Hogyan lehet vadon élő ehető növényeket találni

Tartalom

• szakaszában

Ezt a cikket szerkesztõink és képzett kutatók közremûködésével írtuk, hogy garantáljuk a tartalom pontosságát és teljességét.

A tartalomkezelő csoportja gondosan megvizsgálja a szerkesztőség munkáját annak biztosítása érdekében, hogy minden elem megfeleljen a magas minőségi előírásainknak.

Mielőtt elkezdené fogyasztását, ellenőrizze más helyszíneken az összes itt említett növényt. Bárhol is lehet, vad ehető növényeket találhat. Ez nem csak ingyenes étel, hanem a vadon élő növények fogyasztása is lehetővé teszi, hogy nagyobb önállóságot élvezhessen a természetben. Készül fel a felkészülés során, ha tudja, hol kell keresni, és hogyan kell díszíteni ezeket a természetben található növényeket, függetlenül attól, hogy a rendelkezésére álló növényzetre támaszkodva próbál-e túlélni, vagy csak kipróbálni akarja az új ízeket, amikor legközelebb kempingbe jár. Legyen óvatos: a rossz növények evése halálos lehet.

szakaszában

1. 
   

   
   Tudja meg, hol él a legjobb növények enni, attól függően, hogy hol él. Ne feledje, hogy a növények többsége napfényben lesz, ha nedves helyen él, akár tisztáson, akár töltéseken. A szárazabb régiókban a legtöbb növény patak közelében növekszik.
2. Keressen egy növényi kézikönyvet az Ön körzetéhez. Olvassa el a leggyakoribb ehető növények útmutatóját, amelyeket általában "egyszerű" -nek vagy gyomnak neveznek. Tudja, hogy felismeri a húsz-harminc legismertebb fajt, és megtanulja megjegyezni őket, ez később hasznos lehet.
3. Először kezdje meg az ehető növényeket, azaz a saját földjét. A rendszeresen karbantartott zöldövezetet gyakran gyomokkal borítják, például pitypang, csicseriborsó, vadhagyma, ibolya, egres, tuskó, szegfűszeg, plantain, loredon és évelő kovászkék, amelyek minden tökéletesen ehető.
   • Kezdje a fűvel. Minden gyógynövény ehető. Az összes rövid fű könnyen rágható és emészthető. Az ízek nagyon édes és nagyon keserű és édesek. Aki kipróbált egy kis búzafűt, tudja, hogy a fű meglehetősen édes lehet. A magasabb gyógynövényt meg lehet rágni a lé miatt, és kiölelni, vagy átvezetni egy kézi extraktoron keresztül, hogy egészséges gyümölcslé legyen.

     
     

     
     
     
     
4. Nyissa meg a rendszeresen karbantartott területeket. Próbálja ki az útszéleket (olvassa el az alábbi leírást), a mezőket, a parkokat és így tovább. Túlcsordulhatnak ehető növényekkel is. Csirkéket vödörben vehetünk fel. Itt van, amit kereshet.
   • Pitypang (taraxacum officinale): a fiatal pitypang hajtások kiválóak, ha nyersen fogyasztják. Az egész növényt párolhatjuk. A virág a legjobb. Fogja meg a szárot a virág alján, hogy ne dobja el a gyökérzetét, ami nagyon keserű. Van itt egy édes, húsos és telítődő vad étele, amelyet mindenhol megtalálhat bőven.

     
     

     
     
   • Csicseriborsóból (stellaria media): az egész növény nyersen fogyasztható. Édes és lágyszárú íze van. Tépje le a növény tetejét, és nyersen fogyasztja el, ha nem akarja elvenni a szárokat, és fiatal hajtásokat keresni.

     
     

     
     
     
     
   • Egres (oxalis): az egész növény kiválóan eszik nyersen, íze kellemesen savas és frissítő. A városban növekvő virágok sárgák, de sok fajta is nő a természetben rózsaszín virágokkal. Ha megeszi, próbálja ki a szárokat, de ne a piros részeket vagy a leveleket, mert keserű. Ez egy nagyon gyakori növény, nem csak a pázsiton és a zöldövezeten, hanem a természet mélyén is. Nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani, mert sok oxálsavat tartalmaznak, amelyek túl sok evés esetén emésztési problémákat vagy betegségeket okozhatnak, bár ez az anyag nélkülözhetetlen az emberi test számára.

     
     

     
     
   • A gyökérlamium amplexicaule): ez egy újabb növény, amelyből mindent el tudunk fogyasztani. Nagyon édes pénzverdék családjának része. Mint a vesztes, az íze is édes és füves, ezért a tetejét kell választania, és kerülni kell a szárát. Ezek a növények az év elején néhány helyen nagy szőnyegeket képeznek, a növényzet adagja alatt.

     
     

     
     
   • Fehér Lortie (lamium purpureum): ez egy újabb keselyűfaj. Ugyanezt fogyasztják, és nagy szőnyegekkel is takarja le a padlót, főleg az empsnél.

     
     

     
     
   • Plantain (plantago lanceolata): a közepén lévő fiatal leveleket jó nyersen fogyasztani, ízük enyhén sós. Van egy közönséges útifű és egy angol változat, amely nagyon hasonló.

     
     

     
     
   • Bogáncs koca (Sonchus): a fiatal levelek nagyon jók, készítsük el őket, mint a pitypang, és próbáljuk elkerülni a tejes és nagyon keserű szár farkát. A kocsány gyönyörű, a pitypanghoz hasonló sárga virágokkal rendelkezik, amelyeket ugyanúgy lehet elkészíteni és nyersen is fogyasztani. A pitypangtól eltérően, a növény a bogáncscsalád legmagasabb és legeredetibb része.

     
     

     
     
   • Wild Lognon (allium): nagyon gyakori a kaszált zöld területeken. Ez egy nagyon édes hagyma, amely kiválóan nyersen fogyasztott. Gyűjtsön össze néhány sört és használja őket úgy, ahogy mogyoróhagymával tenné.

     
     

     
     
   • Vízitorma (cuckooflower): ez a számos mustárcsalád-növény egyike a városban. A fiatal leveleket nagyon nyersen fogyasztják, enyhe ízű mustárral. Az érettséget elért növényeket párolhatjuk, ahogyan otthon készítené a mustárzöldet.

     
     

     
     

5. 
   

   
   A bogyók: keresse meg a bogyókat a díszcserjékön, például a csipkebogyókon. Gyakran találhatók városok közelében. A narancssárga bogyós gyümölcsök kiválóak, ha jól érett és főtt.

6. 
   

   
   Keressen gyümölcsöt a fákon. A cseresznye babér még a tél szívében is növekszik. Mint a legtöbb téli bogyó esetében, a babércseresznye is hosszú ideig növekszik, és csak akkor fogyasztható, ha a gyümölcs lágyul és megbotlik.

7. 
   

   
   Lásd a díszfákat. Azokra a látványos virágokra ültetik őket, amelyek gyümölcsöt adnak, például cseresznye, alma- és szilvafák gyümölcsét. Meglehetősen kicsi, de nagyon finom.
8. Keressen szárított gyümölcsöket a fák alatt. Meg lehet törni a diót egy kővel, és elfogyaszthatjuk húsukat. A friss dió nedves, üdítő, könnyen emészthető és sok ízű. A makkok tölgyek alatt gazdagok. Ha a tölgyfaleveleknek kerek lebenyük van, a makk készítését minimálisra kell csökkenteni, vagy akár szükségtelen is lehet. Néhány makk fehér tölgy nem tartalmaz tanninot. Tudd, hogy néhányszor megeszed, így megszokod, ezért a galambok annyit esznek.

9. 
   

   
   Keressen gyümölcsfákat. Az út menti (lásd a figyelmeztetéseket), az erdő szélei és a patak partjai tele vannak gyümölcsfákkal. Ezeknek a gyümölcsöknek napfényben kell érniük, az aljnövényzetben senkinek nincs. A magasságban lévő helyek a legtermékenyebbek, megtermékenyítik és megtartják az őket körülvevő erdőkből származó nedvességet, de tisztásuk szélén vagy patak közelében jobban hozzáférnek a naphoz. Itt olyan gyümölcsöket talál, mint füge és vad alma, szeder, hackberry gyümölcs és így tovább. Az alábbi kép a hackberry gyümölcsöt ábrázolja.

10. 
    

    
    Keresse meg a vizes területeken növekvő növényeket. Keressen vízforrásokat a nád, a rohanás és a vízitorma kiöblítéséhez. A nádasokhoz általában stagnáló víz szükséges, hogy virágzzon, bár patakokon is növekedhetnek. A rohanás rendkívül bőséges tavakban és öblökben. A hajtások csodálatosan keserűek, és a pollen nyár elején tésztaliszt ízű. Felveheti az egész zsákokat. A pollen annyira tápláló, hogy kivételes élelmiszernek tekintik.
11. Rágcsálható ehető virágok. Szerezzen néhány virágszirommintát, amelyekről tudod, hogy ehetők. A virágok íze gyakran nagyon édes vagy édes, és antioxidánsokkal vannak töltve. Néhány kiváló ízlésű virág a körömvirág, ibolya és a lonc. Soha ne egyen azáleákat, amelyek mérgezőek. De vadonban nem fogja megtalálni őket Franciaországban.
    • A virág alapja keserű-erős lehet, ezért a legjobb, ha csak a szirmokat megeszi, és a zöld elemeket kihagyja.

12. 
    

    
    Fedezze fel a nehézkes bokrokat, hogy találjon valamit enni. Jó példa erre a vadrózsa, áfonya, málna és szeder. A vadrózsa ehető (a vastag és a vad fajta a legjobb), míg a eperfa, a málna és az áfonya bokrok gyümölcsei mind finomak. Az alábbiakban egy deglassier kép található.
13. Tudja megkülönböztetni a szőlőfajtákat. A vadon élő szőlő Franciaországban található, így a természet egyik legjobb étele. Franciaország déli részén megtalálható a Muscadine fajta, amelynek durva szemeinek vastag bőrük van, rágógumival. A vad szőlő levelei ugyanolyan ehetők, mint a gyümölcsök. Elkészíthetők almaecetben, és leveles sütemények készítéséhez is felhasználhatók. A muszadin szőlő levelei vastagabbak és jobbak, ha egy hétig üvegedénybe marinálják. Ezen szőlőlevélből is erős kosarat készíthetünk.
14. Keresse lombhullató leveleket. Próbálja ki azokat a lombhullató fákat, mint a hárs, a sassafra vagy az írható, amelyek nagyon jóak nyersen fogyaszthatók. A bükklevelek fiatalonként is nagyon ehetők, megjelenésüktől számított két-négy héten belül. Készíthet teljes salátát levelekkel. A hárs levelei olyan nagyok, hogy tortilákat készíthet.

15. 
    

    
    Válassza ki a tűlevelű fiatal hajtásokat az empsnél. Az ágak végén megjelenő fiatal hajtások kiválóan nyersek, kellemes savas ízűek. A tűlevelű férfi fenyőtobozok szintén ehetők, és néhány fajta nagyon édes. Ez ismét a pollen, ami nagyon tápláló. Számos tűlevelű fajban van fenyőtobozukban olyan vetőmag, amely nyár végétől őszig fogyasztható.

tanács

• Ne egyen olyan növényt, amelynek szára tejszerű anyagot tartalmaz, mivel mérgező lehet.
• Figyelmen kívül hagyja a terjesztés megszállottságát. A legtöbb tisztást vagy zöld területet kaszálják, egyébként csendben maradnak. Nincsenek peszticidekkel kezelve. Ezzel szemben a boltokban található növények többségét alaposan kezelték, majd a polcokon hagyták, hogy elszívják a port és a penészt. A kiválasztott vadon élő növények a legegészségesebb ételek. Az egyetlen terület, ahol óvintézkedéseket kell tenni, a rendszeresen kezelt virágágyásokon helyezkedik el, hogy megakadályozzák a gyomok kialakulását. Példa erre a káposztatermesztés egy gondolatpartner hátuljában. Tudja meg, hogy a növény szörnyű ízű lesz, ha csak kezeljük a területet. Az eső előtt nem szabad megesznie a növényvédő szerekkel kezelt talaj gyökereit, mert ezek megtartják a méreg.
• Próbáljon meg kóstolni a vadon élő növényeket, ha a gyomor üres és semleges íze van. A pitypangnak nem lesz sok íze, ha csak egy hamburgert és krumplit evett.
• Legyen óvatos a gombával. A gombákat nehéz felismerni, és évekbe telik, hogy megkülönböztessük őket egymástól. Ragaszkodjon a legszembetűnőbb fajtákhoz, például könnyebben észrevehető girolákhoz, morzsákhoz, rókagombákhoz, gombákhoz és cepékhez. Légy tudatában annak, hogy néhány ember nem emésztheti meg a gombát, még akkor is, ha hosszú ideig főtték.

figyelmeztetések

• Ne vegye fel az utak oldalán növekvő növényeket, különösen akkor, ha forgalmas területeken vagy egy nagyváros közelében él, és ne válasszon olyan növényeket, amelyek fehéres anyaggal borítottak. A szennyezett levegő szilárd maradványai lehetnek!
• Ne válasszon növényeket azokon a területeken, amelyeket esetleg hulladéklerakókként használtak a mérgező hulladékok ártalmatlanítására.
• Ne próbáljon vadon borsót enni. Bár néhány fajta nagyon hasonlít a kerti borsóra, ezek többsége mérgező.
• Kerülje a sárgarépa család vadfajtáit ha Ön még nem ismeri ezt, és nem fog semmiféle méregtelenítési aggályt tenni veled. Az olyan fajok, mint például a vízcigér nagyon mérgezőek és megölhetnek. Nincs értelme annak a kockázatának, hogy vadon élő sárgarépához hasonló növényeket szed be, és összekeverik őket halálos unokatestvérekkel, hacsak nem tudod, mit csinálsz.