Hogyan készítsünk és főzzünk rapini

Tartalom

• szakaszában
• 1. módszer Készítse elő a rapini
• 2. módszer Cook, párolt Rapini
• 3. módszer Készítsen pirított rapini
• 4. módszer Blanc (forraljuk) Rapini
• 5. módszer A rapini főzzük a mikrohullámú sütőben
• 6. módszer Rapini főzése

Ebben a cikkben: A Rapini előkészítéseA Párolt Rapini vásárlásaA pirított Rapini előkészítéseA Rapini elkészítése (forráspontja) Rapini készítése a mikrohullámú sütőbenSpompó RapiniReferenciák

A brokkoli-rave, más néven rapini, a szirmok közelebb vannak a fehérrépahez, mint a brokkoli. A rapini ízlése és rügyei ugyanakkor hasonlóak a brokkoli ízéhez és rügyeihez. A Rapini az A, C és K vitamin, valamint a kálium forrása. Ez a cikk megmutatja, hogyan kell elkészíteni és főzni a rapini.

szakaszában

1. módszer Készítse elő a rapini

1. 
   

   
   Keressen brokkolit világos, ropogós levelekkel.
   • Kerülje a kifakult brokkoli vásárlását, amely sárgás, rendellenes színű vagy illatú.

2. 
   

   
   Öblítse le a rapini egy tálba hideg vízzel. Ha szükséges, tegye vissza, amíg tökéletesen tiszta nem lesz.
   • Ne mossa meg a rapini, ha nem biztos abban, hogy helyben használja. Kerülni fogja a penészesedés kockázatát.

3. 
   

   
   Vágjuk le a rapini kemény szárát. Nem kell meghámoznia őket.
   • Vághatja a szárakat, amíg el nem éri a rapini levelet. Ezeket a szárokat fel lehet aprítani és néhány perccel hosszabb ideig főzni, mint a rapini leveleket.
   • Csak elkészítheti a rapini leveleket és rügyeit, és dobhatja el a szárokat.

2. módszer Cook, párolt Rapini

1. 
   

   
   
   
   Töltsön meg egy párolót kevés vízzel. Forraljuk a vizet.
   • Ha nincs gőzölője, töltsön meg egy kis serpenyőt vízzel. Helyezzen rá egy szűrőt vagy szitát. Helyezze le az edény fedelét, és forralja fel a vizet.

2. 
   

   
   Óvatosan tegye be a rapini szárait a tűzhelybe, ha azt tervezi, hogy főzi őket.

3. 
   

   
   Várjon néhány percet, majd adja hozzá a leveleket. Főzzük mindaddig, amíg gyengéd lesz.

4. 
   

   
   Főzzük még egy-két percig.

5. 
   

   
   
   
   Drain a rapini. A brokkoli készen áll!

3. módszer Készítsen pirított rapini

1. 
   

   
   Melegítsen egy kis olajat vagy vajat egy tűzhelyen. Várjon, amíg felmelegszik, és a vaj (ha úgy dönt, hogy használja) megolvad, mielőtt hozzáadja a rapini szárakat.

2. 
   

   
   Időről időre csavarja meg a szárokat. Adjon hozzá még fokhagymát, hogy ízletesebb legyen a rapini.

3. 
   

   
   Adja hozzá a leveleket, amikor a szára meglehetősen gyengéd lesz. Rendszeresen keverjük 1-2 percig, vagy amíg a sütés meg nem fejeződik.

4. módszer Blanc (forraljuk) Rapini

1. 
   

   
   Töltsön meg egy serpenyőt vízzel és forraljuk fel. Nem kell rozsdamentes acél tartályt használni. Adja hozzá a brokkoli szárát, amikor a víz forr, és főzzük 2 percig.

2. 
   

   
   Ezután adjuk hozzá a brokkoli leveleket. Főzzük a szárakat és hagyjuk még egy-két percig.

3. 
   

   
   Lefolyózzuk le a rapini, és merítsük azonnal jeges vízzel töltött edénybe.

4. 
   

   
   Hagyja, hogy rapinja néhány percig hideg vízben pihenjen. Távolítsa el és szárítsa meg őket tiszta papírtörölközővel vagy konyhai ruhával.

5. módszer A rapini főzzük a mikrohullámú sütőben

1. 
   

   
   Helyezze a rapini a mikrohullámú sütő számára alkalmas edénybe, és fedje le. Mosás után ne szárítsa meg őket.

2. 
   

   
   Főzzük magas hőmérsékleten, amíg a rapini gyengéd és jól elkészült. Körülbelül egy percig tart. Ha azt tervezi, hogy elkészíti a szárokat, akkor mindenképpen készítse el őket.
   • A mikrohullámú sütők intenzitása eltérő. Figyelemmel kíséri a rapini minden egyes elkészítésekor, amíg az ideális hőmérséklet és intenzitás nem lesz a főzéshez.

6. módszer Rapini főzése

1. 
   

   
   Töltsön meg egy serpenyőt vízzel. Forraljuk fel, majd adjuk hozzá a rapini.

2. 
   

   
   Ha a szárokat is főzni tervezi, ne felejtsük el elkészíteni őket a levelek előtt. Nem kell rozsdamentes acél tartályt használni.
   • Pároljuk egy-két percig.

3. 
   

   
   Drain a rapini.