Hogyan készítsünk egy jó kávét

Tartalom

• 3/3 rész:
  Készítse el a kávét

Ezt a cikket szerkesztõink és képzett kutatók közremûködésével írtuk, hogy garantáljuk a tartalom pontosságát és teljességét.

Ebben a cikkben 17 hivatkozás található, amelyek az oldal alján találhatók.

A tartalomkezelő csoportja gondosan megvizsgálja a szerkesztőség munkáját annak biztosítása érdekében, hogy minden elem megfeleljen a magas minőségi előírásainknak. 3 Használjon jó minőségű szűrőket. A rossz szűrő elronthatja a kávét, amely egyébként finom lenne. A megfelelő szűrők vásárlása ezért fontos része a berendezés kiválasztásának. Használhat egyszer használatos vagy újrafelhasználható szűrőket.

• Az aranyozott szűrő lesz a legjobb újrafelhasználható szűrő. Az ilyen típusú szűrőknél azonban nem fogja finoman használni az őrölt kávét, mert a betét áthalad.
• Az eldobható papírszűrőknél keressen dioxinmentes vagy oxigénnel fehérített szűrőket.

4 Tartsa tisztán a készüléket. Minden használat után tisztítsa meg a kávéfőzőt, a dekantálógépet, a csepptálcát és a dugattyúkészüléket mosogatószerrel és vízzel. Tisztítsa meg a kávédarálót és a tárolóedényeket hetente. Ez kiküszöböli az olajmaradékokat, amelyek keserű vagy rozsdás kávét eredményezhetnek.

• A szűrőgépeknél minden hónapban tisztítsa meg a gépet víz és ecet oldattal, hogy eltávolítsa a maradványokat. Ezután öblítse le friss vízzel.

reklámozás

3/3 rész:
Készítse el a kávét

1. 
   

   
   1 Mérje meg és formázza meg a szemeit. A legfrissebb kávé készítéséhez vegye be a teljes kiőrlésű gabonát és formálja őket közvetlenül az ital elkészítése előtt. A kávébab lassan elveszíti ízét, amint őrölték. Csak annyit süt, amire szüksége van a megfelelő adag kávé elkészítéséhez.
   • Használjon 1-2 evőkanál őrölt kávét egy 180 ml-es csészéhez. Egy 230 ml-es csészéhez használjon 2 ¾ evőkanál kávét.
   • Annak érdekében, hogy elegendő őrölt kávéval rendelkezzen, vegyen be 1-2 evőkanál kávébabot.
   • Miután megmérte a szükséges kávébab mennyiségét, őrölje meg a kívánt finomságra, a használt kávéfőző típusától függően.

2. 
   

   
   
   
   2 Melegítse fel a vizet. A kávé elkészítéséhez az ideális vízhőmérséklet 90 és 95 ° C között van. A túl hideg víz nagyon könnyű kávét, a forró víz pedig egy kávét ízesített és keserű ízű.
   • Csepp vagy dugattyús kávéfőző használatával történő kávé készítéséhez forraljuk fel a vizet a vízforralóban, és hagyjuk kb. 2 percig lehűlni, mielőtt öntsük.
   • A szűrős kávéfőzőhöz lásd a gyártó utasításait, hogy megnézze, hogyan állítja be a kávéfőzőt. Ha szükséges, és ha lehetséges, állítsa be a gép hőmérsékletét. Ha szűrő kávét készít, forraljon fel körülbelül 120 ml vizet egy vízforralóban, hogy elkészítse a szűrőt és az őrölt kávét.
   • Mérje meg a megfelelő mennyiségű vizet forrás előtt, és forraljon fel csak azt a mennyiséget, amely a kávé elkészítéséhez szükséges. Kerülni fogja a pazarlást és a forrásban lévő víz mérését.

3. 
   

   
   
   
   3 Készítse elő a szűrőt. Ha kávét főz egy szűrőgéppel vagy csepegtető módszerrel, fontos, hogy előkészítse a szűrőt. Helyezzen be egy új szűrőt a csepegtetőbe, és helyezze a mosogató vagy a csésze fölé. Öntsön elegendő vizet a szűrő nedvesítéséhez. Hagyja, hogy a víz kifolyjon, majd cserélje ki a csepegtetőt és szűrje be megfelelően a gépet.
   • A szűrő előkészítésének célja a papírpor kiküszöbölése és a csepegtető előmelegítése, hogy ez ne hűtse el a kávét idő előtt.

4. 
   

   
   4 Telítsük meg az őrölt kávét. Adja hozzá az őrölt kávét a tartályhoz (kávéfőző esetén) vagy az előzőleg elkészített szűrőhöz (szűrőgéphez vagy csepegtetőberendezéshez). Amikor a víz a megfelelő hőmérsékleten van, óvatosan öntsen 80 ml vizet. Hagyja, hogy a víz 30 másodperc és 1 perc között álljon.
   • A folyamat célja, hogy hagyja, hogy a kávé aromája eltörjön. A forró víz kezdeti sokkja telíti az őrölt kávét, lágyítja azt és megszabadítja aromáit.
   • A szűrőgép segítségével az őrölt kávét manuálisan telítheti a gép indítása előtt. Tartsa a csepegtetőt, amelyben az előzőleg elkészített szűrőt és az őrölt kávét a kancsó fölé helyezi, amikor vizet önt.

5. 
   

   
   5 Öntsük a maradék vizet az őrölt kávéra. Miután a kávé megtisztította aromáját, adjon hozzá a többi forró vizet. Csöpögött kávéval adagolja a vizet kis adagokban, hogy elkerülje a túlfolyást.
   • Ha szűrő kávét készít, a gép felmelegíti a fennmaradó vizet, és bekapcsolásakor öntsük önnek.

6. 
   

   
   6 Tálalás előtt hagyja a kávét főzni. A megfelelő mennyiségű víz öntése után az őrölt kávéra hagyja a keveréket leülni és főzni. A szűrős kávé esetében a gép ellenőrzi a főzési időt, amelynek 5 és 6 perc között kell tartania.
   • Csöpögő kávé esetén hagyja, hogy a kávé 3 percig főzzön.
   • Kávéfőzővel hagyja 4 percig melegedni. 4 perc elteltével nyomja meg a dugattyút a kávé kiszűréséhez.

7. 
   

   
   7 Élvezze a kávét azonnal. A kávé akkor jobb, ha részben elkészíti. Ha még mindig van kávéja, vigye át egy kancsóra, hogy 45 percig melegen tartsa.
   • Annak elkerülése érdekében, hogy ne maradjon kávé, és hogy hűtés közben elveszíti az ízét, csak a szükséges kávét készítse el. Később még készíthet második potot!
   reklámozás

A lap eredeti címe: "https://fr.m..com/index.php?title=preparing-a-bon-cafe&oldid=219173"