Hogyan készítsünk félig főtt csokoládét?

Tartalom

• szakaszában
• 1. rész A félkész főzés
• 2. rész Főzze meg a félig főtt

A félig főtt csokoládé valódi desszert, ínyenc és ízletes. Az éttermi menü részeként a középre főtt finom és olvadó sütemény, amely melegíti az ízlelőbimbóit. A recept egyszerűbb, mint amilyennek látszik: csak keverje össze az összetevőket, és kb. 15 percig főzze a készítményt! Semmi sem akadályozza meg, hogy otthon csinálja. Ezenkívül ez a sütemény általában kis különféle adagokban van, ideális élvezni lélekállapot nélkül!

szakaszában

1. rész A félkész főzés

1. 
   

   
   Melegítse elő a sütőt 220 ° C-ra.

2. 
   

   
   Permetezzen be négy csészét a kioldó spray-vel. Ez a süteményben széles körben használt párologtató lehetővé teszi az összes sütemény könnyű felszabadítását és megsérülését. De a kagylókat is kissé megkönnyítheti. Dekoratív tapintás érdekében cserélje ki a poharakat ramekinekre vagy aprított formájú, forgácsolt szélekkel. A fentiek szerint a félig főtt darabonként nem szolgálják fel, nem szükséges a legbonyolultabb edényeket használni. Ha szeretné, megszórja a csésze alját egy kevés fehér cukorral.

3. 
   

   
   
   
   Helyezze a csészéket a sütőlapra. Helyezzen egy alumíniumfóliát, hogy megvédje a lemezt a csokoládé túlfolyásától.

4. 
   

   
   Olvassa el a vajat és a csokoládét mikrohullámú sütőben 1 percig. Helyezze a vajat és a csokoládét egy salátás tálba. Mindent melegítsen a mikrohullámú sütőben, amíg a keverék teljesen megolvad. Használhatja keserű sötét csokoládét (édesítetlen) vagy cukrászsüteményt. Semmi sem akadályozza meg az élvezetek változtatását különböző csokoládék keverékének felhasználásával. A vaj valószínűleg gyorsabban olvad, mint a csokoládé. Ezután keverjük össze a keveréket habverővel, amíg a csokoládé is megolvad.
   • Ha nem rajongója a mikrohullámú sütőnek, olvadjon a vaj és a csokoládé egy bain-marie-be. Ha még nem rendelkezik, tegye a keveréket egy edénybe, amelyet önmagában merít egy forrásban lévő vízben lévő edénybe.

     
     

     
     
     
     

5. 
   

   
   Adjuk hozzá a többi összetevőt. Keverje hozzá a porcukrot és keverje addig, amíg homogén gépet nem kap. Tegye a tojást egészbe. Vegye figyelembe, hogy a fehérek külön megsemmisíthetők, mielőtt beillesztik őket a készülékbe. Végül adjunk hozzá vaníliát és lisztet. Győződjön meg arról, hogy nem tartalmaz élesztőt. Keverje össze a készüléket, amíg krémes, sima tésztát nem kap.

6. 
   

   
   Öntsük a keveréket a csészékbe. Nem szükséges a tésztát tökéletesen egyenletesen elosztani. Ezzel szemben nem töltse fel teljesen a csészéket, hanem csak háromnegyedét. Valójában hagyjon helyet a sütemény duzzanatához.

2. rész Főzze meg a félig főtt

1. 
   

   
   Főzzük a tortát kb. 13 percig. A főzés gyors, mivel 11 és 15 perc között tart, amíg a sütemény elkészül. A félig főzött akkor sikeres, ha az élek ropogók és a szív folyik anélkül, hogy szükségszerűen folyékony lenne. Másrészt, ha a szív egyáltalán nem áramlik, ez azt jelenti, hogy a süteményed túl van főzve. Vegye figyelembe, hogy a másik félig főtt név "áramló". Angolul ezt a tortát mondják "olvadt láva "Szó szerint" olvadt mosás ". Ez ad egy ötletet arról, hogy az urenak meg kell lennie a tésztához! Ami a torta felületét illeti, fel kell fújni és kissé megrepednie.

2. 
   

   
   Hagyja lehűlni körülbelül 1 percig. Miután a süteményeket eltávolították a sütőből, hagyja lehűlni és kissé megszilárdulni 1 percig. Ellenállni a vágynak, hogy megeszik!

3. 
   

   
   Nem szabad a süteményeket. Kés vagy spatula segítségével lazítsa meg a süteményeket a poharak széleitől. Helyezzen egy tányért a süteményre, és fordítsa meg, hogy biztonságosan oldja. Várjon néhány másodpercet, amíg a sütemény feloldódik.

4. 
   

   
   Tálaljuk. Tálaljuk még a süteményt melegen, hogy a szív simán folyjon. Élvezheti egyedül, egy kanál jégkrémmel, vaníliával vagy kávéval, vagy tejszínhabbal tetején. A sütemény még szebbé és finomabbá tétele érdekében díszítsük meg úgy, hogy meghintjük porcukorral, és hozzáadunk néhány málnát vagy qumquatot.
   • A tortát néhány órával elkészítheti, mielőtt megeszi. Fedje le a csészeit műanyag csomagolással, és néhány órán keresztül tárolja a hűtőben. Legalább egy órával főzés előtt vegye ki őket, hogy a készítmény szobahőmérsékletű legyen.