Hogyan készítsünk lorzo-t?

Tartalom

• szakaszában
• 1. módszer Egy egyszerű orzo előállítása
• 2. módszer Krémes Dorzo fokhagyma és parmezán elkészítése
• 3. módszer Orzoanier előállítása
• 4. módszer Gomba dorzo készítés

Ebben a cikkben: Egy egyszerű orzo elkészítéseElőkészítés krémes dorzo fokhagymával és parmezánnalOrzo anier elkészítéseElőkészítés dorzo gombávalReferenciák

Az olasz szó az orzo jelentése "árpa". Ízletes tészta rizs formájában. A Lorzo sokféle módon megkóstolható, például levesben, fűszerezett fűszerekben, illetve kísérő zöldségekben és húsban. Ha tudni akarja, hogyan kell elkészíteni, kövesse ezeket a lépéseket.

szakaszában

1. módszer Egy egyszerű orzo előállítása

1. 
   

   
   Öntsön 4 evőkanál olívaolajat egy nem tapadós serpenyőbe. Ehhez az elkészítéshez közepes serpenyő használható. Melegítsük a serpenyőt közepes lángon körülbelül 2 percig, amíg az olaj meg nem forr. Az olívaolajat pótolhatja vajjal, ha kívánja.

2. 
   

   
   Adjon hozzá lorzo-t a serpenyőbe. Általában az lorzo-t egy kiló csomagban értékesítik, tehát a csomag felét használja.

3. 
   

   
   Keverje össze a lorzo-t olajjal fakanállal vagy gumi spatulával. Enyhén barnássá teheti, hogy diófélék legyen. Ez 2–5 percig tart, attól függően, hogy mekkora a főző tűz. A szilva gyorsan feketéződik, vegye le a serpenyőt a tűzről, az ötlet az, hogy a lorzo-t süssék, és ne égessék el.

4. 
   

   
   
   
   Adjuk hozzá a 2 csésze csirkelevest. Öntsen először 1 csésze, majd apránként adjon hozzá egy második csészét, hogy az lorzo időbe tegye a húslevest. Ha krémesebb orzoot szeretne, öntsön csak egy és másfél csésze húslevest.

5. 
   

   
   Forraljuk az elegyet a főző tűz növelésével. Ezután csökkentsük alacsony lángon, és hagyjuk pároljuk a lorzo-t és a húslevest 10-15 percig, amíg a lorzo meggyengül és el nem szívja az összes levest.
   • Ritka esetekben a lorzo képes felszívni az összes levest. Ha ez a helyzet, egyszerűen adjon hozzá egy kevés levest vagy vizet a serpenyőbe a főzés folytatásához.

6. 
   

   
   
   
   Tálaljuk. Szolgálja ezt a finom orzo jelleget főételként vagy egy darab csirke vagy marhahús kíséretében.

2. módszer Krémes Dorzo fokhagyma és parmezán elkészítése

1. 
   

   
   Forraljon fel egy serpenyőben vizet.

2. 
   

   
   Öntsön 2 csésze dorzo-t a vízbe.

3. 
   

   
   Főzzük lorzo-t közepes lángon 10-12 percig. Olvassa el a csomagoláson található utasításokat, hogy pontosan megtudja, mennyi ideig kell lorzo-t főzni. Amikor lorzo főtt, engedje le.

4. 
   

   
   Olvassa el a vajat egy nagy serpenyőben közepes lángon.

5. 
   

   
   Adjon hozzá 1 apróra vágott hagymát a serpenyőbe. Főzzük a hagymát a serpenyőben kb. 3-4 percig, hogy karamellizáljon.

6. 
   

   
   Adj hozzá fokhagymát és pirospaprikát a serpenyőbe. Ezután főzzük össze az összetevőket kb. 2 percig.

7. 
   

   
   Csökkentse a tűz minimumát.

8. 
   

   
   Helyezze a maradék összetevőket a serpenyőbe. Adjon hozzá főtt lorzo-t, reszelt parmezán sajtot, tej és tejszín keveréket, apróra vágott petrezselymet és sót. Keverjük össze az összetevőket 2 percig a lorzo melegítéséhez.

9. 
   

   
   Tálaljuk. Írja be a lorzo-t egy kis fekete borssal ízlés szerint és azonnal élvezze.

3. módszer Orzoanier előállítása

1. 
   

   
   Öntsön 2 evőkanál extra szűz olívaolajat egy serpenyőbe közepes-magas hőn. Helyezze az olajat a serpenyőbe, balról jobbra keverve, amíg az olaj egyenletesen el nem oszlik az edény alján.

2. 
   

   
   A főtt fokhagymát, mogyoróhagymát, cukkini és sárgarépát a serpenyőben 5 percig tartjuk. Helyezzen 2 apróra vágott fokhagyma szegfűszeg, 2 apróra vágott mogyoróhagyma, 1 apróra vágott cukkini és 1 csésze apróra vágott sárgarépa a serpenyőbe, hogy az ízeket főzés közben összekapcsolják.

3. 
   

   
   Adjuk hozzá a curry-t, a csirkelevest és forraljuk fel. Adja hozzá a curry-t és a húslevest a serpenyőbe, és várja meg, amíg a keverék felforr.

4. 
   

   
   Adjunk hozzá 1 csésze dorzo-t, és főzzük 10 percig. Fedjük le a lorzo-t és mérsékeljük a hőt. Főzzük az összetevőket, és ne felejtsük el időnként fakanállal keverni, hogy összekeverjük az ízeket. Orzo al dente készítéséhez főzzük az összetevőket 10 percig. Ha lágyabb orzót szeretne, főzzen még 1 vagy 2 percig. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről.

5. 
   

   
   Ezután adjunk hozzá sajtot, petrezselymet és borsót. Keverje hozzá reszelt parmezán sajtot, petrezselymet és 1 csésze borsót.

6. 
   

   
   Tálaljuk. Ízesítse meg az ételt egy kevés sóval és fekete borssal, és azonnal élvezze.

4. módszer Gomba dorzo készítés

1. 
   

   
   Forraljuk fel a vizet egy közepes serpenyőben.

2. 
   

   
   Öntsön lorzo-t a vízbe.

3. 
   

   
   Főzzük a lorzo-t közepes lángon 8-10 percig. Olvassa el a csomagoláson található utasításokat, hogy pontosan megtudja, mennyi ideig kell lorzo-t főzni. Amikor lorzo főtt, engedje le. Jelenleg ne adjon hozzá sót vagy vajat, később megteszi.

4. 
   

   
   Olvassa el a vajat egy nagy serpenyőben egy perc alatt közepes lángon. Olvadjon el a vajat, amíg enyhén megbarnul.

5. 
   

   
   Adjuk hozzá a gombát, a borsot és a sót a serpenyőbe, és 4 percig süssük. Adjuk hozzá a szeletelt párizs gombát, a fekete borsot és a sót a serpenyőbe. Főzzük őket 4 percig, vagy amíg a gombák felszabadítják folyadékukat. Keverje össze őket az ízek keveréséhez.

6. 
   

   
   Adjunk hozzá csirkelevest és fehér balzsamos ecetet. Keverjük össze ezeket az összetevőket 30 másodpercig, mielőtt hozzáadunk lorzo-t.

7. 
   

   
   Adjunk hozzá lorzo-t és apróra vágott metélőhagymát. Keverjük össze az összetevőket egy percig, amíg a lorzo jól meg nem főz.

8. 
   

   
   Tálaljuk. Megszórjuk a lorzo-t néhány apró Pecorino Romano-val, és azonnal élvezhetjük.

9. 
   

   
   Kész vagy.