Hogyan kell gyorsan meglágyítani a vajat

Tartalom

• szakaszában
• 1. módszer Vágjuk le a vajat
• 2. módszer Laposítsa meg a vajat
• 3. módszer Melegítse fel a vajat
• 4. módszer Vaj a mikrohullámú sütőben

Sok sütőreceptek lágyított vajat használnak vagy szobahőmérsékleten. A lágy vaj sincorpore könnyebben illeszkedik a pasztahoz, mint a kemény vaj. Habár a vajat órákig szobahőmérsékleten szabadon hagyhatja, megtanulhatja azt is gyorsan meglágyítani. Ez a cikk számos módszert kínál Önnek, amelyeket a rendelkezésre álló idő szerint választhat.

szakaszában

1. módszer Vágjuk le a vajat

1. 
   

   
   Vágja a vajdarabot 2-3 cm-es apró darabokra.

2. 
   

   
   Hagyja a darabokat egy tányéron 15-20 percig. A vajat apróra vágják, nagyobb levegővel érintkező felülettel rendelkezik és gyorsabban felmelegszik.

2. módszer Laposítsa meg a vajat

1. 
   

   
   Helyezze a vajtömböt műanyag cipzáras tasakba vagy két pergamenpapírlap közé.

2. 
   

   
   
   
   Helyezze a vajat a munkalapra. Gördülőcsap segítségével simítsa le a vajat úgy, hogy a tekercset átcsavarja a műanyag tasakra vagy a pergamenpapírra.

3. 
   

   
   Laposítsa meg a vajat, amíg kb. 65 cm vastag lesz. Ha vékonyabb, akkor nagyon puha és szinte olvadhat.
   • Ha nincs sodrófa, használjon húskalapácsot a vaj lágyításához.

4. 
   

   
   Hagyja a vajat kb. 3 percig pihenni, miután lemossa, hogy szobahőmérsékleten legyen.

3. módszer Melegítse fel a vajat

1. 
   

   
   Töltsön meg 2/3 vizet egy bain-marie serpenyő alsó részével. Helyezze a serpenyőt a melegre, és addig melegítse, amíg a víz eléri a 90 ° C-ot.

2. 
   

   
   
   
   Távolítsa el az edényt a tűzről.

3. 
   

   
   Helyezze a vajat a bain-marie serpenyő felső részébe, a vizet tartalmazó rész fölé.
   • Vigyázzon a vajra. A vízből származó hő enyhíti, de megolvaszthatja azt is, ha túl hosszúra hagyja.

4. 
   

   
   Hagyja a vajat a serpenyőben, amíg meglágyul, majd távolítsa el.
   • Ha nincs sütő-marie serpenyő, tegyen vizet egy kis tálba, és melegítse fel a mikrohullámú sütőben. Helyezze a vajat egy tálba egy kicsit szélesebbre, és tegye az elsőre, hogy meglágyuljon.

4. módszer Vaj a mikrohullámú sütőben

1. 
   

   
   Helyezze a vajat a mikrohullámú sütőbe. Távolítsa el a csomagolást, ha fémből készült.

2. 
   

   
   Állítsa a mikrohullámú sütőt leolvasztásra vagy 30% teljesítményre. Melegítsük a vajat a mikrohullámú sütőben 5 másodpercig.

3. 
   

   
   Nyissa ki a mikrohullámú ajtót és ellenőrizze a vajat. Ha még mindig nehéz, fordítsa meg, és töltsön további 5 másodpercet a mikrohullámú sütőben.

4. 
   

   
   Folytassa a vaj melegítését a mikrohullámú sütőben 5 másodperces időközönként, és vegye ki a sütőből, miután megpuhult. Vigyázzon, nehogy megolvadjon.