Hogyan készítsünk karamellmártást?

Tartalom

• összetevők
• szakaszában
• 1. módszer a 3-ból:
  Készítsen karamellmártást
• tanács
• figyelmeztetések

A egy wiki, ami azt jelenti, hogy sok cikket több szerző írt. A cikk elkészítéséhez 32 ember, némelyik névtelen, részt vett a kiadásban és az idő múlásával történő fejlesztésben.

Szerette volna-e valaha egy nagy tál vanília fagylaltot karamell öntettel tetején, még mielőtt rájött, hogy tizenéves már megteszi a többi karamell öntettel egy hamburgert? A gyerekek bármit megehetnek, de remélhetőleg: sokkal könnyebb (és sokkal jobb) a saját karamellszósz elkészítése, mint gondolnád. Még jobb, ha szinte nincs idő.

összetevők

Nedves módszer

• 300 ml cukor
• 120 g vaj
• 175 ml krém, szobahőmérsékleten vagy melegítve.
• 60 ml vizet

Karamell öntet tejszínnel

• 1 csésze tejszín
• 100 gramm édes vaj
• 1 csésze barna cukor
• 1 teáskanál vanília kivonat

szakaszában

1. módszer a 3-ból:
Készítsen karamellmártást

1. 6 Enjoy! Ezt a mártást akár melegre, akár hidegre is használhatja.
   • A tartósítás érdekében tegye a mártást egy edénybe, fedje le fedővel vagy celofán papírral, és helyezze hűtőszekrénybe. Legfeljebb egy hétig megtarthatja.
   reklámozás

tanács

• Merítsen almát vagy öntsön karamell öntettel az almára. Díszítsük őket, és hűtsük le a hűtőszekrényben, hogy édes almát kapjunk.
• Ha nincs tejszíne, a tej ezt fogja elvégezni, bár a karamell öntet kissé folyékonyabb lesz.
• Vegyük meg a habverő szószot kb. s-re. vanília, hogy még több íze legyen. Az ízeket az ízesített olajok hozzáadásával is változtathatja. Ez a recept még jobb lesz például málna, citrom vagy narancs esetében.
• A lehűlt karamellszósz tökéletesen vanília fagylalttal vagy csokoládéval kombinálva.
• Időnként, ha a krém túl hideg, karamellizálódást okozhat. Ennek elkerülése érdekében jobb lenne melegíteni a krémet használat előtt.
• Adjon hozzá kb. s-re. kakaópor, ha szereti a csokoládét. Ez csökkenti az égési ízét is, ha kissé megégette a mártást.
• Várja meg, amíg az összes cukor elolvad, majd azonnal hozzáadja a vajat. Ellenkező esetben a cukor megolvadását követően 10-15 másodpercre hagyhatja barnulni, hogy az íze még intenzívebbé váljon.
• Noha a karamell öntet forróbb, akkor folyékonyabb, ha túl vastagnak találja, főzés közben adjon hozzá még egy kicsit tejszínt.
• A karamell öntet tökéletes gyümölcsökhöz. Megszórjuk őszibarackot vagy pirított körtét karamell öntettel, vagy adjunk hozzá egy kevés karamell öntettel a lángoló banánhoz.

reklámozás

figyelmeztetések

• Légy nagyon óvatos a cukor főzésekor: miután a cukor megolvadt, sokkal magasabb hőmérsékleten van, mint forrásban lévő víz, és így van nagyon ragadós.
• Potholder-ekkel kezelje az üveget, ahova a forró karamell öntettel kerül, különben elégetheti magát.
• Ügyeljen arra, hogy öntse a forró karamellmártást vastag pirex edénybe. Ne használjon olyan normál üvegedényt vagy üvegedényt, amelyet nem a hőmérséklet-változáshoz terveztek, mivel a karamell nagyon magas hőmérséklete repedéseket okozhat.

Vissza a következőhöz: https://fr.m..com/index.php?title=prepare-a-caramel-sucker&oldid=169991