Hogyan készítsünk chia magokat?

Tartalom

• szakaszában
• 1. módszer Használjon nyers chia magvakat
• 2. módszer Egyél főtt chia magokat
• 3. módszer További információ a chia magokról
• 4. módszer Igyáljuk meg a chia magokat

Ebben a cikkben: Fogyasztjon nyers chia-magokatFogyasztott főtt chia-magokTovábbi információ a chia-magokrólChia-magokA cikk összefoglalása15 Hivatkozások

A chia magok népszerű és egészséges táplálék, amelyet a férfiak évszázadok óta fogyasztanak, ám a nyugati világban csak a közelmúltban vált ismertté. Mivel könnyen keverhetők más élelmiszerekkel, és önmagukban csak kevés ízűek, könnyen keverhetők a szokásos ételekkel. Különböző módokon állíthatja elő őket: például úgy, hogy elrejti a mindennapi ételeket, vagy új recepteket fedez fel a chia magból készült pudingra vagy turmixra.

szakaszában

1. módszer Használjon nyers chia magvakat

1. 
   

   
   Tudja, hogyan kell élvezni a chia magvakat. Keverje össze őket zablisztpehelyben, joghurtban és más nedves ételekben. A chia mag fogyasztásának egyik legnépszerűbb módja az, ha meghintjük, vagy összekeverjük más ételekkel. Keverje össze őket bármilyen nedves edényben, hogy a magok lágyak és zselatinosak legyenek. Ez lehetővé teszi, hogy keverje őket anélkül, hogy túl sok lenne.
   • Adjon hozzá chia-magokat a reggelihez 1 és 2 evőkanál meghintésével. s-re. (15–30 ml) chia mag a zablisztpehely, a joghurt vagy a reggeli gabonapehelyén.
   • Ha gyors snacket vagy ebédet kíván elkészíteni, keverje össze az 1 és 2 evőkanál mennyiségét. s-re. (15–30 ml) chia magvak egy csésze friss sajthoz.
   • Keverje össze a chia magokat a szendvics nedves összetevőivel. Készítse el sós szendvicseit tonhal- vagy tojássalátával, édes szendvicseit földimogyoróvajjal vagy mogyoróval.

2. 
   

   
   
   
   Meghintjük a chia magokat a száraz ételeken. Megőrzi a hajótest ropogóságát. Ha az ételek szárazak, a vetőmag héja ropogós marad, ezért sok ember részesíti előnyben. Még a nedves ételeknél is meghintheti a chia magvakat, és ropogósan megőrizheti azokat, ha nem keveri össze őket a többivel.
   • Megszórjuk a magokat bármilyen típusú salátára.
   • Díszítsd a desszerteket egy csipet chia maggal.

3. 
   

   
   Elrejti a chia magokat a nyers ételekben. Ez a technika akkor lesz hasznosabb, ha nehéz vendégei vannak, akik esetleg nem akarják elvenni ezeket az apró magvakat.
   • Keverje össze a chia magokat egy burgonya saláta vagy hideg tészta saláta. Adjunk hozzá 2 evőkanálot. s-re. (30 ml) chia magokat egy nagy tálban burgonyával vagy tésztával, és alaposan keverjük össze.

4. 
   

   
   
   
   Készítsen granola bárokat chia magokkal. Keverjen hozzá 2 evőkanálot. s-re. (30 ml) chia mag a kedvenc granola bár receptjében. Ha nem akar sütni, keverje össze a magokat egy csésze zúzott dátumokkal, egy negyed csésze földimogyoróvajjal vagy más dióvajjal, egy csésze másfél zabliszttel, egy negyed csésze mézzel vagy juharszirup és egy csésze apróra vágott dió. A keveréket terítse egy tányérra, és hagyja megszilárdulni a hűtőszekrényben. Kóstolhatja meg a zablisztpehelyeket, mielőtt hozzáadná őket a többi összetevőhöz, hogy ízüket adják nekik, vagy kipróbálhatja más recepteket, például a sütést igénylő granola bárokat.

5. 
   

   
   Készítsen ízesített chia zselét. Adjon hozzá chia magokat egy gyümölcspürében. Minél több chia magot teszel, annál több zselatint kapsz. Előfordulhat, hogy különféle vetőmagmennyiségekkel kell kísérleteznie, hogy megtalálják az ideális arányt a gyümölcs típusától és személyes preferenciáitól függően.
   • Általános szabály, hogy egy elfogadható zselés elkészítéséhez 1 és fél csésze (375 ml) gyümölcspürére és 1 fél csésze (125 ml) chia magra van szüksége.

2. módszer Egyél főtt chia magokat

1. 
   

   
   Készítsen elő chia magdarabokat. Keverje össze 1 és 2 evőkanál között. s-re. (15–30 ml) chia mag egy csésze (240 ml) forró tejben vagy bármilyen más helyettesítőben. Hagyja állni 10–15 percig, amíg alkalmi keverés mellett zselés képződik, hogy meg nem szakadjon a darab, majd az ízlés előtt lehűtse vagy melegítse. A természeti keveréknek nincs sok ízlése, ezért a legjobb, ha gyümölcsszelet, szárított gyümölcsöt, diót vagy mézet ad hozzá. Adjon még több ízt fahéj vagy tengeri só hozzáadásával, ha kívánja.
   • 2 evőkanál. s-re. (30 ml) vetőmag vastag zabliszt ad. Töltsön kevesebbet, ha inkább egy folyékony karbamidot szeretne.
   • Keverjen össze egy másik folyadékot vagy porított ízt, mindaddig, amíg a keverék még mindig többé-kevésbé folyékony, hogy még jobb íze legyen. Próbáljon önteni kakaóport, malátát vagy gyümölcslét.

2. 
   

   
   Forgassa a chia magokat por előállításához. Add át a magokat az élelmiszer-feldolgozón, a turmixgépben vagy a kávédarálóban, amíg finom por nem lesz. Használja a háztartási liszt helyett úgy, hogy teljesen vagy teljes egészében pótolja.
   • Ha vastag tésztában használ chia lisztet, akkor helyettesítheti mindkét liszt egyenlő részének felhasználásával.
   • Finomabb tésztát használjon, és keverjen össze egy rész mennyiségű chia magliszt három rész gluténmentes liszttel vagy liszttel.

3. 
   

   
   Keverje össze a chia magvakat kenyérben és egyéb süteményekben. Ahelyett, hogy őrölné a chia magokat lisztnek, egészként hozzáadhatja azokat liszt alapú sütemények sokféle receptjéhez. Adjon hozzá 3-4 evőkanálot. s-re. (45–60 ml) chia mag a kedvenc teljes kiőrlésű kenyérében, muffinokban, zabliszt süteményekben, kenyérben, kekszetben, palacsintaban vagy süteménytésztában.

4. 
   

   
   Helyezze a chia magokat a pörköltekbe. Hasonló ételekben is meg lehet csinálni. Ha kemény vendégeket keres, elrejtheti a chia magokat az ételükbe. Adjon hozzá egy negyed csésze (60 ml) chia magvakat a rakott lasagnához vagy pörköltekhez, vagy kövesse ezeket a javaslatokat.
   • A darált marhahúst megsűrítheti húsgombóc vagy steak készítéséhez 1 és 2 evőkanál keverésével. s-re. (15–30 ml) chia magvak 500 g húson, morzsák helyett.
   • Keverjen hozzá 2 evőkanálot. s-re. (30 ml) chiamag rántotta, omlett vagy más tojáscsészében.
   • Adjon hozzá egy csipet chia magot a kedvenc sült krumplihoz.

5. 
   

   
   Áztassa el a magokat, hogy létrehozzon egy gélt, amelyet később felhasznál. Keverjen hozzá 1 evőkanálot. s-re. (15 ml) chia magok 3-4 teáskanállal. s-re. (45–60 ml) vizet és hagyjuk állni 30 percig, alkalmanként keverve, amíg a magok vastag gélt képeznek. A magokat 9 evőkanállal is keverheti. s-re. (130 ml) vizet, ha folyékonyabb gélt szeretne kapni. Ezt a gélt 2 hétig hűtőszekrényben tarthatja, mielőtt megeszi. Időt takaríthat meg, ha előkészíti ezt a gélt, és kerülni fogja a ropogós magvakat a közepén, mielőtt hozzáadná őket egy másik tálhoz.
   • Használhatja ezt a gélt a tojás pótlására sült receptekben. 5 c. s-re. (75 ml) gél, amely nagyjából megegyezik egy egész tojással. Ez a keverék nem használható tojások pótlására omlettben vagy más receptekben, ahol a tojásokat nem keverik össze más összetevőkkel.

6. 
   

   
   Sűrűsítse a leveseket és a szószokat chia magokkal. Adjon hozzá 3-4 evőkanálot. s-re. (30–60 ml) chia magvak egy tál levesben, pörköltben, mártással vagy mártással. Hagyjuk állni 10-30 percig, vagy amíg a keverék vastag nem lesz. Időről időre keverjük el, hogy megakadályozzuk a darabokat.

3. módszer További információ a chia magokról

1. 
   

   
   Vizsgálja meg a táplálkozási előnyöket. A chia mag egészségre gyakorolt ​​előnyeit gyakran televízióban vagy személyes történetekben eltúlzzák, ám továbbra is igaz, hogy ételek sok energiát tartalmaznak (főleg a magas zsírtartalmuk miatt) és még sokan másoknak. tápanyagokat. 30 ml chia mag tartalmaz kb. 138 kalóriát, 5 gramm fehérjét, 9 gramm zsírt és 10 gramm rostot. Jelentős mennyiségű kalciumot, magnéziumot és káliumot biztosítanak, még kis adagok fogyasztása esetén is. Kiváló antioxidáns források, de rosszul emészthető 3-emészthető források, amelyek mindkettőnek pozitív hatása van az egészségre.

2. 
   

   
   Ne hallgasson mindent, amit mondtak. Nincs olyan komoly tudományos tanulmány, amely kimutatta volna, hogy a chia mag lefogy, javítja a szív egészségét és a fizikai teljesítményt. Egynél több tanulmány nem tudta bebizonyítani az ilyen állításokat és állítólagos előnyöket azáltal, hogy chia magvakat tartalmaz az étrendjébe. Ez nem azt jelenti, hogy a chia mag nem egészséges táplálék, de ne várjanak kivételes egészségügyi vagy fitnesz változásokat anélkül, hogy megpróbálnák megváltoztatni az étkezési módot vagy a testmozgási szokásaikat.

3. 
   

   
   Egyél enni. A chia magok méretükhez viszonyítva sok zsírt és kalóriát tartalmaznak, és kis mennyiségben is elősegíthetik táplálkozási előnyeiket. A túl sok rosttartalom emésztési problémákat okozhat, ha túl sokat fogyaszt. Bár nincs ajánlott összeg hivatalos adagonként egy naponta 30 vagy 60 ml chia magot kell korlátozni, főleg ha ez az első alkalom, amikor étkezését adagolja.

4. 
   

   
   Tudja, mire számíthat az íz és a konzisztencia szempontjából. A chia magok viszonylag kevés ízűek. Amikor folyadékkal keverik őket, zselésszerű állagot kapnak, amelyet egyesek élveznek, míg mások utálják. Szerencsére ez a két tulajdonság lehetővé teszi, hogy könnyen keverje meg más összetevőkkel. Enni száraz chia magvakat, összekeverve más ételekkel vagy főzve néhány ételben. Ezen módszerek egyike sem jár táplálkozási előnyökkel, mint mások.

5. 
   

   
   Vásároljon kiváló minőségű chia magokat élelmezési célra. Még akkor is, ha ezek a magvak megegyeznek az állati takarmányban vagy a kertben más célra felhasznált vetőmagokkal, akkor jobb, ha kizárólag emberi fogyasztásra csomagolt és eladott chia magokat fogyaszt. Ha ültetésre használt chia magokat eszik, akkor ügyeljen arra, hogy ökológiai módon termesztették őket rovarirtók vagy más, az egészségre veszélyes termékek nélkül.
   • Chia magvakat vásárolhat a szupermarketek nagykereskedelmi osztályán, bioboltban vagy az interneten.
   • Bár a chia magok drágábbak, mint más típusú vetőmagok, ne feledje, hogy ezeknek a magoknak a nagy csomagja hosszú ideig tart, ha napi egy vagy két kanálhoz ragaszkodik, amint azt korábban jeleztük.

6. 
   

   
   Vigyázzon a chia magokra, ha veseproblémái vannak. Veseelégtelenségben vagy bármilyen más olyan állapotban, amely befolyásolja a vese működését, kerülje a chia magvakat, vagy vegye be az orvos által ajánlott arányban. Sokkal több hulladékot termelnek, mint más fehérjeforrások, mivel magas növényi fehérjetartalmuk miatt a beteg vese nehezen kezelhető. A magas foszfor- és káliumszint akkor is okozhat bőrirritációt, szabálytalan szívverést vagy izomgyengeséget, ha nem kezelik megfelelően.

4. módszer Igyáljuk meg a chia magokat

1. 
   

   
   Adj hozzá chia magokat a turmixokhoz. Ha egy ember számára turmixot vagy turmixot készít, adjon hozzá 1-2 evőkanálot. s-re. (15–30 ml) chia magokat a keverőben vagy az élelmiszer-feldolgozóban keverés előtt.

2. 
   

   
   Készítse el a "chia fresca" -t. Keverjen hozzá 2 evőkanálot. c. (10 ml) chiamag 300 ml vízzel, citrom- vagy limelé és kis mennyiségű nyers méz vagy tőrszirup, igényeitől függően.

3. 
   

   
   Helyezze a chia magokat gyümölcslébe vagy teába. Adjunk hozzá 1 evőkanálot. s-re. (15 ml) chia magvak 250 ml gyümölcslében, teában vagy bármilyen más meleg vagy hideg italban. Hagyja az italt néhány percig ülni, hogy a magok felszívják a folyadékot, hogy vastagabb italt kapjon.