Hogyan szüret a méz

Tartalom

• szakaszában
• 1. rész Vegye ki a méhsejt
• 2. rész A mézet extraháljuk
• 3. rész Méz kivonása extraktor nélkül
• 4. rész Tegye a méz edénybe

A kaptár gondozása után a méz betakarításának ideje igazi öröm. Noha ez kissé félelmetesnek tűnhet, erőfeszítései megtérülnek, ha lépésről lépésre követi a szükséges óvintézkedéseket.

szakaszában

1. rész Vegye ki a méhsejt

1. 
   

   
   Válassza ki a megfelelő időt a méz betakarítására. Napos napokon a méhek kint vannak a kaptárból, hogy 9 és 16 óra között gyűjtsék a pollent. Válassza ezt az időrést, hogy a méhek természetesen kevesebb legyen a kaptárban a betakarításkor.
   • Az az évszak, amikor betakarítja a méz, szintén nagy különbséget mutat a méz mennyiségében és minőségében. A nyár végén és ősz elején a méhek abbahagyják a mézet, hogy táplálják a királynőt, és még több üres alveolát hagynak. Ezért a legjobb a méz betakarítása a szezon elején.
   • A méz begyűjtése a méz fő áramlása után 2-3 héttel. Kérdezze meg a környékbeli profi méhészeket, hogy megtudja, mikor, vagy saját maga határozza meg úgy, hogy a kaptárt nyáron minden este megmérte. A fő mézharmat akkor van, ha a kaptár nehezebb.

2. 
   

   
   
   
   Viseljen védőruházatot. Semmiféle módon nem garantálhatjuk, hogy a méhek nem támadnak meg, amikor eltávolítják a méhsejt a kaptárból. Ezért fontos, hogy teljes ruházatot viseljen.
   • Az elengedhetetlen minimum pár vastag, könyökig tartó kesztyű, vitorla sapka és védő méhöltő. Ajánlott továbbá hosszú ujjú inget és nadrágot viselni.
   • Ha igazán érdekli az erdészet, akkor ésszerűbb befektetni egy profi méhészi ruhába.

3. 
   

   
   Lassan dohányozzon a méhek. Gyújtsa be a dohányzót, és menjen a kaptár hátuljába. Ezután óvatosan emelje fel a kaptár fedelét, és küldje el a füstöt.
   • Ilyen módon a méheknek vissza kell vonulniuk a kaptár aljához, távol a felmerülő méhsejtektől.
   • A dohányos egy újsággal töltött fémdobozból áll. Csak gyújtja meg a papírt, hogy füstöt nyújtson, és szivattyú segítségével egy füstcsövön továbbítsa a füstöt.
   • Amikor a füst behatol a kaptárba, a méhek úgy viselkednek, mintha tűz lenne. Megtöltik magukat mézzel, és álmossá válnak, menedéket kapnak a kaptár aljába, és végül már nem harcolnak.
   • A lehető legkevesebb füstöt használja. A füst befolyásolja a méz ízét. Ha a kaptát a füstbe fulladja még a méhek megnyugtatása után is, akkor nem lesz megfelelő a méz ízlése.

4. 
   

   
   
   
   Nyissa ki a kaptár. Használjon burgonyatermesztő szerszámot a kaptár belső fedelének emeléséhez. Ez a hangszer úgy néz ki, mint egy kis feszítővas. Csúsztassa le a fedél alá, és emelje fel a fedelet a kart.
   • A méhek a kaptár belsejét egy propolisznak nevezett gyantával lezárják. A propolisz ellenálló, ezért speciális műszerre van szüksége a kaptár megnyitásához.

5. 
   

   
   Távolítsa el a méheket. Lehet, hogy néhány méh van a keret körül, amelyet betakarítani szeretne. A megszabadulás legjobb módja egy kis fúvó, gáz- vagy elektromos készülék használata.
   • Ha nincs ventilátor, akkor a „méhkefével” is megmoshatja a kereten maradt méheket. A méhecske használata kicsit kockázatos lehet, mivel a méhek izgatottak lehetnek és megtámadhatnak téged vagy bárki mást.
   • Ha egy méh leesik és csapdába eshet a mézben, akkor azokat kézzel kell eltávolítani.

6. 
   

   
   Fedezze fel a méhsejt. A méhsejt viasszal lesz lefedve a keretre. Használjon lefedő kést, villát vagy éles kést a viasz eltávolításához és a méhsejt megtisztításához a keret mindkét oldalán.
   • Ha van pótkerete, akkor teljesen eltávolíthatja a keretet, és lezárhatja a méhsejt a kaptár előtt. Cserélje ki a szilárd kereteket üres keretekre. Ez a legbiztosabb módszer, mert korlátozza az agresszív méheknek való kitettséget.

7. 
   

   
   Helyezze a méhsejt zárt helyiségbe. Ha kívül hagyja a méhsejtet, akkor annak illata vonzza a környéken található méheket, és gyorsan raj fog kialakulni körülötte. Megpróbálják "ellopni" a mézet vagy megkóstolni, ami megnehezíti és kivonja a gyümölcsöt.
   • A méhsejt feldolgozása megtörténik, amint eltávolítja a kaptárból. Abban az időben még mindig viszonylag folyékony, de gyorsan megkeményedni kezd.
   • Ha a méz kikeményedni kezd, mielőtt kibontaná, helyezze néhány percre meleg, napos helyre, hogy a méz folyadéká váljon.

2. rész A mézet extraháljuk

1. 
   

   
   Helyezze a keretet egy elszívóba. Vannak elektromos és forgattyús modellek. A választott elszívó típusától függetlenül a keretet közvetlenül a gép dobjába kell helyezni. A keretet a helyére kell vágni.
   • A keretek beállításának pontos módja a használt elszívó modelljétől függ. Győződjön meg arról, hogy tudja használni őket, vagy szerezze be a használati útmutatót.

2. 
   

   
   Forgassa el a kereteket. Működtesse a forgattyút vagy kapcsolja be a gép motorját. A keretek forgatásakor a méz az elszívódob falára dob. Ezután lassan lecsúszik.

3. 
   

   
   Szűrjük át a mézet egy sajtkendőn. Helyezzen több vastagságot a méhsejt nyílására, és helyezze az elszívó alján lévő csap alá. Nyissa ki a csapot, és hagyja, hogy a méz csöpögjön a keményítőre.
   • Ez a szűrés lehetővé teszi az összes viasz-, sugár- és szennyeződés eltávolítását, amelyek a mézbe eshetnek.
   • Az extrahálás és a szűrés több órát vesz igénybe. Légy türelmes.

3. rész Méz kivonása extraktor nélkül

1. 
   

   
   Helyezze a méhsejteket egy nagy vödörbe. Ha még nem távolította el őket, akkor itt az ideje. Távolítsa el a sugarakat darabokra, hogy bejuthassanak a vödörbe.
   • A méhsejt kézzel könnyen törik.

2. 
   

   
   Csökkentse a sugarat zagyra. Használjon nagy cefre törőgépet a sugarak aprításához, hogy egyfajta vastag iszapot kapjon. A polcokat olyan apróra kell darabolni, hogy lehetetlen kézzel megfogni őket.

3. 
   

   
   Szűrje a méz. Helyezzen egy szűrőt, nejlonszűrőt vagy több réteg detaminot egy mézvödörbe. Öntsük a zúzott sugarat a szűrőrendszerre, és hagyjuk, hogy a méz lassan válasszon el a viasztól, és esjen a vödörbe.
   • A szűrés több órát vesz igénybe.
   • Ha időt akar megtakarítani, akkor a zúzott sugarat kézzel nyomja be a porzóba vagy a szűrőbe. Ez továbbra is eltart egy kis időt, és rendetlen lehet.
   • A zúzott sugarak egy része ragaszkodhat az első vödör falához. Ebben az esetben kaparjuk meg a falakat, hogy ne rontja el a méz.

4. rész Tegye a méz edénybe

1. 
   

   
   Sterilizálja a tartályokat. Mossa le azokat az edényeket vagy palackokat, amelyeket a méz tárolásához használni kíván, forró szappanos vízzel. Alaposan öblítse le és hagyja teljesen megszáradni.
   • Használjon üveg vagy műanyag edényeket.
   • Még ha az edények új is is, elengedhetetlen az óvatos mosás, hogy ne mossa meg a méz.

2. 
   

   
   Helyezze a méz edénybe. Öntse a méz kanállal vagy tölcsérrel az előkészített tartályokba. Az edényeket légmentesen zárja le.
   • Néhány napig figyelje a tégelyeit a cserepek készítése után. Ha a mézben maradványok maradnak, néhány nap múlva a méz felületére kell emelkedniük. Vegye ki őket, és szorosan zárja le az üvegeket a hosszú távú tároláshoz.

3. 
   

   
   Helyezze el edényeit, és élvezze a mézét. A természetes és organikus mézet általában néhány hónapig szobahőmérsékleten tartják, ha a fazék le van zárva.
   • A betakarítható méz mennyisége a méhsejtek méretétől, a méhek egészségétől és a méz betakarításának évszakától függ. Általában vannak jó és rossz évek. Ideális körülmények között sugaranként 1,5 kg méz nyerhető.