A Buffalo szósz elkészítése

Tartalom

• szakaszában
• 1. rész Keverjük össze az összetevőket
• 2. rész Készítsen egy Buffalo szószot

Nem igazán tudjuk, hol találták ki a Buffalo szószt, és mikor. Ez a szósz azonban az Egyesült Államok számos receptjében nélkülözhetetlenné vált anélkül, hogy további kérdéseket feltenne az eredetével kapcsolatban. Te is elfogadja, és szakértővé válhat a Buffalo szószban!

szakaszában

1. rész Keverjük össze az összetevőket

1. 
   

   
   Válasszon egy forró mártást. Válasszon olyan mártást, mint a mexikói szósz. A Tabasco szósz a legnépszerűbb. Gondoljon azokra az ételekre, amelyeket ez a mártás kísér. A bivaly csirkeszárnyai kiváló lehetőség. Ön is megmárthatja a szendvicseit vagy egy hamburgerét, vagy hozzáadhat egy salátához, hogy egy kicsit még több legyen.
   • Legalább 20 cl forró mártásra van szüksége.

2. 
   

   
   Öntsön egy tálba 10 cl forró mártást. Ennek a tálnak elég mélynek kell lennie ahhoz, hogy hozzáadhassa az összes hozzávalót.
3. Felverte a forró mártást és a rizs-ecetet. Keverje meg az összetevőket, amíg homogének.
   • Adjunk hozzá füstölt paprikát, chili port, sót, édes paprikát, cayenne paprika port és dehidratált port.
   • Adjunk hozzá kukoricakeményítőt és mézet.
   • Adjuk hozzá a Worcestershire szószot.

4. 
   

   
   
   
   Az utolsó két fűszer hozzáadásával fejezze be. Adjuk hozzá a zellersót és az őrleményt.
   • Adjon hozzá még fűszereket, ha azt szeretné, hogy a szósz más ízű legyen, például 1/4 teáskanál fehér bors és / vagy dorigan. Lehetőség van egy kis sör hozzáadásához.
   • Adjon hozzá 50 g barna cukrot, ha azt szeretné, hogy a szósz édes legyen.

2. rész Készítsen egy Buffalo szószot

1. 
   

   
   Melegítsük a serpenyőt közepes-magas hőn. A serpenyőnek tartalmaznia kell az összes hozzávalót.

2. 
   

   
   Helyezze édes vajját az előzőleg felmelegített serpenyőbe. Olvasd el.

3. 
   

   
   
   
   Adjuk hozzá a forró mártást és a fűszereket tartalmazó tál. Keverje jól össze a vajat és az egyéb összetevőket. Használjon fakanállal vagy habverővel.

4. 
   

   
   Forraljuk fel a serpenyőt és annak tartalmát kissé.

5. 
   

   
   Kapcsolja ki az égőt. Hagyja, hogy a szósz 10 percig pároljon.

6. 
   

   
   Öntsük öntettel a választott ételt. Ha a szósz csökken, öntsön rá csirkeszárnyra vagy bármilyen más hozzávalóra, amelyet hozzá kíván adni. Fedje le jól és azonnal tálalja.
   • Ha van ilyen, légmentesen záródó tartályban tárolhatja, amelyet a hűtőszekrénybe helyezett. Két héten belül el kell fogyasztania.