Hogyan szitáljuk lisztet

Tartalom

• szakaszában

A egy wiki, ami azt jelenti, hogy sok cikket több szerző írt. A cikk elkészítéséhez 16, némelyik névtelen személy vett részt a kiadásban és annak időbeli fejlesztésében.

A szitálás lehetővé teszi a liszt virágzását, hogy a sütemények könnyűek és bolyhosak legyenek. Ez egy fontos folyamat, mivel általában a kereskedelmi lisztet a csomagolásba csomagolják, és lehetséges, hogy tovább tömörítették a szállítás és tárolás során. A szitálás megtöri a részecskék agglomerátumát, amely befolyásolhatja a sütemények minőségét és kiküszöböli a nem kívánt részecskéket. A lisztet más száraz alapanyagokkal, például élesztővel, kakaóporral vagy sóval keverjük össze, mielőtt a tésztát elkészítjük. Számos különféle módszer létezik, bármit is használ, süteményei finom lesznek!

szakaszában

1. 
   

   
   Olvassa el jól a receptjét. A francia receptekben az adagolás általában grammban van feltüntetve, ám egyre több és több recepttel látjuk az angolul beszélő világ recepteit, amelyekben adagoljuk a csészéket. Fontos, hogy figyelmesen olvassa el a receptet, hogy megkülönböztesse az adagolás két különböző módját.
   • Egy recept néha kérhet "egy csésze lisztet, szitált". Ebben az esetben vegyen be egy csésze lisztet a csomagolásba, és utána szitálja.
   • Más receptek szerint "egy csésze korábban rostált liszt". Ebben az esetben a port adagolás előtt szitálni kell. Szitáljuk és használjunk egy nagy kanállal egy csészébe. Kiegyenlítse a felületet késsel.

2. 
   

   
   
   
   Használjon szitát.
   • Öntsük a lisztet egy zsákmány fölé helyezett szitába. Minél nagyobb a szita, annál több por lesz levegőzve.
   • Ne tartsa túl magasra, mert lisztet helyezhet bárhova a markolat mellé. Javasoljuk, hogy pergamenpapírra helyezze, hogy visszanyerje a leeső részecskéket. Könnyen beleöntheti azokat a tartályba a végén.
   • Rázza meg a szitát vagy óvatosan nyomja meg az oldalát, hogy esőtartalma a csepposzlopba essen. Ha a liszt különösen nagy agglomerátumot képez, vagy nagyon könnyűnek és levegősnek kell lennie egy recepthez hasonlóan, mint egy piskóta, akkor másodszor is szitálhatja.
   • Ha más por alakú alapanyagokkal, például kakaóval szeretné keverni, egyszerűen öntse az összes terméket a szitába egyszerre, és szitálja szokásosan.

3. 
   

   
   
   
   Használjon szűrőt. Ha nincs szűrője, nagyon hatékonyan használhatja a finomszűrőt.
   • Öntsön bele a lisztet a cikkbe, és pattintsa meg annak oldalát, vagy villát tegyen a porba, hogy az áthaladjon a lyukakon.
   • Ha nincs finom szűrője, akkor használjon nagyobb lyukakkal rendelkező szűrőt, vagy akár a szűrőedény típusát is.

4. 
   

   
   Használj egy ostorot. Öntsük a lisztet egy kátyúba, és keverjük össze egy fém habverővel. Ez a módszer nem mossa el annyira, mint egy szitát, de lebontja az agglomerátumokat, és levegőt vezet be.
   • Ez a technika lehetővé teszi két madár megölését egy kővel: az összes száraz hozzávalót összekeverjük a liszt levegőztetése közben.

5. 
   

   
   Használjon keverőt. Ugyanazt az eredményt fogja kapni, mint egy ostorral, de gyorsabb. Öntsön bele a lisztet a készülék táljába, és keverje össze rövid, négy-öt alkalommal. Ellenőrizze, hogy a fedél zárva van-e, hogy a por körül ne repüljen.

6. 
   

   
   Tartsa jól a lisztet. Tartsa műanyag dobozban. Ha hagyja abban a papírcsomagban, amelyben megvásárolta, könnyen eltömődhet és elveszítheti levegőjét.
   • Ezért tanácsos önteni egy nagy hermetikus dobozba, mihelyt visszavette, miután megvette.
   • Miután bekerült a dobozba, keverje el egy villával vagy fakanállal a tisztításhoz. A tartályt lezárhatja és erőteljesen rázhatja is.
   • A következő alkalommal, amikor lisztre van szüksége a tészta elkészítéséhez, csak meg kell kevernie a dobozban, mielőtt felhasználná.

• liszt
• Szita vagy finom szűrő
• egy kanál
• Egy elmulasztás
• Adagolópoharat
• Sütőpapír