Hogyan készítsünk hideg frissítő kávét

Tartalom

• szakaszában
• 1. módszer Hűtsük le a klasszikus kávét
• 2. módszer Hideg előkészítés
• 3. módszer variánsai

A hideg kávé ideális ital a nyári reggelekre, a délutáni ínyenc szünetre, vagy bármikor, amikor jó csésze kávét kíván, forró ital nélkül. A frissítő hideg kávé elkészítésének különféle módjai vannak, az egyszerű jeges kávé és egész éjjel a hidegen főzött kávé között. Ez a recept lehetővé teszi az Ön elkészítését 1 pohár hideg kávé.

szakaszában

1. módszer Hűtsük le a klasszikus kávét

1. 
   

   
   Ne felejtsd el, hogy ha kávét öntenek a jégre, elhalványult kávét és kis rozsdást kapnak. A legtöbb étterem és kávézó hidegen főzött kávét használnak jeges kávé készítéséhez azért, mert ez a módszer megakadályozza, hogy a kávé elveszítse ízét jéggel érintkezve. Számos mód van azonban arra, hogy ízletes jeges kávét kapjunk, anélkül, hogy 12 órát várnánk, amíg az ital beárad.

2. 
   

   
   Készítsen kávét kétszer olyan keményre, mint amennyit inni, és öntse a keveréket egy jégkocka-val töltött pohárba. Az ízléses hideg kávé elkészítésének legegyszerűbb módja az, ha kétszer annyira teljes testet készít, majd hagyja, hogy a jég feloldja a kávét. Csak főzzön kávét, mint általában, kétszer annyi őrölt kávét használva, mint általában (vagy a víz felét). Hagyja a kávét 2–3 percig lehűlni, mielőtt egy jégkockákkal teli pohárba öntné.
   • Lehet, hogy további jég hozzá kell adnia az italához, hogy lehűljön, mivel a jég gyorsan megolvad.

3. 
   

   
   
   
   Készítsen jégkockákat kávéra, és adja hozzá a forró kávéhez. Ezek a csodálatos kis kockák lehűtik a kávét anélkül, hogy meghígítanák. Vegye fel egy új jégkocka-tálcát, vagy foglaljon egy jégkocka-tálcát kizárólag a jégkocka számára a kávézóban, mivel a kávé enyhén ízét fogja hagyni a műanyagban.
   • Készítse el a kávét, mint általában.
   • Hagyja szobahőmérsékletre lehűlni.
   • Öntsük a kávét egy jégkocka tálcába, és éjszakán át hagyjuk a fagyasztóban.
   • Használja ezeket a jégkockákat a kávéhoz, hogy frissítse a forró kávét.

4. 
   

   
   
   
   Helyezze a kávét a hűtőszekrénybe. Hideg kávé készítésének legegyszerűbb módja az, ha a kávét egy csészébe önti, amelyet a hűtőszekrénybe helyez. Feltétlenül takarja el a csészét, hogy a kávé ne szagolja a hűtőszekrény szagait. Nem kap eléggé hideg kávét ahhoz, hogy "jeges kávénak" nevezze, de jégkockákat ad hozzá a kávéhoz, hogy még inkább lehűtse az italt.

5. 
   

   
   Édesítse kávéját forró közben. A cukor jobban feloldódik egy forró folyadékban. A legjobb eredmény elérése érdekében hűtés előtt adjon hozzá cukrot a kávéhoz. És ha bármikor hozzáadhat tejet és tejszínt, akkor ezt lehetőleg közvetlenül az ital felszolgálása előtt tegye meg.

2. módszer Hideg előkészítés

1. 
   

   
   Tudja, hogy a hideg elkészítés a legjobb módja az ízléses hideg kávé elkészítésének. Ez a módszer megakadályozza, hogy a kávét jégkockákkal hígítsa, vagy hogy a kávé elveszíti ízét, miközben hagyja pihenni. A hidegen főzött kávé kevésbé savas, mint a hagyományos kávé, és kevésbé keserű.

2. 
   

   
   Keverjük össze az őrölt kávét vízzel egy kancsóban. Keverjük addig, amíg nincs több darab kávé. Öntsön hozzá körülbelül 4 ½-szer több vizet, mint a kávé: 8 csésze kávé elkészítéséhez öntsön 8 csésze vizet és 1 ½ csésze őrölt kávét.
   • Ha saját kávét készít, formázza azt a lehető legfinomabbra. A nagyon finom formázás a legmegfelelőbb hideg kávé elkészítéséhez.

3. 
   

   
   A kávé hűtése előtt adjon hozzá cukrot. A cukor jobban feloldódik a langyos vízben. A kapott hideg ital már édes lesz. Ha édesíti a kávét, miután lehűlt, a cukor nem oldódik fel, és a csésze aljára esik.

4. 
   

   
   Fedje le a kancsót műanyag csomagolással. Ha a kancsónak van kupakja, zárja be az edényt.

5. 
   

   
   Helyezze a kávét hűtőszekrénybe legalább 12 órára vagy egy éjszakára. Ez az idő szükséges ahhoz, hogy a kávé valóban felszívja a vizet. Mivel a kávét hő nélkül készítik, az elkészítése sokkal hosszabb ... de az eredmény megéri.

6. 
   

   
   Helyezzen egy kávészűrőt egy kínaiba és helyezze egy közepes méretű edényre. A kávészűrő és a kínai kombinációjának elegendőnek kell lennie az őrölt kávé nagy részének megtartásához. Helyezze a kínai embert és a szűrőt egy tálra vagy más kancsóra.

7. 
   

   
   Óvatosan öntse be a kávét a szűrőbe. A folyadék lassan cseppen át a szűrő alján, miközben az őrölt kávé megmarad. Finoman öntsön és ne próbálja meg a kávét a szűrőhöz szorítani. Ha kész, dobja ki az őrölt kávét a szűrőbe, és szolgálja fel italát.

8. 
   

   
   Alternatív megoldásként készítse el a kávét hidegen kávéfőzőben, nem pedig karafában. Egyszerűen keverje össze a vizet és az őrölt kávét a tartályban, és zárja le. Ne nyomja meg a dugattyút. Helyezze a kávét egy éjszakára a hűtőszekrénybe, majd nyomja meg a dugattyút és tálalja az italt.

3. módszer variánsai

1. 
   

   
   A gyors eredmény érdekében keverje össze a kávét fagylalttal. A shake egy jégkockával rázott kávé, amelyet Görögországban találtak ki és a Starbucks népszerűsített frappucino . Egyszerűen öntse a kávét egy turmixgépbe, amelyben 6-8 nagy jégkocka és 1/2 csésze tej van. Keverje össze mindent, amíg italában csak kis darab jég van. Gondolkodjon a hozzáadásról:
   • csokoládé szirup vagy kakaópor;
   • karamellszirup;
   • mandula vagy vanília kivonat;
   • zúzott sütik;
   • sűrített tej vagy csokoládé tej;
   • Kahlua, pálinka vagy az ír krém.

2. 
   

   
   Új ízek hozzáadásához fűszereket adhat a jeges kávéhoz. A fűszereket hozzáadhatja, mielőtt a készítményt hűtőszekrénybe helyezi, vagy közvetlenül a tálalás előtt. A fűszer kávé is finom, 1/2 csésze tejjel, klasszikus vagy koncentrált. Íme néhány javaslat:
   • 1 vagy 2 teáskanál narancshéj és 2-3 szegfűszeg kardamom;
   • 1 teáskanál fahéj, őrölt szegfűszeg és reszelt szerecsendió;
   • 1 evőkanál méz és 5–10 mentalevél, apróra vágva és aprítva;
   • megszórjuk tengeri sóval és egy vagy két teáskanál kakaóporral.

3. 
   

   
   Egy finom affogato, öntsünk egy forró eszpresszót egy kanál fagylaltra. Ez a finom hideg és édes kávé tökéletes desszertet fog készíteni. Készítsen egy eszpresszót. Tegyen egy kanál jeget a kávéscsésze aljára, majd lassan öntse a kávét a jégre. Íz egy kanállal.

• Készüljön fel: a hidegen főzött kávé sokkal jobb, ha legalább 12 órás.
• Állítsa be a recepteket igényei szerint. Szeretsz kávét? Adjon hozzá még őrölt kávét. Édesebb italt akarsz? Adjon hozzá vanília, cukor és csokoládé.

• A hidegen főzött kávé általában több koffeint tartalmaz, mint a hagyományosan elkészített kávé.