Hogyan készítsünk süteményt sütő nélkül?

Tartalom

• szakaszában
• 1. módszer Készítsen párolt tortát
• 2. módszer Készítsen egy lassan főzött csokoládé sütit
• 3. módszer Készítsen elő egy mikrohullámú csokoládés süteményt

Ebben a cikkben: Párolt sütemény készítéseLassan főtt csokoládé Muffin elkészítéseA mikrohullámú csokoládétorta készítéseReferenciák

Ha nem rendelkezik sütővel, vagy nem akarja megvilágítani sütőjét, ha nagyon meleg, akkor még mindig finom süteményt készíthet alternatív főzési módszerekkel. Gőzölés, lassú tűzhely és mikrohullámú főzés a legegyszerűbb és leggyakoribb főzési módszerek.

szakaszában

1. módszer Készítsen párolt tortát

1. 
   

   
   Készítse elő a párolt anyagot. Töltsön meg egy nagy edény alját 5-8 cm-es vízzel, és forraljuk forralva magas hőn. Csökkentse a hőt, majd helyezze a párolót a fazékba.
   • A gőzkosár ne érintse meg közvetlenül a forrásban lévő vizet.
   • Miután leeresztette a tüzet, a víznek tovább kell forralnia a levest. Fedje le az edényt a fedéllel, hogy megakadályozza a víz elpárolgását, miközben elkészíti a sütemény tésztát.

2. 
   

   
   Kenje meg a süteményt. Vigyen be egy kerek, 20 cm átmérőjű serpenyőt margarinnal vagy nem tapadós főző spray-vel. Ezután finoman virágozza a forma alját és oldalát.
   • Egyébként a forma oldalát bevonhatja főzőpermettel, és az alját pergamenpapírral lefedheti.

3. 
   

   
   
   
   Tejszínvaj és cukor. Keverje össze a vajat és a cukrot egy nagy tálban. Vegyük a keveréket nagy energiával néhány percig, vagy amíg a keverék nem lesz könnyű és krémes.

4. 
   

   
   Adjuk hozzá a tojást. Adja hozzá a tojásokat a vajkeverékbe, egyenként, minden tojás megverése után.
   • A következő hozzáadása előtt ellenőrizze, hogy minden tojás jól be van-e illesztve a keverékbe.
   • Ha kis tojást használ a nagy tojás helyett, akkor kettő helyett három kell hozzáadnia.

5. 
   

   
   Adjon hozzá váltakozva lisztet és tejet. Adjon hozzá a liszt egyharmadát a tésztához, és addig verje, amíg jól be nem illeszkedik. Ezután adjunk hozzá a tej felét, verjük újra, amíg a tészta homogén.
   • Ismételje meg a maradék liszttel és tejjel. Adjunk hozzá a liszt egyharmadát, keverjük össze, majd adjuk hozzá a tej többi részét. A befejezéshez adjuk hozzá a liszt utolsó harmadát.

6. 
   

   
   
   
   Adjuk hozzá a vanília. Öntsük a vaníliakivonatot a tészta felületén lévő hálóba. Végezzen mindent közepes és nagy teljesítményű energiával, amíg a vanília be nem épül.

7. 
   

   
   Osszuk el a tésztát. Öntsön egy tálba egy negyed tésztát. Tegye félre a fennmaradó 3 negyedöt.
   • A tészta legkisebb része kakaóporral, a legnagyobb része pedig csak vanília illatú.

8. 
   

   
   Adja hozzá a kakaóport a kis tálba. Megszórjuk a kakaót a tészta apró részére. Keverje össze jól, kézzel vagy kis teljesítményű elektromos keverővel.

9. 
   

   
   Kombinálja a két tésztát a serpenyőbe. Öntsük a vanília tésztát az olajozott sütőformába, majd öntsük a csokoládé tésztát a tésztára.
   • Késenként keverés nélkül forgassa el a két tésztát, egymással egyet. Ez felveszi a márványos hatást.

10. 
    

    
    Fedjük le a formát. Fedje le a formát szorosan alumínium fóliával. Hajtsa az alumínium fóliát a forma alá, hogy a helyén maradjon.
    • A forma felső részét szorosan le kell fedni. Ellenkező esetben a fazék belsejében lévő nedvesség áthatol a tésztán, és tönkreteszi a süteményt.

11. 
    

    
    Pároljuk 30-45 percig. Helyezze a tortát az előmelegített párolókosár közepére. Fedjük le a párolót, és főzzük 30-45 percig, vagy amíg a sütemény közepére behelyezett fogpiszkáló tiszta ki nem válik.
    • Főzzen közepes lángon, és ne emelje fel a fedelet, amíg a sütemény főzés alatt áll. Minden alkalommal, amikor felemeli a fedelet, a gőz egy része kiszabadul, ami megnöveli a főzési időt.

12. 
    

    
    Tálalás előtt hagyja lehűlni. Főzés után vegye le a tortát a párolóból, és hagyja lehűlni a serpenyőben, mielőtt egy tálra fordítja. Díszítsen, ahogy tetszik, és élvezze.

2. módszer Készítsen egy lassan főzött csokoládé sütit

1. 
   

   
   Kenje meg a lassú tűzhelyet. A lassú tűzhely alját és széleit fedje be nem tapadó főző spray-vel.
   • Használhat speciális lassú tűzhelyes sütőpapírt is, hogy még tisztább legyen.
   • Vegye figyelembe, hogy ehhez a recepthez szüksége van egy 2–4 literes lassú tűzhelyre. Ha kisebb vagy nagyobb lassú tűzhelyt használ, akkor ennek megfelelően módosítania kell az arányokat.

2. 
   

   
   Keverjük össze a száraz hozzávalókat. Keverje össze a lisztet, a fehércukrot, 2 evőkanál kakaóport, sütőport és a sót egy közepes tálban. Jól keverje össze.
   • Ezek az összetevők képezik a sütemény tészta alapját.

3. 
   

   
   Adja hozzá a nedves összetevőket. Öntsük a tejet, a növényi olajat és a vaníliát a száraz alapanyagokba. Keverjük össze, hogy homogén keveréket kapjunk.
   • A kapott paszta tartalmazhat néhány apró darabot. Ha nagy pontyokat észlel, kanállal összetörnie kell azokat.
   • Folytassa a keverést, amíg a száraz hozzávalók már nem lesznek láthatóak.

4. 
   

   
   Készítse elő az áramló szívét. Egy másik tartályban egyesítsük a barna cukrot és a 60 ml kakaóport. Adj hozzá forró vizet a keverékhez.
   • Először keverjük össze a két száraz hozzávalót, majd adjunk hozzá forró vizet.
   • Folytassa a keverést, amíg sima, egyenletes paszta nem lesz. Ne hagyjon csomókat.

5. 
   

   
   Öntsük a tésztát a lassú tűzhelybe. Öntsük a torta tésztát a lassú tűzhelybe, majd öntsük rá a szívet. Ne keverje össze a két készítményt.
   • Mivel a tésztavastag vastag lesz, akkor azt a lassú tűzhely aljára, spatula segítségével vagy egy kanál hátoldalán kell eloszlatni. Ezután öntsd a rajta futó szívet.
   • Próbáljon a lehető legegyenletesebben eloszlatni az áramló szívet a süteménytésztán.

6. 
   

   
   Főzzön teljes erővel. Zárja be a crockpot, és állítsa teljes teljesítményre. Süssük a tortát 2 órán át 2 - 1/2 óráig, vagy amíg a sütemény közepébe helyezett fogpiszkáló tiszta nem lesz.
   • A sütemény főzése közben ne vegye le a fedelet. A fedél levételével sok hőt szabadít fel, amely meghosszabbítja a főzési időt.

7. 
   

   
   Tálalás előtt hagyja kissé lehűlni. Miután a sütemény elkészült, kapcsolja ki a lassú tűzhelyet. Távolítsa el a fedelet és hagyja, hogy a sütemény 30–40 percig pihenjen, mielőtt tálalná.
   • Ahelyett, hogy a tortát szeletekre tálalnák, kanállal tálaljuk tányérokon.
   • Egyedül élvezheti ezt a tortát, vagy fagylalttal és coulissal tálalhatja.

3. módszer Készítsen elő egy mikrohullámú csokoládés süteményt

1. 
   

   
   Keverje össze a süteményt, a cukrot és a tejet. Helyezze a tortát, a cukrot és a tejet közvetlenül egy mikrohullámú bögrebe. Keverjük össze az összetevőket villával, amíg sima paszta nem lesz.
   • Az összes bögrét nem lehet átvinni a mikrohullámú sütőben. Gondoskodnia kell arról, hogy bármi is legyen. Ehhez a recepthez egyébként 250 ml-es mikrohullámú ramekin használható.
   • Az összetevők keverése közben próbáljon meg minél több darabot összetörni. Hagy egy kicsit, de próbáljon meg minél többet eltávolítani.
   • Ideális esetben körülbelül 2-3 cm szabad hely legyen a tészta felülete és a bögre teteje között. Ha túl sok tészta van, öntsön fel egy második bögre felét.

2. 
   

   
   Adjuk hozzá a csokoládé chipset. Megszórjuk a csokoládé chipset a tésztába. Keverjük össze és keverjük be a készítménybe, amíg egyenletesen el nem oszlanak.
   • Ha inkább egy egyszerű süteményt szeretne, hagyja ki a csokoládé chipset. Kicserélheti őket más összetevőkkel, például apró dióval vagy csokoládé cérnametéllel, hasonló arányban.

3. 
   

   
   Tegye az elegyet a mikrohullámú sütőbe 60 másodpercre. Fedjük le a bögrét egy műanyag fóliával, és főzzük a tortát a mikrohullámú sütőben teljes erővel 60 másodpercig, vagy amíg a középpont szilárd.
   • Az alacsonyabb teljesítményű mikrohullámú sütő elkészítéséhez 40 másodpercig tovább tarthat. Ha a sütemény szíve az első 60 másodperc után nem kemény, főzzük a keveréket 10 másodperces időközönként, amíg készen áll.
   • Amikor a sütemény közepe elkészül, a közepébe helyezett fogpiszkálónak tisztanak kell kijönnie.

4. 
   

   
   Azonnal kortyolj be. Távolítsa el a műanyag csomagolást, és díszítse a tortát tejszínhabbal, csokoládé-szirupdal vagy porcukorral, igényeitől függően. Élvezze a süteményt közvetlenül a bögreben.