Rák-karmok elkészítése

Tartalom

• összetevők
• szakaszában
• 1. módszer az 5-ből:
  Rákfogók pot
• 2/5 módszer:
  Párolt rákos karmok
• 3/5 módszer:
  Sült rákfogó
• 4. módszer az 5-ből:
  Rákfogók lassú tűzhellyel
• 5/5 módszer:
  Rákfogók a mikrohullámú sütőben
• tanács
• A szükséges elemek

A egy wiki, ami azt jelenti, hogy sok cikket több szerző írt. A cikk elkészítéséhez az önkéntes szerzők részt vettek a szerkesztésben és a fejlesztésben.

Ebben a cikkben 5 hivatkozás található, amelyek az oldal alján találhatók.

A rákkarom finom, könnyen elkészíthető és különféle főzési módszerek vannak. Mivel a fagyasztott rákkarmok általában elő vannak főzve, akkor csak meg kell melegíteni őket, és hozzá kell adni néhány összetevőt az íz testreszabásához. Itt megmagyarázunk különféle módszereket, amelyek segítségével elkészítheti otthonában vagy barátainak kiváló rákfogókat. Jó étvágyat!

összetevők

4 fő részére

• 1,5 kg rákkarmok, fagyasztva és előfőzve
• 1 evőkanál (15 ml) só
• 1/2 teáskanál (2,5 ml) porított dail
• 1 teáskanál (5 ml) daneth
• 1/4 csésze (60 ml) édes vaj

szakaszában

1. módszer az 5-ből:
Rákfogók pot

1. 1 Olvassuk el a rák karomot. Helyezze a rákkaromot egy éjszakára a hűtőszekrénybe a felolvadáshoz.
   • Noha javasoljuk, hogy hagyja lassan felolvadni egy éjszakán át, néhány percig hideg víz alatt is kiolvaszthatja.
   • A fagyasztott rákkarmok túlnyomó része előfőzött. Ha inkább a friss rákkaromot szereti, akkor egész élő rákot kell vásárolnia a halkereskedőtől.
   • Felolvasztás után gyorsan rázza meg a rákok karmai. Hűtőszekrényben csak 2 napig tárolhatók, és nem szabad újrafagyasztani.
2. 2 Töltsön meg egy nagy edényt vízzel. A vízszintnek el kell érnie a bank felét. Adjunk hozzá sót, porított fokhagymát és lannetet, majd forraljuk fel a vizet magas hőn.
   • főzőedény helyett öntöttvas rakott is használható.
   • A porított lámpát 2 evőkanállal (30 ml) ízesítőpor-készítménnyel cserélheti az ízlése szerint.
3. 3 Adja hozzá a rák karomát. Hagyja 3–6 percig főzni közepes lángon.
   • Főzés közben ne takarja le.
   • A rákkaromot egyszerűen újra kell melegíteni, ha túl sokáig hagyják főzni, elveszítik finom ízüket.
   • A rákkarmok főzése közben a víznek főzni kell.
4. 4 Tálaljuk a forró fogókat. Távolítsa el a víz rákok karmai konyhai fogóval, helyezze egy tálra és azonnal tálalja.
   • Ha szeretné, a rákkaromát olvasztott vajjal szolgálhatja fel. Személy szerint mindig házi majonézt készítek a rák kíséretére. (Tojássárgája, olaj, zúzott fokhagyma és jó csukló).
   reklámozás

2/5 módszer:
Párolt rákos karmok

1. 1 Olvassuk el a rák karomot. Helyezze a rákfogókat egy éjszakára a hűtőszekrénybe, hogy lassan megolvadjanak.
   • A rákok karmai gyorsabban leolvaszthatók, ha néhány percig hideg víz alá helyezik őket.
2. 2 Helyezzen vizet és sót egy párolóba. Öntsön 2 csésze (500 ml) vizet egy nagy gőzölő aljára, adjon hozzá 1 evőkanál (15 ml) sót és forralja fel a vizet magas hőmérsékleten.
   • Tegyen elegendő vizet a főzőlap feltöltéséhez, de ne érintse meg a felső rekeszt.
   • Rakott papírt is használhat, ha van kosár vagy állványa, amellyel gőzölgő fogóit a víz fölé helyezheti.
   • Helyezze a rákos körmöket a gőzös főzőrekeszébe. Helyezze őket egymás mellett a főzőrekeszbe, és helyezze a forrásban lévő vizet tartalmazó rekeszre.
   • Lideal lenne egy kosár, amelyet le lehet engedni a párolóba anélkül, hogy a vizet megérintené, hogy bezárhassa a tűzhelyet.
3. 3 Helyezze fel a fedelet, és hagyja főzni. Helyezzen egy fedelet a gőzösre, és főzze a rákok karmai forrásban lévő víz felett 6 percig.
   • A fedél felhelyezése és az időzítő indítása előtt ellenőrizze, hogy a víz forr-e.
   • Ha készen áll, a rákkarmok más szaga lesz.
4. 4 Tálaljuk forró rákos karomot. Távolítsa el a rákkaromot a kosárból konyhai fogóval, és forró tálaljuk egy kis tál olvadt vajjal vagy majonézzel az előkészítés során. reklámozás

3/5 módszer:
Sült rákfogó

1. 1 Olvassuk el a rák karomot. Helyezze őket hűtőszekrénybe egy éjszakára, amelyre lassan leolvadnak.
   • A rákok karmai gyorsabban leolvaszthatók, ha néhány percre hideg víz alá helyezik őket.
2. 2 Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra. Készítsen elő 3 mm-es forró vízzel sütőt.
   • Mivel ez a serpenyő a sütőbe megy, a legjobb, ha hideg vizet vagy szobahőmérsékleten meleg vizet használ. A forró víz hőmérséklete közelebb áll a sütő hőmérsékletéhez. Ha hideg vízben süti a fogót, akkor még néhány percig várnia kell, amíg a víz felmelegszik a serpenyőben.
3. 3 Helyezze a rák karomát az serpenyőbe. Helyezze a fogókat a serpenyőbe anélkül, hogy átfedné őket.
   • Ezután fedje le az edényt egy alumínium fóliával.
   • A rákos karmok felhelyezése előtt vagy után forró vizet öntsen a serpenyőbe.
4. 4 Helyezze a serpenyőt a sütőbe, és főzésével forgassa el a rákos körmöket. Hagyja a rákfogókat a kemencében összesen 7-10 percig.
   • Bár ez nem szükséges, ha 4 perc elteltével megfordítja a fogót, a főzés homogénebb lesz. Ne felejtse el visszahelyezni a fóliát a serpenyőbe, mielőtt visszahelyezi a sütőbe.
5. 5 Tálaljuk a meleg rákos karomokat. Azonnal tegye a rák karomát egy edénybe és élvezze. Bemutathatja őket, mellékelve egy kicsi edénybe olvasztott kis vajjal vagy a készítmény jó majonézzel. reklámozás

4. módszer az 5-ből:
Rákfogók lassú tűzhellyel

1. 1 Olvassuk el a rák karomot. Helyezze őket hűtőszekrénybe egy éjszakára, amelyre lassan leolvadnak.
   • A rákok karmai gyorsabban leolvaszthatók, ha néhány percre hideg víz alá helyezik őket. Még ha nem is használja ezt a módszert, a főzés előtt hideg víz alá helyezve lehetővé teszi a maradék szennyeződések vagy iszap eltávolítását. Főzés előtt szárítsa meg papír törülközővel.
2. 2 Helyezze a rákos körmöket a lassú tűzhelybe. Helyezze egyenletesen a fogót a lassú tűzhelybe, és adjon hozzá elég vizet, hogy lefedje őket.
   • Több réteg rákos karomot kell létrehoznia, és egyenlő rétegeket kell készítenie.
   • A rákkarmok alakja miatt az ovális lassú tűzhely praktikusabb, mint a kerek horgász.
   • Elegendő vízre van szüksége a rák karmok elfedéséhez. Ha túl sok vizet tölt be vagy nem elég, fogói kiszáradnak, vagy nem lesznek melegen.
3. 3 Keverje össze a vajat laneth-kel és fokhagymával. Helyezze az olvasztott vajat egy kicsi salátás tálba, keverje hozzá a porított fokhagymát és a laneth-t.
   • Ha tetszik, és kicsit több ízt szeretne, akkor a porított fokhagyma helyett 4 szeletelt fokhagyma-szegfűszeg használhat.
   • Mivel a rákkarmok lassan főznek, az ízesítő hozzávalóknak idejük behatolni a karmok testébe, és ízüket adni nekik.
4. 4 Adja hozzá a fokhagymával és a lámpával összekevert vajat a crockpotba. Öntsük az olvasztott vajat a rákos karmokra a lassú tűzhelyben.
   • Próbáljon eloszlatni a vajat a rákok között. Kicsit rázhatja, hogy összekeverje a fokhagymavajjal.
5. 5 Főzzük magas hőmérsékleten 4 órán át. Helyezzen egy fedelet a lassú tűzhelyre, és főzze a rákos karomokat, amíg melegek és gőzölődnek, és húsuk majdnem megolvad.
   • Ha még nem volt ideje a rákkarmok megolvasztására és még fagyasztott főzéshez, adjon további 30 percet a főzési időhöz.
6. 6 Tálaljuk a meleg rákos karomokat. Konyhai fogóval távolítsa el a lassú tűzrák-karomot. Tedd egy edénybe, és élvezd!
   • Egy kis tálban, apróra vágott citromos darabokkal vagy a készítmény majonézzel tálalhatja őket egy kis tálban, apróra vágott citromos darabokkal.
   reklámozás

5/5 módszer:
Rákfogók a mikrohullámú sütőben

1. 1 Olvassuk el a rák karomot. Helyezze őket hűtőszekrénybe egy éjszakára, amelyre lassan leolvadnak.
   • A rákok karmai gyorsabban leolvaszthatók, ha néhány percre hideg víz alá helyezik őket.
   • A rákkarmok melegíthetők a mikrohullámú sütőben, de nem ajánlott a rákfélék leolvasztása a mikrohullámú sütőben.
2. 2 Helyezze a rákkaromot egy mikrohullámú tartályba. Helyezze a rákkaromot egy mikrohullámú tartályba anélkül, hogy átfedés lenne.
   • Ha nincs elég hely az összes fogónak, főzze őket több tételben. Lehet fedni őket, de ha ezt megteszi, akkor főzés közben egyszer vagy kétszer cserélnie kell őket, hogy egyenletes főzés legyen.
   • Ideális választás lenne egy üveg edény fedéllel, de egy mikrohullámú edény is szolgálni fog.
3. 3 Adjunk hozzá vizet. Öntsön 1 evőkanál (15 ml) meleg vizet a tartályba 225 gramm rákos körmök számára.
   • Ehhez a recepthez, amelyben 1,5 kg rákos karomot használ, 7 evőkanál (95 ml) vizet öntsön.
   • Használjon meleg vizet, nem hideg vizet.
4. 4 Állítsa a mikrohullámú sütőt teljes teljesítményre. Melegítsük a rákkaromot 3-4 percig minden 225 gramm rákos karomra.
   • 1,5 kg rákos karom esetén 20–26 percig hagyja felmelegedni.
   • A kiegyensúlyozott főzéshez főzés közben forgassa meg vagy keverje meg a rákos körmöket.
5. 5 Tálaljuk forró rákos karomot. Távolítsa el a rákos körmöket a tartályból, és azonnal készítsen elő egy kis tálban olvasztott vajjal, apró citromdarabbal vagy majonézzel. reklámozás

tanács

• Az előre elkészített rákkarmok hidegen is felszolgálhatók. Felolvasztja a rákok karmai szobahőmérsékleten, majd készítsen rákos salátát vagy hidegen tálalja őket vajmártással, hollandaise szósszal vagy a készítmény majonézzel.

reklámozás

A szükséges elemek

• Sekély edény
• Nagy pot
• Gőz tűzhely
• Kosár egy párolóhoz vagy egy grillhez
• Egy sekély sütő serpenyőben
• Alumínium fólia
• Egy lassú tűzhely
• Mikrohullámú sütő
• Konyhai fogók
• A rák-karmok kiszolgálására szolgáló ételek

A lap eredeti címe: "https://fr.m..com/index.php?title=preparing-crab-blades&oldid=110982"