Az alacsony nátriumtartalmú diéta betartása

Tartalom

• szakaszában
• 1. módszer Változtassa meg az életmódot
• 2. módszer Ellenőrizze a címkéket és ismeri a tényeket
• 3. módszer Megértsék a nátrium előnyeit és hátrányait

Egyes orvosok általában azt tanácsolják, hogy napi 2300 mg-nál több nátriumot (kb. Teáskanál) ne fogyasztanak, mások azt javasolják, hogy ne haladja meg a napi 1500 mg-ot (egy teáskanál kétharmadát). Ha rájössz, hogy túllépi ezt a határt, meg kell próbálnia csökkenteni a sóbevitelét. Az alacsony nátriumtartalmú étrend meghatározása a szervezettől függően eltérő, ahol kéri, de általában napi 1500–3000 mg nátriummennyiséget foglal magában. Látni fogja, hogy sokféle alternatíva van a nátriummal körülötted, ha alacsony nátriumtartalmú diétát akar vagy követnie kell, még akkor is, ha meglepni fogja azt tartalmazó ételmennyiséget.

szakaszában

1. módszer Változtassa meg az életmódot

1. Szánjon rá időt. Lehet, hogy kísértésnek tűnik, hogy egyszerre dobja ki az összes nátriumot tartalmazó ételt, ám egy kicsit tovább tart, amíg az ízlelőbimbók alkalmazkodnak. Végezzen változásokat apránként.
   • Kipróbálhatja például egy olyan recept elkészítését, amely tetszik, és adhatja hozzá a só felét. Ha egyszerre leállítja a nátriumot, akkor valószínűleg inkább a kísértés figyelmen kívül hagyja az étrendjét.

2. 
   

   
   Főzz otthon. A gyorséttermi ételek magas nátriumtartalmúak, mint konzervek vagy konzervek. A gyorsétterem nem az egyetlen bűnös. Sok elegáns étterem sok sót használ, hogy íze legyen az ételeikhez. Szinte mindig minden ételt beletettek, még desszerteket is! Készítse el ételeit friss termékekkel, hogy ellenőrizze a benne lévő nátrium mennyiségét.

3. 
   

   
   
   
   Vásároljon friss termékeket. Kész ételek helyett vásároljon nyers húst (friss vagy fagyasztott), valamint friss vagy fagyasztott gyümölcsöt és zöldséget. A konzerv zöldségek általában több sót tartalmaznak, kivéve, ha olyan márkát vásárol, amely nem tartalmaz sót. A konzerv gyümölcsöknek általában nem szabad gondot okozniuk, nem tartalmaznak sót.

4. 
   

   
   Kerülje a pácolt vagy sót tartalmazó húsokat. Kerülje a sózott marhahús, a kolbász, a pepperoni és a szárított húsokat, mivel ezek mindegyike extra sót tartalmaz.
   • Ha szereti a szendvicseket, próbálja meg hetente sütni csirkét vagy marhahúst, és vágja szeleteket a húsba, hogy betegye a szendvicseit.

5. 
   

   
   
   
   Kerülje a pácolt ételeket. Egyes ételeket, például az olajbogyót és az uborkát sós lében tartják, amely víz és só keveréke. Ha alacsony nátriumtartalmú diétát követ, akkor kerülje ezeket az ételeket.

6. 
   

   
   Kerülje a salátaöntetet és az ízesítőket. A legtöbb szósz és zsákos salátafűszer nagy mennyiségű sót tartalmaz, ezért kerülje azokat, kivéve, ha "alacsony sótartalmú" feliratú.
   • Néhány fűszer só nélkül kapható, ezért nézze meg a szupermarketek polcát.
   • Fontolja meg saját salátaöntet készítését, hogy elkerülje a nátriumot a kereskedelmi termékekből. Az olaj és sav egyszerű keveréke (például citromlé) ízletes mártást fog kapni. Nem kell beletenni sót.
   • Próbáljon otthon egyszerű öltözködést készíteni. Keverjen össze egy fröccsenő olívaolajat és egy balzsamos ecetet. Követheti ezt az egyszerű receptet, vagy hozzáadhat gyógynövényeket, például kakukkfű és rozmaring. A gyümölcsös ízlés érdekében kanállal hozzáadhat egy kanál kedvenc lekvárát, mielőtt alaposan összekeverné.

7. 
   

   
   Végezzen cserekat. Próbálja ki sonka helyett sertés szűzpecsenye. A sertés szűzpecsenye nem olyan sós, mint a sonka, és nagyon finom lehet olyan fűszerekkel, mint a zsálya vagy a rozmaring.
   • Próbálja ki érdekes alternatívákat. Például a zsemlemorzsa helyett cserélje le őrölt brokkolival. Sózott vajban és kenyérben sült tojás helyett próbáljon ki sómentes vajat és hagymát vagy paprikát.

8. 
   

   
   Cserélje ki a sót fűszerekre és más ízesítőkre. Próbálja ki új ízesítőket (só nélkül), például curryt vagy száraz pácot. Adjunk hozzá egy kevés balzsamos ecetet só helyett. Ne tegyen sót az asztalra, és cserélje le borssal. Ízét az ételekhez sokféle módon hozzá lehet adni anélkül, hogy sót adna hozzá.

9. 
   

   
   Próbáljon pácolni húsokat és zöldségeket. Használjon ízeket, például citromot, fokhagymát vagy hagymát, egy kis olívaolaj mellett, főzés előtt a pácolt húsokat és zöldségeket. A pác lehetővé teszi, hogy ízük nagyobb legyen, ami elkerüli a só felhasználását.

10. 
    

    
    Távolítsa el a sós rázót az asztalról. Ha nincs kéznél só, akkor nem fog hozzáadni többet az ételeihez. Időnként sót adhat hozzá anélkül, hogy erre gondolna is, így könnyebb megjegyezni, ha egyszerűen eltávolítja a sótartót az asztalról.

11. 
    

    
    Ne hozza otthonába magas sótartalmú ételeket. Miután megtanultak felismerni a magas nátriumtartalmú ételeket, hagyja abba a magas nátriumtartalmú élelmiszerek vásárlását. Ily módon nem fog kísértés enni. Meglepő, hogy a túró sokat tartalmaz. Ha a család egy másik tagjának nátriumban gazdag ételeket kell tartania, tegye külön szekrénybe vagy külön polcra.

2. módszer Ellenőrizze a címkéket és ismeri a tényeket

1. 
   

   
   Keresse meg az "alacsony nátriumtartalmú" feliratot a címkén. Ez azt jelenti, hogy az élelmiszerek adagonként kevesebb mint 140 mg nátriumot tartalmaznak.
   • Találhatók olyan élelmiszerek is, amelyek nátriummentesek (kevesebb, mint 5 mg adagonként) vagy „nagyon alacsony nátriumtartalmú” (kevesebb mint 35 mg adagonként). Találjon "sómentes" ételeket is.

2. 
   

   
   Ellenőrizze a címkét. Még akkor is, ha a terméket "alacsony nátriumtartalmú" jelzéssel látja el, akkor a többféle márkából a legjobb választást kell választania. Keressen olyan termékeket, amelyek a napi nátrium-bevitel kb. 5% -át tartalmazzák adagonként. Ne feledje, hogy az „alacsony nátriumtartalmú” mennyiség továbbra is meghaladhatja a fogyasztandó mennyiséget. Ne feledje, hogy ezek a mennyiségek a szabványokon alapulnak, és az Ön egyedi nátriumigénye eltérő lehet.

3. 
   

   
   Vegye figyelembe az adagok méretét. Ha a konzervlevest "alacsony nátriumtartalmú" felirattal látja el, és két adagot tartalmaz, akkor kétszer annyi nátriumot fog fogyasztani a címkén, ha mindkét adagot egyszerre megeszi.

4. 
   

   
   Ellenőrizze a menüt. Számos étterem menüt kínál, amely jelzi az ételek tápértékét. Időnként az étterembe való belépés előtt online kell konzultálnia a menüvel, vagy felkérheti a szervert, hogy érdeklődjön a táplálkozási értékekről. Ellenkező esetben kérje meg, hogy javasoljon alacsony nátriumtartalmú ételeket vagy bizonyos ételeket, amelyek nátrium nélkül is felszolgálhatók.
   • Ne feledje, hogy ezt a trükköt a gyorsétteremben is lehet használni. Számos gyorsétel sómentes krumplit szolgál fel, ha kérdezi őket.

5. 
   

   
   Vegyen fel egy listát azokról az élelmiszerekről, amelyekben magas a nátriumtartalom. Tegye a listát a hűtőszekrénybe, ahol gyakran láthatja. Ilyen módon mindig tudni fogja, mit kell enni, ha meg akar rágni valamit.
   • A magas nátriumtartalmú élelmiszerek listájának tartalmaznia kell olyan ételeket, mint például savanyúságok, olajbogyók, pácolt húsok, paradicsomlé, szószok, ropogók, kekszek, levesek, húslevek és fűszerek. Az alacsony nátriumtartalmú élelmiszerek listájában friss zöldségeket és gyümölcsöket, friss vagy fagyasztott húsokat, babot, joghurtot és gabonaféléket talál.

6. 
   

   
   Gondolj a rejtett sóra. Még kis mennyiségű só is felhalmozódhat, és valószínűleg nem gondol a sóra olyan ételekben, mint a tej és a kenyér, de egy-egy adag 130 mg. Még ha az alacsony nátriumtartalmú kategóriába is tartozik, tévedhet a napi bevitel kiszámításában, ha nem vigyázik az általunk fogyasztott ételekre. Ne feledje, hogy még az édes ételek is tartalmaznak sót. A só kiemeli az édes ízét, ezért gyakran adják hozzá sok süteményhez és édes ételhez.

3. módszer Megértsék a nátrium előnyeit és hátrányait

1. 
   

   
   Tudja meg, miért fontos a nátrium. Szüksége van egy bizonyos mennyiségű nátriumra az étrendben. A nátrium fontos szerepet játszik a test működésében. Segít az izmok működésében, és lehetővé teszi az idegimpulzusok átjutását a testén. Segít a folyadékok mennyiségének szabályozásában.

2. 
   

   
   Tudja meg, mi történik a nátriummal. A nátriumot a vesék kezelik. A vesék felelősek a testben lévő nátrium mennyiségének beállításáért. Ha rájönnek, hogy nincs elég, tárolják, hogy segítse a test megfelelő működését. Ha túl sok van, a vesék általában a vizelettel ürülnek ki. A vesék néha nem tudnak elegendő mennyiségű nátriumot megszabadulni. Ha elveszíti, akkor az izzadság szintjén el fogja veszíteni.

3. 
   

   
   Tudja meg, mi történik, ha túl sok nátrium van a szervezetben. Az orvosok nem igazán értenek egyet a folyamat működésével, de a test nátriumszintjének növekedése növeli a vérnyomást. Legtöbbjük úgy gondolja, hogy ez növeli a vér mennyiségét a testben, ami arra utal, hogy a test növeli a vérnyomást.

4. 
   

   
   Tudja, hogyan lehet felismerni azokat a betegségeket, amelyek megakadályozhatják a nátrium megfelelő szabályozását a szervezetben. Például a pangásos szívelégtelenség és a vesebetegség megakadályozhatja, hogy a test megfelelően szabályozza nátriumát. Ezért javasolhatja orvosa alacsony sótartalmú étrendet, ha e két betegség valamelyikén szenved.

• Hasznos lehet egy hétig tartani az élelmiszernaplót. Írja le mindent, amit eszik, beleértve az italokat és a szószokat, és tanuljon meg az általuk használt nátrium mennyiségéről.Távolítsuk el a magas nátrium-forrásokat és cseréljük azokat alacsonyabb nátriumtartalmú helyettesítőkre.
• Ne feledje, hogy sok vizet kell inni, függetlenül a nátrium-beviteltől, de különösen, ha magas nátriumtartalmú ételeket eszik.
• Ha csak kész ételei vannak, próbáld meg kerülni az ízesítést. Például, ha csak egy csomó tésztával rendelkezik, dobja el az ételízesítő-csomagot, és ehelyett adjon hozzá friss zöldségeket és egy kis sómentes vaj. Megpróbálhatja elkészíteni alacsony sótartalmú csirkelevest is. Noha a tészta sót tartalmaz, kevesebb sót tartalmaz, mint az ízesítőzsák.