Hogyan készítsünk bejelentkezést a bejelentkezéshez

Tartalom

• szakaszában
• 1. módszer Mártás hagymával, klasszikus
• 2. módszer Mártsa meghagymával megvilágítva
• 3. módszer Mártsa hagymával, sült

Az ognonon mártott dip (dip, dip angolul) egy finom mártás és kiadós, nagyon addiktív, amelyben belemerítheti, amit akar (crudités, chips, pita). A mártás kiválóan alkalmas partikra, barátokkal való bulizásra, vagy egy csomag zseton kíséretére tévénézés közben. A szupermarketekben vásárolt mártás, ha általában jó ízlésű, sok mesterséges összetevőt tartalmaz. Meglehetősen könnyű elkészíteni otthonából sokkal jobb mártást. Szóval, miért nem próbálja meg most?

szakaszában

1. módszer Mártás hagymával, klasszikus

1. 
   

   
   Helyezze az olajat, a sót és a hagymát egy holland sütőbe. Használhat serpenyőt vagy serpenyőt is. Ha azt szeretné, hogy a mártással egyenletes és krémes karbamid legyen, akkor a hagymát a lehető legkisebbre kell vágni. Ha éppen ellenkezőleg, szabálytalan állagot szeretne, vágja kissé vastagabbra a hagymát. Főzzük közepes lángon, amíg a hagyma karamellizálódik (ez kb. 20 percig tart). Rendszeresen keverjük, hogy a hagyma ne égjön.

2. 
   

   
   Távolítsa el a hagymát a tűzről és hagyja lehűlni. Ennek legalább 15 percig kell tartania.

3. 
   

   
   
   
   Keverjük össze a többi összetevőt egy tálban. Egy tálban keverjük össze a tejszínt, a majonézt, a fokhagyma-port, a fehér borsot és a további sót, amíg az összes összetevő egységes keveréket alkot.

4. 
   

   
   Adjuk hozzá a hűtött hagymát és keverjük össze. Keverjük addig, amíg a karamellizált hagyma és a krém el nem keverik, így a mártás szép halványbarna színű és krémes állagú lesz.

5. 
   

   
   Tálaljuk. Ezt a mártást azonnal ropogós kenyérrel, nyers zöldséggel vagy bagetttel szolgálhatja fel, vagy néhány órára hűtőszekrénybe teheti, hogy lehűljön. Ha hűtőszekrénybe helyezte, ne felejtse el letakarni.

2. módszer Mártsa meghagymával megvilágítva

1. 
   

   
   
   
   Helyezze az olajat és a hagymát nagy serpenyőbe közepes lángon. Használhat egy serpenyőt is. Győződjön meg arról, hogy a hagymát ténylegesen kicsi kockákkal rakják-e, hogy a mártáshoz megfelelő ureát adjanak. Adjunk hozzá egy csipet sót a keverékhez, és keverjük gyakran, hogy az összetevők jól kombinálódjanak egymással.

2. 
   

   
   Főzzük 15-18 percig. A főzés vége felé szükség lehet vizet adni, hogy a hagyma ne égjön. Mindig folyamatosan ellenőriznie kell az összetevőket keverés közben, mert csak a hagymát szeretné karamellizálni. Ha szeretné, akár egy-két nappal korábban is elkészítheti őket, ahelyett, hogy az egész receptet egyszerre elkészítené; ez még intenzívebb ízt fog adni a mártáshoz.

3. 
   

   
   Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát. Apróra vágva 1 fokhagyma-szegfűszeg, és adjuk hozzá a keverékhez néhány másodpercig keverjük, amíg a fokhagyma illata jó.

4. 
   

   
   Kapcsolja ki a tüzet. Távolítsa el az edényt a tűzről, hogy gyorsabban lehűljön.

5. 
   

   
   Adjunk hozzá Worcestershire szószot és kakukkfűt. Adjuk hozzá az olaj- és hagymakeverékhez, a Worcestershire szószhoz és a kakukkfűhöz (a szárak eltávolítása után), és keverjük addig, amíg az összes hozzávaló jól összekeveredik. Ezután hagyja lehűlni, hogy megvastagodjon. Ennek legalább 15 percig kell tartania.

6. 
   

   
   Adja hozzá a görög joghurtot a lehűtött készítményhez. Most keverje össze a mártást hagymával és görög joghurttal, hogy krémesebbé és kevésbé kalóriassá váljon. Hozzáadhat egy teáskanál zeller-sót és néhány fordulatot a fekete bors malomból, hogy kicsit több íze legyen. Ha szeretné, várjon néhány órát (vagy akár egy napot is!), Mielőtt felszolgálja ezt az ételt. Ez elősegíti a különböző összetevők ízeit, hogy jól kombinálódjanak, és hogy az étel ízletesebb legyen.

7. 
   

   
   Tálaljuk. Díszítsük az edényt egy másik kakukkfűvel és tálaljuk mindazzal, amellyel belemerülhet. Próbáljon ki néhány zöldséget, például brokkolit vagy sárgarépát. Ha valóban alacsony zsírtartalmú opciót szeretne, cserélje ki a burgonya chipset (ízletes, de egészségtelen) pita chipsre. Bemerítheti egy nappal előre, ha jól takarja le, és hűtőszekrényben tartja.

3. módszer Mártsa hagymával, sült

1. 
   

   
   Karamellizálja a hagymát. Egy serpenyőben melegítsük az olívaolajat és a vajat közepes-magas hőn, és amikor a vaj megolvad, adjuk hozzá a kockára vágott hagymát. Keverje hozzá az összetevőket a keveréshez, majd engedje le a lángot és kb. 10-12 percig főzze alacsony lángon, folyamatosan keverve. Itt van, mit kell tenned.
   • 10–12 perc alatt az alacsony lángon történő főzés után enyhén keverjük össze a keveréket, és folytassuk a főzést további 15–25 percig, vagy amíg a hagyma borostyánszínűvé válik és áttetszővé válik.
   • Az elmúlt 5 percben adjunk hozzá 6-8 gerezd fokhagymát. Ha korábban hozzáadja őket, az éghet.
   • A főzés közben a félbe tekercs 1/2 teáskannát barna vagy fehér cukor hozzáadásával is hozzáadhatja, ha kissé lágyítani szeretné a hagymát.

2. 
   

   
   Melegítse elő a sütőt 220 ° C-ra. Megvilágíthatja a sütőt, miközben karamellizálja a hagymát, mivel a bemelegedés eltart egy ideig.

3. 
   

   
   Keverje hozzá az összes hozzávalót egy tálba vagy pite serpenyőbe. Használjon egy normál pitelemezt vagy egy 20 cm x 20 cm-es négyzet alakú süteménytálcát a Philadelfia (vagy friss sajt) sajt, a Gruyere, a parmezán és a karamellizált hagyma elhelyezéséhez. Ha nem vagy a Gruyère nagy rajongója, akkor cserélje le Comté vagy Emmental sajtra. Ha ez neked könnyebb, akkor először összekeverheti az összetevőket egy tálban, majd helyezheti a tortára.

4. 
   

   
   Süssük 15-20 percig. Főzzük együtt, amíg az étel közepén meleg és a tetején aranyszínű. Ellenőrizze a főzést gyakran, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a hagyma nem ég.

5. 
   

   
   Tálaljuk. Tálaljuk ezt a finom, kemencében sült hagymás mártást tortilla chips, savanyú kenyér szeletek vagy baguette darabokkal.