Hogyan kell sütni babot

Tartalom

• szakaszában
• 1. módszer Használjon konzervbabot
• 2. módszer Használjon száraz babot
• 3. módszer A recept változatai

Hagyományosan sertéshúsos szósszal vagy szeletelt szalonnával tálalják, ez az étel nagyon kiadós, és általában a vendégek étkezésének társa. Ezt az ételt főzheti egy csomag babbal, amelyet teljes egészében vagy egyszerűbben elkészíthet, ha már fogyasztásra kész babot is vásárol egy dobozban! Ez a recept megmutatja, hogyan kell elkészíteni ezt az ételt, amely egész családot táplálkozhat, miközben megmarad a héten fennmaradó mennyiség.

szakaszában

1. módszer Használjon konzervbabot

1. 
   

   
   Melegítse elő a sütőt 165 ° C-ra. A legjobb sült babkészítmények azok, amelyek közepes vagy alacsony hőmérsékleten lassan főzve biztosítják a készítmény vastag állagát. Győződjön meg arról, hogy van elegendő ideje a sütőben történő megfelelő és lassú főzéshez.

2. 
   

   
   Adjon hozzá egy keverőtálba a barbecue szósz, melasz, mustár és ecet. Keverjük simára.
   • Ha nincs melasz, cserélje le egy csésze barna cukorra. Ha nincs elég melasz, cserélje ki az 1/2 csésze fehér cukrot egy teáskanál melaszra.

3. 
   

   
   
   
   Vágja fel a szalonna szeleteket felére. Süssük a szalonnát egy serpenyőben vajjal. Ne süsse túl a szalonnát, mivel az továbbra is a sütőben főz. Helyezze a szalonnát egy papírtörülközőre egy tányérra, hogy felszívja a zsírt.
   • Tartsa a zsírt a serpenyőben későbbi felhasználás céljából az előkészítés során. Ez hozzáad egy kis füstös húsízet az ételhez.
   • Ha eltávolítja a szalonnát ebből a receptből, egyszerűen melegítsen egy evőkanál olajat (növényi olaj vagy olívaolaj) a serpenyőbe, majd ezt felhasználja az összetevők visszatérésére a következő lépésekben.

4. 
   

   
   Helyezze be az edényt és a borsot az serpenyőbe. Süsse ezeket az összetevőket az olajban, amelyet a szalonna megsütésére használtak körülbelül 2–4 percig.

5. 
   

   
   
   
   Adja hozzá a babot a serpenyőbe. Tartsa a főzés hőjét és keverje össze az összetevőket. Ha a tűzhely nem elég nagy ahhoz, hogy az összes babot tárolja, használjon nagyobb serpenyőt.

6. 
   

   
   Adja hozzá a barbecue / melasz szósz keveréket az előkészítéshez. Keverje össze az összes hozzávalót, hogy vastag pörkölt alakuljon ki. Forraljuk 1 vagy 2 percig.

7. 
   

   
   Helyezze a keveréket egy nagy rakott edénybe vagy sütőedénybe. Ha szalonnát használ a receptjében, tedd a pörkölés tetejére. A szalonna tovább folytatja a sütést, megsárgul, amíg ropogós állagúvá nem válik.

8. 
   

   
   Főzzük 2 órán át 165 fokon. Rendszeresen ellenőrizze, hogy a bab nem szárad-e meg, sűrűvé válik, de nem szárított. Ha észreveszi, hogy a bab szárad, adjon hozzá több folyadékot. Felvehet extra barbecue szószt vagy zsírt, amelyet a szalonna főzéséhez használnak. De vizet is hozzáadhat. Ha kész, vegye ki az edényt a sütőből és hagyja lehűlni. Akkor tálaljuk és élvezzük!
   • A sült bab kiváló választás grillezett húsok kíséretéhez, próbálja meg sült marhahúsos bordával, csirkével. A sült babot kukorica kenyérrel is kísérheti.

2. módszer Használjon száraz babot

1. 
   

   
   Helyezzen 3 és fél csésze száraz fehér babot egy nagy serpenyőbe. Merítse a babot hideg vízbe, körülbelül háromszorosa a bab mennyiségének. Hagyja, hogy a bab egy éjszakán át pihenjen a hűtőszekrényben.
   • A bab felszívja a vizet és növekszik a térfogata.

2. 
   

   
   Másnap tedd a babot és a vizet egy fazékba. Hagyja főzni 1–2 órán keresztül, amíg a bab meg nem főzött. Felvehet 2 kanál sót, ha kívánja. Készen állnak, amikor könnyedén összetörhetnek az ujjai között.

3. 
   

   
   Drain a babot. A fennmaradó vizet hozzáadhatjuk a babhoz sütés közben, hogy megakadályozzuk a kiszáradást. A bab főzéséhez már használt víz jobb ízű.

4. 
   

   
   Cserélje ki a konzervbabot a most főtt szárazbabra az első recept reprodukálásához. A konzervbabot gyakran szószban tartják, ami nedvessé teszi őket főzés közben. Száraz babral kompenzálja ezt a szósz hiányát barbecue szósszal és melasszal. Használjon józan észt, ellenőrizze a főzést rendszeresen, és ne szárítsa meg a babot barbecue szósz hozzáadásával, amikor úgy érzi, hogy szükséges.

3. módszer A recept változatai

1. 
   

   
   A szalonna helyett használjon kis sót. A sózott sertéshús használata az őslakos amerikaiak változata Új-Angliában az európai telepesek érkezése előtt. Abban az időben a sült babot inkább kis sós, mint szalonnával készítették. A kis só, mint a szalonna, a sertéshús zsíros részeiből származik.
   • Annak érdekében, hogy a készítmény régóta tapadjon, előkészítse a kis sót rövid ideig forralva, hogy eltávolítsa a só egy részét, mielőtt serpenyőben sütné, amíg ropogós lesz. Ezután csak a szalonnát kell cserélnie a kis sóval a receptben!
   • Az indián étel reprodukciójához szarvasot (vagy akár tartózkodási országától függően akár kacsa) is használjon a sertéshús helyett, és juharszirupot használjon melasz helyett.

2. 
   

   
   Adj hozzá fűszereket! Nagyszerű módszer arra, hogy ízt adjon az ételhez, és adjon hozzá jalapeño paprikát vagy pirított hagymát és paprikát. Ha Ön különösen bátor, főzéshez hozzáadhat szárított borsot vagy fűszeres mártást. Vegye figyelembe azonban, hogy nem mindenki eszik fűszeresen.

3. 
   

   
   Találd ki a mártást. Módosítsa a "mártást" az ízlése szerint. Ha nem tetszik a barbecue szósz, próbálja meg cserélni ketchupra! Használhatja Worcestershire szósz vagy akár mustár is. Próbáljon hozzá fűszereket is, például fahéjat, hogy édes legyen az étel. A szósz egyetlen korlátozása a képzelet!
   • Jó étvágyat!