Hogyan készítsünk rizottót

Tartalom

• összetevők
• szakaszában
• tanács

A egy wiki, ami azt jelenti, hogy sok cikket több szerző írt. A cikk elkészítéséhez az önkéntes szerzők részt vettek a szerkesztésben és a fejlesztésben.

A rizottó valóban művészet a konyhában. De ez egy művészet, amely könnyen megtanulható. Olvassa el ezeket a lépéseket ennek a zamatos ételnek a titkáért!

összetevők

8 fő számára

• 2 evőkanál. (30 ml) olívaolaj
• Egy apróra vágott hagyma
• 2 csésze (500 ml) kerek szemű rizs (rizottó rizs, például arborio vagy carnaroli)
• Egy fokhagyma gerezd
• 125 ml fehér bor (száraz)
• 175 ml zöldségleves
• Parmezán (1/2 - 1 csésze), frissen reszelt
• 2 evőkanál. (30 ml) vaj

szakaszában

1. 1 Verejték hagyma. Helyezze a hagymát egy nagy mély serpenyőbe. Adjunk hozzá olívaolajat és melegítsük a serpenyőt közepes-magas hőn. Főzzük a hagymát keverés közben 5-6 percig. Fontos, hogy ne hagyja barnulni.
2. 2 Kabátjuk a rizst. Adjuk hozzá a rizst. Főzzük keverés közben. Bevonja nagylelkűen olajjal. Adjuk hozzá a zúzott fokhagyma-gerezdjét. Főzzük 30 másodpercig.
3. 3 Nedvesítse meg a rizst. Öntsön fehér bort a serpenyőbe. Forraljuk fel. Folyamatosan keverjük, amíg a bor teljesen felszívódik.
4. 4 Adjunk hozzá 1/2 csésze nagyon forró zöldséglevest. Folyamatosan keverjük közepes lángon. Főzzük, amíg teljesen felszívódik.
5. 5 Ismételje meg a húsleves többi részével. Adjon hozzá a másik 1/2 csésze zöldséglevest. Főzze keverés közben, mint korábban.
6. 6 Főzzük a rizottót. A rizsnek gyengédnek, de kissé ropogósnak kell lennie. Ez a lépés körülbelül 20-25 percet vehet igénybe.
7. 7 Adjuk hozzá a parmezánt. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről. Adjunk hozzá parmezán sajtot és vajat. Keverje össze jól.
8. 8Azonnal tálaljuk. reklámozás

tanács

• Sót és borsot, ahogy tetszik.
• Ha változtatni akar, a hagymát póréhagymával vagy mogyoróhagymával cserélheti le. Próbáljon meg 2 vagy 3 apróra vágott mogyoróhagymát vagy 1/2 csésze (125 ml) póréhagymat, apróra vágva.
• Miután elsajátította ezt az alapvető rizottót, megváltoztathatja az összetevőket érdekes variációk készítéséhez. Néhány ötlet:
  • csirkeleves
  • gomba
  • reszelt tök
  • sáfrány
  • garnélarák

A lap eredeti címe: "https://www..com/index.php?title=Success-Risotto&oldid=130662"