Hogyan kell betartani a vérszegénység étrendjét

Tartalom

• szakaszában
• 1. rész A vasban gazdag étrend betartása
• 2. rész Ismerje fel a vérszegénységet

A vas a hemoglobin egyik alapvető alkotóeleme, egy olyan anyag, amely elősegíti a vörösvértestek oxigénszállítását a testben. Ha vashiányban szenved, akkor a szervezetnek nehézségekbe ütközik a hemoglobin előállítása során, és ez vérszegénységnek nevezett állapothoz vezethet, amelyet alacsony vér hemoglobin jellemez. Ha valaki vashiány miatt vérszegénységű (vérszegénységben szenved), az orvos javasolhat egy vasban gazdag étrendet a szervezetben a vas szintjének növelésére.

szakaszában

1. rész A vasban gazdag étrend betartása

1. 
   

   
   Határozza meg, mennyi vas szükséges a testéhez. A szükséges napi vasmennyiség számos tényezőtől függ, beleértve a korot és a nemét. A felesleges vasmérgezés mérgező lehet, ezért fontos meghatározni a napi adagot, amelyre szüksége van egy vasban gazdag étrend elindításakor:
   • fiúk és lányok 9 és 13 év között: 8 mg
   • 14-18 éves fiúk: 11 mg
   • nők 14-18 éves korig: 15 mg
   • 19-50 éves férfiak: 8 mg
   • 19-50 év közötti nőstények: 18 mg
   • Férfiak és nők, 51 évesnél idősebbek: 8 mg
   • 14-50 éves terhes nők: 27 mg

2. 
   

   
   
   
   Integrálja a vasban gazdag húsokat étrendjében. A hém a fő vasforrás, amely az állati eredetű élelmiszerekben található hemoglobinból nyert vasfajták. Noha a nem heme (gyógynövényes) vas gyakrabban fordul elő a legtöbb étrendben, organizmusaink könnyebben felszívják a vasat hem-forrásokból. A marhahús és a baromfi két jó forrása lehet a hem-vasnak.
   • Egy 170 g bélszín steak körülbelül 3,2 mg vasat tartalmazhat.
   • A marhahús, a baromfi máj vagy a belsőség szintén a fő vasforrás, 5–9 mg-os bevitel mellett, 85 g adagban.
   • Baromfi esetében a kacsa a legjobb vasforrás 2,3 mg-val 85 g adag esetén, a pulyka pedig egy második forrás az elsőhöz, körülbelül 2,1 mg-os ital mellett 85 g
   • Ez magyarázza, hogy a vegetáriánusok és a vegánok miért szenvednek alacsony alacsony vasszintről: nem fogyasztanak húst, és így gyakran nagyon alacsony a vas szintje. Ha vegetáriánus vagy vegán, elengedhetetlen, hogy pótolja ezt a hiányt vasban gazdag zöldségek evésével.

3. 
   

   
   
   
   Enni elég tenger gyümölcseit Bizonyos típusú tenger gyümölcsei is nagyon gazdag hem-vasban. Ezeknek a lehetőségeknek az is hozzáadott értéke, hogy magas fehérjetartalmúak és alacsony zsírtartalmúak. A tenger gyümölcsei jó fehérjeforrást jelentenek azoknak a vegetáriánusoknak, akik hajlandóak enni.
   • A kagyló és az osztriga egyike a leggazdagabb élelmiszereknek, amelyek kb. 23 mg-ot és 10 mg-ot tartalmaznak egy 85 grammos adagra.
   • 85 g puhatestűek vagy kagylók kb. 3,5 mg vasat tartalmaznak.
   • Az olajban lévő 85 g konzerv szardínia kb. 2,1 mg vasat tartalmaz, és tonhal, makréla és foltos tőkehal is jó vasforrások kb. 0,7 mg vas mellett. vas adagonként.

4. 
   

   
   Adjon hozzá további babot az étrendjéhez. Noha a nem nem vasat a test nem ennyire felszívja, mégis sok vasat fel lehet fogyasztani növényi forrásokból és a bab nagyon gazdag benne. Egy csésze sült bab tartalmazhat kb. 3,5 mg vasat.
   • A fehér bab az egyik leggazdagabb vasforrás a 3,9 mg-os 1/2 csészében.
   • Más típusú bab körülbelül 2,1 mg vasmennyiséget kínál csak egy csésze félig. Ezek a lehetőségek magukban foglalják a vörös babot, a csicseriborsót és a limababot.

5. 
   

   
   Adjon hozzá tofut vagy szóját az étrendnek. A vegetáriánusok és a vegánok továbbra is tankolhatnak tofuval, amely szintén remek nem-hem vasforrás. Mindössze egy fél csésze tofu akár 3,5 mg vasat is tartalmazhat.
   • A főtt szója (például a zöld szójabab) több mint 4,4 mg-ot tartalmazhat egy csésze félig.

6. 
   

   
   Egyél sok sötétzöld leveles zöldséget. Magas szintű vasat tartalmaznak. A spenót, a kelkáposzta és a zöld káposzta a nem-hem vas bevitelük legjobb módjai. A spenót például kb. 3,2 mg vasat nyújt egy csésze félig. A zöld leveles zöldségeket különféle módon készítik, salátákban vagy smoothie-khez adják hozzá.

7. 
   

   
   Használjon nagy energiájú ételeket, például száraz hüvelyeseket és magokat. A hüvelyesek és a csírázott gabonafélék szintén nagyon alkalmasak az Ön számára. Például egy negyed csésze tök, szezámmag vagy tökmag tartalmazhat 4,2 mg-nál több nem-hem vasat.

8. 
   

   
   Keresse meg vasval dúsított ételeket. A reggeli gabonapelyhek és más zabkészítmények sok márkája dúsítva van vassal, ami jó lehetőségeket kínál az alacsony vastartalmú étrend kiegészítésére. Ellenőrizze a termékcímkéket, hogy megnézhesse az egy adagonként szereplő vastartalmat.

9. 
   

   
   Vegyen be vaskiegészítőket. Vaskiegészítők állnak rendelkezésre az alacsony vastartalmú étrend kiegészítésére is. A vaskiegészítő hozzáadása előtt azonban mindig konzultáljon orvosával, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a napi étrendben nem szív fel túl sok vasat, mivel a napi bevitel értékének a kiegészítőkben található vas kombinációjának kell lennie. és azokat, amelyeket az étkezési termékek tartalmaznak.

10. 
    

    
    Fontolja meg a vitamin-kiegészítők szedését. Egyes vitaminokat és ásványi anyagokat nem tud felszívni megfelelően anélkül, hogy másokkal társulnának. Például a vas hatékonyabban szívódik fel a C-vitaminnal kombinálva, és felszívódását lassítja a kalciumbevitel. A vegetáriánusoknak be kell venniük a B12-vitamint, amely szükséges a vas felszívódásához. A vegetáriánus étrend nem biztosít elegendő B12-vitamint.
    • A vaskiegészítők gyomorpanaszokat okozhatnak. Vegyen be vaskiegészítőket étellel egy időben vagy éjszaka, elalvás előtt.

11. 
    

    
    Kerülje az ételeket és italokat, amelyek gátolják a vas felszívódását. A tea és a kávé polifenolokat tartalmaz, amelyek gátolják a vas felszívódását. Más olyan ételek, amelyek gátolják a vas felszívódását, kalciumban gazdag ételek, például tejtermékek.
    • Nem feltétlenül kell kerülnie ezeket az ételeket, de kerülnie kell azok fogyasztását, ugyanakkor a vasban gazdag ételekkel.

12. 
    

    
    Fogyasszon narancsot vagy narancslét vastabletták (vas-szulfát, vas-glükonát stb.) Bevétele közben.). Az ezekben a narancsokban található C-vitamin elősegíti a vas felszívódását.
    • Ez különösen fontos azok számára, akiknek a vasbevitel elsősorban nem hem forrásokból származik, mivel a C-vitamin elősegíti a szervezet gyors felszívódását.

2. rész Ismerje fel a vérszegénységet

1. 
   

   
   Vizsgálja meg a vérszegénység kockázati tényezőit. Bárkinél kialakulhat vashiányos vérszegénység vagy vashiány okozta vérszegénység, és a nők kb. 20% -án (a terhes nők 50% -án) és a férfiak 3% -ánál van vashiány. Egyéb magas kockázatú csoportok a következők:
   • nők (a vérzés miatt a menstruáció alatt és a szülés után),
   • 65 év feletti emberek, akiknek valószínűleg alacsony az étrendük,
   • vérhígító szerek, például aszpirin, Plavix, Coumadin vagy heparin,
   • veseelégtelenségben szenvedő emberek, különösen dialízis alatt, mert nehezen tudnak vörösvértestet termelni,
   • olyan emberek, akikben a test nehezen tudja felszívni a vasat,
   • azok az emberek, akiknek étrendében nagyon alacsony a vastartalom (gyakran vegánok és vegetáriánusok).

2. 
   

   
   Azonosítsa a vérszegénység tüneteit. A vérszegénység legfontosabb tünetei: fáradtság, légzési nehézség, szédülés, fejfájás, ingerlékenység, sápadt bőr, rossz koncentráció és hidegérzet.
   • Egyéb tünetek lehetnek a gyors szívverés, törékeny körmök, repedt ajkak, irritált nyelv, izomfájások edzés közben és nyelési nehézségek.
   • Vashiányos csecsemők és kisgyermekek késéssel járhatnak a gyaloglásban, a beszélgetésben, a növekedés késésében és a figyelem zavarában.

3. 
   

   
   Forduljon orvosához. Ha ezek közül a tünetek közül sokat tapasztal, főleg ha az anémia magas kockázatú csoportjába tartozik, akkor konzultáljon orvosával megfelelő tesztek elvégzéséhez annak meghatározására, hogy az anémiát vashiány okoz-e. . Fontos, hogy orvosát keresse fel, mert esetleg speciális extra ajánlása van, amely túlmutat a vasban gazdag étrendön.