A káposztalé elkészítése

Tartalom

• szakaszában

A egy wiki, ami azt jelenti, hogy sok cikket több szerző írt. A cikk elkészítéséhez az önkéntes szerzők részt vettek a szerkesztésben és a fejlesztésben.

Ha gyomorfekélyekben szenved, fontolja meg káposzta levél hozzáadását az étrendjébe. A káposztalé glutamint és gefarnátot tartalmaz, amelyek megvédik a gyomorát borító nyálkahártyát. A káposztalé erjedése során probiotikumokat is előállítanak, amelyek elősegítik az emésztőrendszert.

szakaszában

1. 
   

   
   Forraljon vizet egy kis edényben 30 percig. A legjobb eredmény elérése érdekében az Ön által használt víz nem tartalmazhat klórt vagy más hasonló elemet. A forráspont sok káros anyagot távolít el a vízből, de bármikor eldöntheti, hogy szűri-e, vagy hagyja szobahőmérsékleten 24 órán át ülni.
   • Vegye figyelembe, hogy nem kell betartania ezt az eljárást, ha desztillált vizet használ. Csak azt a vizet tisztítsa, amelyet egy csapból vagy kútból származik.

2. 
   

   
   Keverje hozzá az apróra vágott káposztát és a vizet egy turmixgépben. Használjon elég nagy turmixgépet, és töltse fel teljesen 2/3-val. Ha teljesen megtölti a turmixgépet, az összetevők nem lesznek teljesen összetörve.

3. 
   

   
   
   
   Keverje össze úgy, hogy a keverőt a minimális sebességre állítja. Állítsa le, amikor a folyadék zöldre vált, és apró káposztadarabok még mindig úsznak a fenti felett. A keverés 1-2 percet vehet igénybe.

4. 
   

   
   Ezután keverjük a keveréket úgy, hogy a turmixgépet 10 másodpercre maximális sebességre állítjuk. A maximális sebesség használatakor ne lépje túl ezt az időt. Mindig látnunk kell, hogy néhány káposzta részecske lebeg a folyadékban. Végül is nem tésztát vagy pürét készít.

5. 
   

   
   Öntsük a keveréket 1 literes üvegedénybe. Hagyjon egy kis, 2,5 cm-es rést a folyadék felülete és az edény széle között. A folyadék mennyisége növekszik nyugalomban, tehát helyre van szüksége.

6. 
   

   
   
   
   Szorosan zárja be az üveget műanyag csomagolással. Ha az üvegedénybe dugó található, akkor lezárhatja. Hermetikusabb lezárás érdekében terjessze a műanyag burkolatot az edény nyílására, majd csavarja rá a kupakot a műanyag feletti edényre.

7. 
   

   
   Hagyja a keveréket csendes helyen, szobahőmérsékleten ülni. Ne hagyja a keveréket 20 Celsius fok alatt vagy 25,5 Celsius fok felett. Az ideális hőmérséklet 22,2 Celsius fok.

8. 
   

   
   Hagyja, hogy a káposztalé 3 napig, vagy 72 órán át pihenjen. Az erjesztő gyümölcslé hasznos baktériumokat fejleszt ki az emésztőrendszer számára.

9. 
   

   
   Helyezze a szitát egy üres és tiszta edénybe. Ha lehetséges, használjon szoros hálóval rendelkező szitát a folyadék szilárd részének a lehető legnagyobb mértékű kiszűrésére és szétválasztására. Ellenőrizze azt is, hogy a használt szita átmérője arányos-e az edény nyílásának átmérőjével, hogy elkerülje az üvegek eltömődését vagy a véletlenszerű kiömlést.

10. 
    

    
    Öntsük a pép folyadék szitálásával a második üvegedénybe. Lassan mozgassa el, hogy elkerülje a juice véletlen kiömlését vagy a szita eltömődését a pép által.

11. 
    

    
    Csukja be az üveget. Tartsa a káposztalevet hűtőszekrényben, amíg el nem dönti. Tálaljuk hűtve.

12. 
    

    
    Ismételje meg ugyanezt az eljárást, amikor az első gyümölcslevek hamarosan befejeződnek, és mindig maradjon elő az első szett 1/2 csésze (125 ml). Ezt az 1/2 csésze készletet hozzá kell adni az új gyümölcslevekhez az erjedés előtt.

13. 
    

    
    Hagyja, hogy az új gyümölcslevek szobahőmérsékleten 24 órán át pihenjenek, mielőtt szűrik. Az előző készítmény erjesztett gyümölcslé hozzáadásával felgyorsítja az új gyümölcslevek sorozatának erjedési sebességét.