Honnan lehet tudni, hogy érett-e egy mangó?

Tartalom

• 2. rész / 4:
  Érezd a mangot
• 3/4 rész:
  Kóstolni a mangot
• 4. és 4. rész:
  Zöld mangó termesztése
• A szükséges elemek

A egy wiki, ami azt jelenti, hogy sok cikket több szerző írt. A cikk elkészítéséhez az önkéntes szerzők részt vettek a szerkesztésben és a fejlesztésben.

A cikkben 7 hivatkozás található, amelyek az oldal alján találhatók.

• Az Ataulfo ​​mangó ovális alakú, és érett állapotában kissé lelapult. Ez a fajta általában kicsi.
• A Francis mangó hosszúkás és érlelő "S" alakú.
• A Haden mangó kerek, a lovale felé hajlik. E fajta mérete közepes és nagy közötti.
• A Keitt mangó nagy és ovális.
• A Kent mangó egy másik nagy és ovális fajta.
• A Tommy Atkins mangó ovális vagy hosszúkás. Az eladott méretek közepes és nagy méretűek.
• Az Alphonso mangó hosszúkás.
• Az Edward mangó kerek vagy hosszúkás.
• A Kesar mangó főleg kerek alakú.
• A manilla mangó figyelemre méltó karcsú és karcsú alakja miatt.
• A Palmer mangó hosszúkás alakú.

2 Ellenőrizze a húst, ami annak maradt a szárán. A szár és a test körül a húsnak és a bőrnek különösen húsosnak és lekerekítettnek kell lennie.

• Mielőtt a mangó érett lenne, szárának vége meglehetősen sík. A pép, a gyümölcslé és a cukrok még nem fejlődtek ki eléggé. Miután a mangó érlelése befejeződött, a gyümölcsnek ez a része elég húsos lesz, hogy kissé kijönjön, ahelyett, hogy lapos maradjon.

3 Ne csak támaszkodjon a színre. A bőrön megjelenő vörös árnyalat gyakran jelzi a mangó élvezett napfényét.Ez semmi esetre sem a frissesség mutatója. Ezenkívül az érett mangó színe attól függően változik, hogy melyikhez tartozik. Soha ne bízzon a színben a mangó érettségének megítélésében. Ha azonban figyelembe szeretné venni ezt a szempontot, akkor ügyeljen arra, hogy megértse, hogyan kell megjelennie bizonyos fajták érett állapotukban.

• Az Ataulfo ​​mangó érett mély aranyszínű árnyalatú.
• A Francis mango egy szép keveréke a zöld és aranyban, érett állapotban. Az aranyszínen még mindig megjelenő zöld szín fokozatosan elhalványul, és megközelíti az aranyat. Előfordul azonban, hogy a bőr bizonyos részei zöldek maradnak.
• A Haden mangó érett zöldről sárgare változik. Ez a fajta ismert, hogy vörösödik, anélkül, hogy ez a gyümölcs érettségének jele lenne.
• A Keitt mangó zöld marad, még akkor is, ha érett.
• A Kent mangó sötétzöld, de a bőrt apró, világos sárga vagy őszintén sárga részek díszítik, amint a gyümölcs érett.
• A Mango Tommy Atkins néhány vizuális nyomot kínál. A bőr zöld-sárga színben is maradhat, aranyszínűvé válhat vagy mély vörös árnyalatot mutathat.
• Az Alphonso mangó a bíbor árnyalatról egy sárga bőrre kerül, amint érett.
• Az Edward mangó rózsaszínű-sárga bőrrel vagy mindkét szín keverékével rendelkezik.
• A Kesar mangó zöld maradhat, még akkor is, ha belül érett. Előfordul, hogy sárga színű lesz.
• A manila mangó érett sárga-narancssárga. Előfordul azonban, hogy a bőre rózsás.
• A Palmer mangó különböző színeket jeleníthet meg. Időnként érlelődik, amikor lila, piros, sárga vagy a három keveréke lesz.

4 Ellenőrizze a foltokat. Noha ez nem mindig megbízható mutató, a mangó bőrén lévő foltok és foltok jelezhetik az érettséget.

• Az olyan mangó, amelynek bőre nem festett, belsejében érett lehet, különösen mivel a fajtától függ. A gyümölcs érettségének kiszámításához ne csak támaszkodjon a bőr ezen hiányosságaira.
• A mangó egyes fajtái, például a mango Kent, több sárga foltot képezhetnek, mint a barna.

reklámozás

2. rész / 4:
Érezd a mangot

1. 
   

   
   1 Válasszon egy jó illatú mangot. Lélegezze a mangó szárának körüli területet. Ha a gyümölcsnek egyszerre gyümölcsös és édes illata van, akkor valószínű, hogy érett.
   • Különösen közel érzi magát a szár végéhez. Az illata ezen a területen erősebb lesz, pontos képet adva a gyümölcs illatáról az érés idején.
   • Az illatnak emlékeztetnie kell a mangó ízére. A szagtalanítás és az íz szorosan kapcsolódnak egymáshoz, és a gyümölcs illata jó képet ad arról, hogy milyen íze lesz a szájában.

2. 
   

   
   
   
   2 Kerülje a savas vagy alkoholos szagú mangó választását. Ha a mangó szárának körüli szag erős és kellemetlen, ez azt jelzi, hogy már túl öreg is, még a rothadni is kezd.
   • A mangó sok cukrot tartalmaz, összehasonlítva más gyümölcsökkel. Ha elkezdenek romlani, ezek a gyümölcsök hajlamosak a természetes erjedésre, ami magyarázza a sav és az alkoholos szagot. Ez azt is jelenti, hogy a mangó túlságosan érett. Ha azonban úgy dönt, hogy megeszi, az íze olyan kellemetlen lesz, mint a szaga.
   reklámozás

3/4 rész:
Kóstolni a mangot

1. 
   

   
   1 A mangot nagyon finoman nyomja meg. Amikor a mangó mindkét oldalát enyhén megnyomja, a test kissé ellenáll vagy ráncosodik. A rugalmas mangó érett mangó.
   • Az olyan mangó, amelynek húsát nem ujjaik nyomása alatt ásják, vagy kemény marad, mivel a kő messze nem elég érett ahhoz, hogy elfogyaszthassa.
   • Vegye figyelembe azt is, hogy a mangó nem lehet teljesen puha. Ha az ujja áthatol a bőrön, miközben enyhén megnyomja, akkor a mangó túl érett.
   • A gyümölcs „sérülésének” elkerülése érdekében enyhén nyomja meg a tenyerét, nem pedig az ujjaival. Vedd el a mangot a tenyerében. Csukja be a kezét a gyümölcs körül, enyhe nyomást gyakorolva a tenyerére.

2. 
   

   
   2 Érintse meg a bőrt. Óvatosan engedje át az ujjait (a bőr oldalát) a mangó felületén. Az érett mangó néha kis ráncokkal rendelkezik a bőrön.
   • Vegye figyelembe azonban, hogy a ráncok hiánya nem azt jelenti, hogy a mangó még mindig túl fiatal ahhoz, hogy fogyaszthassa.
   • Ha a bőrfelület nagy részét ráncok borítják, akkor a mangó túl öreg lehet.
   • A mangó Ataulfo ​​különösen az érett ráncok kialakulásáról ismert. Más fajtákban finom vonalak alakulhatnak ki, amelyeket néha nehéz felismerni. Mások továbbra is tökéletesen simák maradnak, szóval mi ezek.

3. 
   

   
   3 Szitáljuk a gyümölcsöt. Fogja a kezét a gyümölcsbe, és ítélje meg a súlyát. Az érett mangó kissé nehezebbnek tűnhet, mint a még nem kész mangó.
   • Ha szüksége van egy kis segítségre ebben a gyakorlatban, hasonlítson össze egy mangot, amely szerinte érettnek bizonyul, egy másikkal, amely még nem készült. Ez utóbbi sokkal könnyebb, mint a mangó, esetleg érett. Ez annál is inkább érvényes a hasonló méretű és változatosságú mangóra. Ha úgy tűnik, hogy a két mangó azonos súlyú, a másodiknak valószínűleg túl zöldnek kell lennie ahhoz, hogy elfogyaszthassa.
   reklámozás

4. és 4. rész:
Zöld mangó termesztése

1. 
   

   
   1 Helyezze a mangot légmentesen záró tasakba a fényben. Ha ez nem kötelező ehhez a művelethez, a gyümölcs táskába helyezésével csúnya lesz, hogy gyorsabban érjen.
   • A gyümölcsök természetesen termelnek etilén gázt, amikor növekednek. A zsákba beragadt letilén segít a gyümölcs gyorsabb érésén.
   • Tegyen egy almát vagy banánt a táskába a mangóval. Ez felgyorsítja a mangó érési folyamatát, mivel ezekről a gyümölcsökről ismert, hogy nagy mennyiségű etilént termelnek.

2. 
   

   
   2 Hagyja a mangot szobahőmérsékleten. Naponta ellenőrizze a mangó állapotát, a fentebb leírt módszerekkel meghatározva annak érési állapotát.
   • Két-hét napot vehet igénybe, attól függően, hogy a mangó nagyon zöld vagy nem.
   • Ne tárolja a zöld mangot a hűtőszekrényben. Az alacsony hőmérséklet jelentősen csökkenti az érési folyamatot, és a gyümölcsnek van ideje érni az érés előtt.

3. 
   

   
   3 Tartsa a mangot hűtőszekrényben. Jobb, ha bármilyen érett mangot azonnal fogyaszt, vagy hűtve tartja, miközben meghámozhat, legfeljebb öt napig.
   • Az alacsony hőmérséklet minden zöld mangó természetes ellensége, ám ezek barátai már érették. Ha szobahőmérsékleten hagyja érett mangot, ügyeljen arra, hogy 24 órán belül megsérüljön. Elég hűvös hűtőbe helyezve legalább négy napig jó állapotban marad, ha nem is öt!
   reklámozás

A szükséges elemek

• Átlátszatlan papírzacskó (opcionális)

A lap eredeti címe: "https://fr.m..com/index.php?title=know-you-a-mangue-is-ture andoldid=245160"