Hogyan készítsünk kukoricalevest?

Tartalom

• szakaszában
• 1. rész Az összetevők elkészítése
• 2. rész A leves elkészítése
• 3. rész Készítsük el a levest

A kukorica étkezésének egyik legjobb módja, ha leves formájában eszik. A kukoricakrém klasszikus választás, ám biztosan kielégíti vendégeit. Édes oldala tökéletesen keverhető hagymával, szalonnával, rákkal vagy paprikával.

szakaszában

1. rész Az összetevők elkészítése

1. 
   

   
   Készítse elő a kukoricát. Egy édes kukoricalevest érett kukoricacsutkákból készítik. Vegyünk egy tüskét friss kukoricát, és távolítsa el a leveleket, hogy felfedje a szemeket. Ujjaival távolítsa el a leveleket és a selyemszálakat a kukoricából. Ezután vágja le a szárot éles henteskéssel.
   • A kukoricát az élelmiszerboltban vagy a szupermarketben vásárolhatja meg. A helyben termesztett kukorica azonban jobb ízű és hűvösebb.
   • Ez a recept a legjobban működik friss kukoricával, de akkor is használhat konzerv vagy fagyasztott kukoricát, ha nincs kéznél friss kukorica. Fontos azonban, hogy tartósított kukoricát használjon cukor vagy más adalékanyag nélkül, amelyek befolyásolhatják a leves ízét.

2. 
   

   
   
   
   Rácsavarja a kukoricát. Használjon nagy lyukakkal rendelkező sajtreszelőt a póréhagyma szemeinek nagy tálba való reszeléséhez. Rácsavarja a kukorica minden oldalát, amíg össze nem gyűjtötte az összes szemet. Kicsit több kukoricalé előállításához használja a kés nem éles oldalát a pengén lévő maradék szemek lekaparásához. Ne kaparja lepi nem teszi lehetővé, hogy minden ízét a kukorica az ízlés során.

3. 
   

   
   Vágjuk egy kockára vágott hagymát. A hagyma szép kontrasztot nyújt az ízhez és a kukorica édességéhez. Helyezze a hagymát egy vágódeszkára, és éles késsel vágja le. Kezdje a hagymahéj eltávolításával. Vágja fel felére, és tegye fel a feleket a vágódeszkára. Végezzen párhuzamos vágásokat egy irányba, majd fordítsa el a hagyma felét 90 fokkal, és vágja a másik irányba.
   • Ne habozzon, ha mogyoróhagymát ad hozzá, hogy a kukorica még illatosabb legyen.
   • Ha nem akarja használni a hagymát, cserélje le zellerre.

2. rész A leves elkészítése

1. 
   

   
   
   
   Olvassa el a vajat. Helyezze egy nagy holland sütőbe vagy serpenyőbe közepes lángon, és olvassza meg a vajat.

2. 
   

   
   Adjuk hozzá a kukoricát és a hagymát. Helyezze a kukoricát és a hagymát a serpenyőbe. Főzzük 5 percig, amíg a hagyma áttetszővé nem válik. Vigyázzon, ne ne főzze túl a hagymát vagy a kukoricát. A kukorica pirítás édes ízű.

3. 
   

   
   Adjunk hozzá húslevest. Öntsünk vizet az serpenyőbe, hogy elkészítsük a húslevest, és forraljuk fel mindent. Ezután csökkentsük a hőt és főzzük 15 percig.
   • Ha csirke- vagy zöldséglevest adsz hozzá, jobb eredményt kap. Egyébként egyszerűbb és tartósítószerek nélküli húslevest használhat.
   • Kóstolja meg a levest, miután hagyta, hogy egy ideig pároljon. Ha az íze nem elég intenzív, főzzen további öt percet.

4. 
   

   
   Csökkentse az előkészítést a levesben. Finoman öntsük a keveréket egy turmixgépbe, és helyezzük fel a fedelet. Ne töltsön meg többet a felénél, mert miután a turmixgép fut, a leves elkezdi túlfolyni a tartály tetejéről. Csökkentse az előkészítést a levesre, majd öntse külön tálba vagy fazékba.

5. 
   

   
   Töltse a levest. Öntsük a levest egy szűrőedénybe, hogy eltávolítsuk a kukoricamaradványokat és az egyéb szilárd darabokat. Megkapod a kukoricalevest.

3. rész Készítsük el a levest

1. 
   

   
   Ízesítsük a levest ízlés szerint. Adjon hozzá sót és borsot ízlés szerint, majd élvezze a kukoricalevest. Fűszereket is hozzáadhat, például ízesített sót, szárított kakukkfűt vagy cayenne-borsot.

2. 
   

   
   Adjuk hozzá a könnyű krémet. Közvetlenül tálalás előtt adjuk hozzá a könnyű krémet. Melegítheti a krémet, mielőtt hozzáadja a leveshez. Vigyázzon, hogy ne forralja fel a krémet.

3. 
   

   
   Tálalja a választott öntetekkel. A kukoricaleves különféle különféle töltelékekkel kapható. Egyedül tálalhatja, de az étkezés változtatásához próbálja meg a következő ételekkel együtt fogyasztani:
   • apróra vágott mogyoróhagyma
   • szalonna
   • darab rák hús
   • apróra vágott paprika