Hogyan lehet lagar agart használni főzéshez?

Tartalom

• szakaszában

A egy wiki, ami azt jelenti, hogy sok cikket több szerző írt. A cikk elkészítéséhez 17 ember, némelyik névtelen, részt vett a kiadásban és az idő múlásával történő fejlesztésben.

A Lagar-agar növényi gélesítő alga, amely helyettesítheti a hagyományos állati zselatint, Japánban azt is nevezik "kanten" -nek, és az élelmiszer-adalékanyagok listájában E 406-nak hívják. A Lagar-agar a tengeri moszatból nyert termék. Délkelet-Ázsia kötőanyag és gélesítőszer. Itt talál tippeket arra, hogyan lehet ezt a növényi gélesedő terméket felhasználni a receptjeiben.

szakaszában

1. 
   

   
   Az agar-port meg lehet vásárolni organikus vagy diétás üzletekben, egyes természetes termékeket árusító élelmiszerboltokban, ázsiai élelmiszerboltokban vagy az interneten. Porok, pehely vagy hosszú átlátszó rudak formájában találhatók meg.

2. 
   

   
   A különbség a lagar agar és a hagyományos zselatin között: A Lagar-agarnak számos előnye van az állati zselatinhoz képest:
   • természetes és növényi forrásból származik, ezért erősen ajánlott fogyókúra, vegetáriánus vagy vegán étrend, valamint az étrendbe bevont emberek számára minden egyéb okból, erkölcsi, etikai vagy vallási okból,
   • ennek a szagtalan és színtelen anyagnak szinte nincs íze, lehetetlen felfedezni,
   • erőteljes természetes gélesítőszer, azonos mennyiségben, karbamidja sokkal szilárdabb, mint az állati zselatin,
   • A Lagar-agart szobahőmérsékleten rögzítik zselés formában, még akkor is, ha a hőmérséklet megemelkedik,
   • A Lagar-agar telíti a telítettséget, ez természetes étvágycsökkentő, ami hasznos lehet a diéta során,
   • hashajtó tulajdonságai bél rendellenességek esetén hatékonyak.

3. 
   

   
   
   
   Használjon lagar-agart a főzéshez, íme egy recept:
   • hígítson fel 1 evőkanál agar-agart 4 evőkanál forró vízben, majd kb. 10 percig melegítse,
   • forraljuk fel,
   • hagyja, hogy a keverék pároljon, ha por, 1–5 percig, a pelyhek pedig 10–15 percig,
   • keverje meg mindent, forralva az összes hozzávalót,
   • ezután öntsük a folyadékot egy tartályba, és hagyjuk lehűlni, lagar-agar géleket hűtés közben.

4. 
   

   
   Tudja meg, hogy a zsír-agarpor helyettesíthető ugyanolyan mennyiségű porított zselatinnal, és hogy egy teáskanál agarpor körülbelül egy evőkanál pehelynek felel meg.