Hogyan tartósítsuk meg az ételeket áramszünet alatt?

Tartalom

• szakaszában

Ezt a cikket szerkesztõink és képzett kutatók közremûködésével írtuk, hogy garantáljuk a tartalom pontosságát és teljességét.

A tartalomkezelő csoportja gondosan megvizsgálja a szerkesztőség munkáját annak biztosítása érdekében, hogy minden elem megfeleljen a magas minőségi előírásainknak.

Áramkimaradás alatt nagyon fontos, hogy kövesse az élelmiszer-biztonság alapvető szabályait. Az étel megmaradhat, az áramkimaradás időtartamától és attól függően, hogy mit tesz meg hosszabb ideig.

szakaszában

1. 
   

   
   Fogyasztjon romlandó ételeket, amelyek két órán belül szobahőmérsékleten vannak. A romlandó ételek 2 órán keresztül egészségesek maradnak, ha olyan helyiségben tárolják, ahol a hőmérséklet 25 ° C alatt van. Ha a szobahőmérséklete meghaladja a 25 ° C-ot, akkor csak egy órája van arra, hogy elfogyasztja a nem hűtött ételeit, mielőtt a baktériumok behatolnának.

2. 
   

   
   Hagyja zárva a hűtőszekrényt és a fagyasztót. Nyissa ki őket, amennyire csak lehetséges. Egy bontatlan hűtőszekrény az ételt akár 4 órán át is hűti. Amint a hatalom visszatér, továbbra is ellenőriznie kell az ételeit egyenként. A félig telített fagyasztónak 24 órán át kell fagyasztott élelmiszereket tartania, míg a szilárd fagyasztóknak 48 órán át kell fagyasztaniuk.

3. 
   

   
   
   
   A hűtőszekrényt és a fagyasztót vastag burkolatokkal takarja le, hogy szigetelje őket, és a lehető leghűvösebb maradjon.

4. 
   

   
   Hosszabb áramkimaradás esetén próbáljon megtalálni szárazjég (vagy szárazjég) elemet a fagyasztó betöltéséhez. Az ilyen típusú fagylalt kezelésekor azonban különös óvintézkedéseket kell tennie. Ha az áramkimaradás több mint 4 órán át tart, vegye ki a húsot, tejet és egyéb tejtermékeket a hűtőszekrényből, és hűvösebb helyen tárolja, sok jéggel.

5. 
   

   
   Vásároljon egy kulináris hőmérőt, amely azonnal megmutatja az étel hőmérsékletét. Ez kulcsfontosságú az étel biztonságának meghatározásában, amint a hatalom visszatér. Azokat a hűtött termékeket, amelyek hőmérséklete mindig 4 ° C alatt lesz, továbbra is jó fogyasztani. Ellenőrizze, hogy a fagyasztott termékeket mindig jég borítja-e, és hőmérséklete 4 ° C alatt van-e. Ha ez a helyzet, akkor újrafagyaszthatja ezeket az ételeket, de tudja, hogy valószínűleg elveszítették bizonyos minőségüket.