Hogyan készítsük el a sárga rizst?

Tartalom

• szakaszában
• 1. módszer Spanyol sárga rizs
• 2. módszer Indonéz sárga rizs
• 3. módszer Indiai sárga rizs

A kurkuma vagy sáfrány által sárga színű sárga rizs sok országban nagyon népszerű. A sárga rizs alapvető készítmény sok spanyol és spanyol szakács számára. Indonéziában az emberek sárga rizst készítenek születésnapokon vagy különféle különleges alkalmakkor. A rizst kiszolgálás előtt hagyományosan öntik. Az indiai sárga rizst illetően illatos fűszerekkel ízesítik. Olvassa el tovább, hogy megtudja e három ország receptjeit.

szakaszában

1. módszer Spanyol sárga rizs

1. 
   

   
   Barnítsa a mogyoróhagymát. Olvassa el a vajat vagy a margarint egy nagy, mély serpenyőben, majd adja hozzá az apróra vágott mogyoróhagymát és kb. Öt percig süssük közepes lángon. Folytassa a főzést, amíg aranybarna nem lesz.

2. 
   

   
   Adjunk hozzá rizst, kurkumaport, sót és alaposan keverjük össze.

3. 
   

   
   Adjuk hozzá a húslevest, és forraljuk fel.

4. 
   

   
   Hagyja főzni. Csökkentse a hőt közepesen alacsony hőmérsékleten, annyira puha, hogy a tartalma túlmelegedés nélkül párologjon, majd fedje le az edényt. Hagyja forrni 15 percig, vagy amíg a folyadék felszívódik, és a rizs meg nem főzött.
   • Kóstolja meg a rizst, hogy megnézi-e főtt. Nem lehet több folyadék.
   • Vigyázzon, nehogy a rizs égjön. Lassan tüzet, hogy ne égjen.

5. 
   

   
   
   
   Fejezze be a rizst. Keverje hozzá a fagyasztott borsót egy kicsit a főzés vége előtt. Rendezzük a rizst és díszítsük korianderrel. Tálaljuk hús- és zöldségételekkel.

2. módszer Indonéz sárga rizs

1. 
   

   
   Keverje össze a kurkuma vízzel. Ez lehetővé teszi a rizs jobb eloszlását főzés közben. Ezt a lépést kihagyhatja, ha nincs sok ideje.

2. 
   

   
   Helyezze az összes hozzávalót egy nagy serpenyőbe. Helyezze a rizst, a kókusztejet, a fűszereket, a citromfűt és a leveleket a serpenyőbe. Nagy kanállal keverje meg alaposan. Fedjük le az edényt.

3. 
   

   
   
   
   Főzzük a rizst. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre közepes-magas hőn. Forraljuk a tartalmat, és alacsony lángon forraljuk. Hagyja forrni, amíg a rizs felszívja a vizet.
   • Figyelje a rizst főzés közben, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem tapad-e meg. Adjon hozzá vizet, ha szükséges.
   • A rizst főzheti kókusztej hozzáadásával is.

4. 
   

   
   Fejezze be a rizst. Távolítsa el a tűzről, és vegye le a citromfűt és a leveleket a serpenyőből. Dobd el a rizst, és tedd egy tálra, vagy adj neki klasszikus kúpos formát. Azonnal tálaljuk.

3. módszer Indiai sárga rizs

1. 
   

   
   Helyezze az összes hozzávalót egy nagy serpenyőbe. Helyezze a rizst, a vizet és a fűszereket egy serpenyőbe. Nagy kanállal keverje meg alaposan. Fedjük le az edényt.

2. 
   

   
   Főzzük a rizst. Helyezze a serpenyőt közepes-magas hőre. Forraljuk a tartalmat, és alacsony lángon melegítjük. Folytassa a főzést addig, amíg a rizs fel nem szívja a vizet.
   • Nézze meg a rizst főzés közben, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem tapad-e hozzá. Adjon hozzá vizet, ha szükséges.
   • Ha valami ízletesebb, a víz felvétele helyett vegyen egy zöldséglevest vagy csirkét.

3. 
   

   
   Fejezze be a rizst. Távolítsa el a tűzről és hámozza le, helyezze egy tálra, és tálaljuk bárány-, marha-, csirke- vagy vegetáriánus ételrel.

4. 
   

   
   Ennyi! vége!