Hogyan készítsünk sambar port?

Tartalom

• szakaszában
• 1. módszer por sambar nyers alapanyagok alapján
• 2. módszer por sambar grillezett összetevők alapján

az sambar egy hagyományos étel Dél-Indiából. Mivel a szósz konzisztens, különösen a rizst, a Vadai (vagy vada, sós fánk lencsével), lidli (egy kis rizstorta lencsével) vagy dosai (vagy dosa, rizsből és lencéből készített palacsinta). A por sambar a termék alapvető alkotóeleme sambar és a e cikk elkészítésének két módját ismerteti.

szakaszában

1. módszer por sambar nyers alapanyagok alapján

1. 
   

   
   Gyűjtse össze és készítse elő a hüvelyeseket, fűszereket és fűszereket.

2. 
   

   
   Egy nagy tálban keverje össze az alapanyagokat a lehető legszorgalmasabban.

3. 
   

   
   Szárítsa meg a keveréket napsütésben vagy serpenyőben alacsony lángon.

4. 
   

   
   Helyezze a keveréket egy darálóba és finom porréssé redukálja.

5. 
   

   
   
   
   A por sambar kész!

6. 
   

   
   A készítményt légmentesen záródó tartályban, hűvös, sötét helyen tárolja.

2. módszer por sambar grillezett összetevők alapján

1. Grillezzük szárazra és melegítsük az összes összetevőt. Keverje hozzá, hogy jól keverje.
2. Hagyja megszáradni. Ha lehetséges, helyezze a keveréket közvetlenül a napfénybe. Egyébként hagyja megszáradni meleg helyen.
3. Öntsük a keveréket egy malomba, és poroljuk fel.
4. Tartsa a port légmentesen zárt tartályban, fénytől és hőtől távol.
5. A por használata előtt szitáljuk le a rizsmag eltávolításához. Valójában az a szerepük, hogy megakadályozzák a por szemcséinek agglomerációját.

• Mindenkinek van saját receptje a porkészítéshez sambar hogy beállítja az igényei szerint. Így adaptálhatja a kezdeti keveréket például a paprika mennyiségének növelésével.
• Az összes szükséges hozzávaló elérhető az indiai élelmiszerboltokban.
• Hozzáadhat más fűszereket vagy fűszereket, például a csillagos sávot.
• A fekete bors opcionális.
• Ideális esetben a sambar az elkészítését követő hat hónapon belül. Ezen felül a fűszerek elveszítik az ízét és előnyeit.