Hogyan készítsünk vörös burgonyával burgonyát?

Tartalom

• szakaszában
• 1. módszer Készítsen sült burgonyát parmezán sajttal és fokhagymával
• 2. módszer Készítsük el a burgonyát vajjal és petrezselyemmel
• 3. módszer Készítsen burgonyapürét vörös héjjal

Ebben a cikkben: Készítsen sült burgonyát parmezánnal és fokhagymávalFogyjunk burgonyát vajjal és petrezselyemmelKészítsünk burgonyapürét vöröshéjjal23

A vörös bőrű burgonya főzésének számos kiváló módja van. A legtöbb embernek a bőrével tetszik, mert ez finom és ízletes. A sütőben sütheti őket parmezán sajttal és fokhagymával, hogy finom kis ropogós burgonyát készítsen, főzze őket, és tálalja vajjal és petrezselyemmel, vagy összekeverheti őket egy tál mellé.

szakaszában

1. módszer Készítsen sült burgonyát parmezán sajttal és fokhagymával

1. 
   

   
   Melegítse elő a sütőt. Kapcsolja be 200 ° C-on. Miközben melegszik, mossa meg 1 kg burgonyát. Tartsa mindegyiket hideg folyó víz alatt, és óvatosan dörzsölje le egy tiszta kaparós szivaccsal, hogy eltávolítsa a bőrén esetleges szennyeződéseket.
   • Helyezze a tiszta burgonyát arra a felületre, ahol vágja őket, mihelyt elmossa.

2. 
   

   
   Vágjuk a burgonyát. Vágja őket négyre konyhai késsel. Vágja fel minden burgonyát felére és felét felére, hogy negyedeket kapjon. Ilyen módon vágja ki az összes zöldséget.
   • Helyezze a burgonyahúst egy nagy tálba, és tegye félre.

3. 
   

   
   
   
   Készítse elő a fokhagymát. Hámozzon meg és vágja be három hüvelyet. Az egyes hüvelyeket hámozza le a végének levágásával és ujjaival a száraz bőr eltávolításával. Miután meghámozta a három hüvelyet, vágja éles késsel nagyon finom darabokra.
   • Minél finomabb a darabokat, annál jobb, mert egyenletesebben oszthatja el a fokhagymát az edényben, és így több íz lesz a burgonya számára. Ha végzett a darabolással, tegye félre.

4. 
   

   
   Kenje be a zöldségeket olajjal. Öntsön 50 ml olívaolajat a tálba, amely a burgonya negyeit tartalmazza. Keverje hozzá az összetevőket tiszta kezével, amíg a burgonya teljes felülete be nem lesz olajjal bevonva.

5. 
   

   
   
   
   Adjuk hozzá a fokhagymát és a sajtot. Meghintjük apróra vágott fokhagymát és 75 g reszelt parmezánt olívaolajjal bevont burgonyára. Keverjük össze az összetevőket, amíg a fokhagyma és a sajt egyenletesen nem oszlanak el.

6. 
   

   
   Adja hozzá a fűszereket. Adjunk egy evőkanál kakukkfűt, sót és borsot a burgonyához, és keverjük össze. Nincs pontos mennyiségű sót és borsot használni. Csak becsülje meg ízlése szerint a szükséges mennyiséget. Kezdje hozzáadásul két vagy három nagy csipet az egyes összetevőkből. Jobb, ha túl kevéset használ túl sokkal, mert könnyen hozzáadhat, de nem tud eltávolítani.
   • Ha szeretné, vagy úgy érzi, hogy szükséges, a főzés után fűszerezze a zöldségeket az edénybe, vagy fűszerezze az egyes lemezeken.

7. 
   

   
   Süssük a burgonyát. Süssük 200 ° C-on 30-45 percig. Tegye az összetevőket egy nagyméretű sütőedénybe, egyenletesen eloszlatva, hogy lapos réteget képezzenek, és ne legyenek egymásra rakva. Így minden bőr egyenletesen lesz.
   • Ellenőrizze a főzést 30 perc elteltével. A burgonya főzésekor a bőrük arany és ropogós lesz. Ha készen állnak, vegye ki a sütőből és hagyja néhány percig kissé lehűlni.

8. 
   

   
   Tálaljuk a zöldségeket. Díszítsük a burgonyát petrezselyemmel, és melegként fogyasztjuk. Ha szeretné, apríthat egy kis csomó friss petrezselymet, és meghintheti a zöldségekre. Ezután tegye a burgonyát az egyes tányérokba spatula segítségével és élvezze őket.

2. módszer Készítsük el a burgonyát vajjal és petrezselyemmel

1. 
   

   
   Öblítse le a burgonyát. Mossa 1 kg kis vörös bőrű burgonyát hideg folyóvízben. Tartsa mindegyik csapvíz alatt a mosogatóban, és óvatosan dörzsölje le egy tiszta kaparós szivaccsal, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket, amelyek esetleg a felületen vannak. Vágja le a sérült alkatrészeket egy kicsi éles késsel.

2. 
   

   
   Merítse a zöldségeket vízbe. Helyezze a tiszta burgonyát közepes serpenyőbe. Adjunk hozzá hideg vizet, amíg a felülete körülbelül 5 cm-rel nem lesz a felső zöldség felett.
   • Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, hogy melegítse.

3. 
   

   
   Forraljuk fel a vizet. Világítsa meg a tűzhelyet, amelyen az edényt feltette magas hőn. Forraljuk a burgonyát tartalmazó vizet. Amikor forr, sózzuk meg.

4. 
   

   
   Főzzük a zöldségeket. Hagyja közepes lángon 20 percig főzni. Amikor a víz felforr, engedje le a lángot, hogy kissé felforralja. Főzzük a burgonyát 20 percig, vagy addig, amíg a villás meg nem lágyul. Amikor főztek, vegye ki őket a serpenyőből.
   • Lehetséges, hogy a bőr néhány burgonyát elkezdi lebontani, amikor majdnem megfőzték őket. Ebben az esetben dugja be az egyiket villával, hogy megnézze, kész-e.

5. 
   

   
   Engedje le a burgonyát. Amikor lágyak, tegyen egy szűrőedényt a mosogatóba, és öntse bele a serpenyő tartalmát a víz eltávolításához. Helyezze vissza a zöldségeket a serpenyőbe, amikor jól leereszkednek.
   • Ha nincs szűrője, tegyen egy fedelet a serpenyőre, hagyva egy kis nyílást, és döntse el az edényt úgy, hogy a víz a repedésen keresztül evakuálódjon, és a zöldségek belsejében maradjanak.

6. 
   

   
   Adjuk hozzá a vajat és a petrezselymet. A burgonya leeresztése után tegye vissza az edényt a tűzhelyre, de ne kapcsolja be a tűzhelyet. Adjon hozzá 50 g vékonyra szeletelt vajat és négy evőkanál apróra vágott petrezselymet a zöldségekhez.
   • A cél az, hogy a burgonyát megolvasztott vajjal és petrezselyemmel fedje le, és enyhén törje le őket, de ne rázza meg őket túl sokat, mert nem akarja megrázni őket.

7. 
   

   
   Ízesítsük a burgonyát. Sózzuk és borsozzuk az ízlés szerint, mielőtt ráznánk őket. Adja hozzá a kívánt sót és borsot. Kezdje hozzá néhány csipet hozzáadása és kóstolja meg a zöldségeket, mielőtt tovább fűszerezné őket. Ha a megfelelő ízesítés megfelelő, rázza meg az edényt a fedéllel, vagy tegye annak tartalmát egy fedéllel ellátott edénybe, és rázza fel, hogy eloszlik a vaj, a petrezselyem, a só és a bors.
   • Ezután tálaljuk a burgonyát külön lemezekben vagy tálakban.

3. módszer Készítsen burgonyapürét vörös héjjal

1. 
   

   
   Lágyítsa meg a vajat. Ha hűtőszekrényben van, vegye ki és tegye meleg helyre a konyhában, hogy enyhítse a burgonya elkészítésének idejét.

2. 
   

   
   Mossa meg a zöldségeket. Öblítsen el 2,5 kg kicsi vörös bőrű burgonyát. Mindegyiket hideg csapvíz alatt tartsa, óvatosan dörzsölve egy tiszta kaparós szivaccsal, hogy eltávolítsa a bőrén esetleges szennyeződéseket.

3. 
   

   
   Vágjuk a burgonyát. Helyezze őket egy vágódeszkára, és éles konyhai késsel vágja 5 cm-es darabokra. Vágás közben tegye a darabokat egy nagy serpenyőbe.
   • Ezek a kis darabok megkönnyítik a burgonya összetörését főzéskor.

4. 
   

   
   Főzzük a zöldségeket. Töltse meg a serpenyőt, amelybe hideg vízbe tette. A burgonyát teljesen el kell meríteni. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, és erős tűzön melegítse. Amikor a víz felforr, adjunk hozzá egy nagy csipet sót és enyhén enyhítsük a hőt, hogy a víz pároljon. Hagyja a burgonyát főzni kb. 25 percig.
   • Amikor a zöldségek könnyedén törnek egy villával, akkor főznek.

5. 
   

   
   Engedje le a burgonyát. Amikor lágyak, engedje le őket a mosogatóba helyezett szűrőedénybe öntve, vagy az edényt fedéllel lefedve, és csak a vizet öntse a mosogatóba. Tegye vissza a zöldségeket a serpenyőbe, melegítse a tűzhelyen közepes lángon és rázza fel, amíg a fennmaradó víz elpárolog.
   • Kapcsolja ki a hőt és vegye le az edényeket.

6. 
   

   
   Melegítse fel a tejet. Öntsön 500 ml tejet egy kis serpenyőbe és melegítse közepes-alacsony hőmérsékleten, amíg langyos lesz.

7. 
   

   
   Készítsd el a pürét. Zúzza össze a burgonyát villával vagy burgonyapürével, vagy keverje össze. Az elektromos keverő nagyon sima pürét ad, míg a kézi szerszámok vastagabb miszt adnak, amely több burgonya-karbamidot fog megtartani. Használja a kívánt módszert.
   • Ne törje össze a burgonyát túl sokat, mert a burgonyapüré ragacsossá válhat.

8. 
   

   
   Adja hozzá a tejet és a vajat. Ha ez még mindig túl kemény, vágja apróra. Adjuk hozzá a burgonyához a tejjel, és folytatjuk a tört burgonya aprítását, amíg az összetevők tökéletesen össze nem keverik.
   • Ne felejtsük el levágni a tüzet.

9. 
   

   
   Fűszerezze a burgonyapürét. Sózzon és borsítsa az ízlése szerint. Először adjon hozzá két vagy három csipet sót és borsot, és kóstolja meg a pürét, mielőtt tovább fűszerezné. Ne felejtse el összekeverni, hogy az ízlés előtt egyenletesen eloszlasszon a sót és a borsot.

10. 
    

    
    Adjon hozzá zöld hagymát. Szeletelt két zöld hagymát, és adjuk hozzá a burgonyapüréhez. Ízüket és ropogást hoznak. Tegye őket egy vágódeszkára, és apró, éles késsel vágja vékony szeletekre.
    • Adjuk hozzá a szeleteket a burgonyapüréhez és keverjük össze az összetevőket.
    • Ezután tálaljuk burgonyapürét külön tányérokban vagy tálakban.