Fűszeres kenyér készítése

Tartalom

• szakaszában
• 1. rész Készítsen krémet a nedves összetevőkből
• 2. rész Szitáljuk száraz hozzávalókat
• 3. rész Süssük a kemencében sütött kenyeret

A fűszeres kenyér tele van ízekkel és sokkal egyszerűbb elkészíteni, mint egy ember a fűszerkenyérben. Öt és hét nap között vezérelhet egy kenyér friss fűszeres kenyeret. Annyira felszolgálhatja reggelire, mint desszertre.

szakaszában

1. rész Készítsen krémet a nedves összetevőkből

1. Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra. A hagyományos fűszeres kenyér-összetevők elkészítése nem igényel sok rems-et, ezért elő kell készítenie a sütőt.

2. 
   

   
   Öntsük a cukrot és a lágyított vajat a turmixgépbe. Keverjük össze közepes erővel, amíg krémet nem kap.

3. 
   

   
   Break egy tojást, és adjuk hozzá a keverékhez. Keverjük össze alaposan, amíg az összetevők jól össze nem keverik.

4. 
   

   
   
   
   Adjuk hozzá a melaszt és keverjük egy vagy két percig.
   • A melasz és a fehér cukor helyettesíthető egy csésze (230 ml) mézzel és négy evőkanállal. s-re. barna cukor a hagyományos elzászi kenyér elkészítéséhez. Olvassa el a cukrot egy serpenyőben, mielőtt hozzáadja a keverékhez.

2. rész Szitáljuk száraz hozzávalókat

1. 
   

   
   Mérje meg a lisztet, a sót, a szódabikarbamát és a fűszereket, mielőtt azokat egy salátatálba önti.
   • Az elzászi fűszeres kenyér elkészítéséhez cserélje ki a háztartási lisztet egyenlő részben rozs- és búzalisztre.
   • Az ízek összetettségének növelése érdekében távolítsa el a fahéj mennyiségének felét, és adjon hozzá egy kb. c. (1 g) danispor, kb. c. (1 g) szerecsendió-por és egy kb. c. (1 g) jamaikai pimento por.

2. 
   

   
   
   
   Szitáljuk az összetevőket egy másik tálba, hogy a levegő bekerüljön.

3. 
   

   
   Keverje össze lassan a száraz alapanyagokat a nedves alapanyagokkal.

4. 
   

   
   Öntsünk egy csésze forró vizet a fűszeres kenyér tésztájába. Keverjük addig, amíg az összetevők jól nem kombinálódnak.

3. rész Süssük a kemencében sütött kenyeret

1. 
   

   
   Tisztítsa meg a sütőformát vagy a sütőformát.

2. 
   

   
   Öntsük a tésztát az öntőformába.

3. 
   

   
   Helyezze a formát a sütőbe, és süsse 50-60 percig. Állítsa be a sütési időt, ha a sütő túl meleg vagy nem elég meleg.

4. 
   

   
   Tolja be a vajkést a fűszeres kenyér közepére, hogy megnézze, készen áll-e rá. Ha a kés tiszta kijön, vegye ki a sütőből. Helyezze a serpenyőt egy tartóra, hogy hagyja lehűlni 20-30 percig, mielőtt tálalná.