Hogyan készítsünk sült rizst reggelire?

Tartalom

• szakaszában
• 1. rész Sült rizs elkészítése szalonnával és tojással
• 2. rész Sült rizs elkészítése hawaii stílusban

Tudjuk, hogy a reggeli a nap legfontosabb étele. Ez a cikk elmagyarázza, hogyan lehet a maradék rizst felhasználni a teljes és étvágygerjesztő étel elkészítéséhez a nap első étkezéséhez. Ha a rizst a reggeli elkészítéséhez általában használt összetevőkkel, például a szalonnával és a tojással kombinálják, kivételesen ízletes receptet készíthet. Preferenciáitól függően hagyományos stílusban sült rizst készíthet, vagy fűszeres és lanánai hozzáadásával egzotikus hatást kölcsönözhet neki.

szakaszában

1. rész Sült rizs elkészítése szalonnával és tojással

1. 
   

   
   Főzzük a rizst. Meg lehet csinálni egy gőzkannában, edényben vagy rizsfőzőben, mint általában. Ha a tűzhelyen kívánja megtenni, forraljon fel 350 ml vizet, majd a hő csökkentése előtt adjon hozzá 140 g nyers rizst. Fedjük le a serpenyőt, és főzzük a rizst 20-30 percig. Arra is lehetősége van, hogy a nyers rizs helyett maradék rizst használjon. Amint a rizs készen áll, helyezze félre későbbi felhasználás céljából.
   • A rizs szemes mennyisége főzés közben növekszik, és akár háromszor is nagyobb lesz.

2. 
   

   
   
   
   Főzzen szalonnát. Helyezze a szalonna szeleteket egy serpenyőbe, és hagyja közepes lángon főzni, amíg feketévé és ropogóssá nem válnak. Körülbelül tíz percig tart. A főzés után tegye őket egy papírtörlővel bélelt edénybe, hogy felszívja az olajfeleslegét. A zsír egy része az edény alján marad. Dobjon el néhányat úgy, hogy csak néhány teáskanál tart, vagy kb. 10 ml, amelyet felhasználhat a többi összetevő főzéséhez.
   • Ha vegetáriánus vagy, vehetsz olyan szalonnás temppet, amely nem tartalmaz húsot, ízlés szerint pedig szalonnának tűnik.
   • Egy másik alternatíva azok számára, akik nem esznek húst, a shiitake gombát sóval meghintve, sütve).
   • Végül, ha inkább, szalonna helyett szeletelt sonkát vagy kolbászt is használhat.

3. 
   

   
   
   
   Vágja apróra a szalonnát. Várja meg, amíg a szalonna vagy (az ön által használt helyettesítő) lehűl, majd vágja éles késsel apró, 3 cm-es darabokra. A kész mosás után tegye félre a későbbi felhasználáshoz.

4. 
   

   
   Süssük meg a zöld hagymát a szalonnazsírban. Melegítsük a serpenyőt 3-4 percig közepes magas hőn. Adja hozzá az apróra vágott zöldhagymát a serpenyőbe, amikor a zsír nagyon forró, és hagyja, hogy közepes hőn kb. 2-3 percig főzzük.
   • A hagymának el kell kezdenie izgatni, amint beteszi az olajba.

5. 
   

   
   Adjuk hozzá és megsütjük a rizst is. Öntsük a serpenyőbe, és keverjük össze a zöld hagymával. Szükség esetén szakítsa meg a nagy rizsdarabokat és keverje tovább kb. 3–5 percig, vagy amíg a rizs aranybarna lesz. Amint készen áll, tedd a serpenyő egyik oldalára.
   • Amint a gőz elkezdi kijutni a rizstől, tudd, hogy elég meleg.

6. 
   

   
   Készítse elő a rántottát a serpenyő szabad oldalán. Vegyük a tojásokat egy tálba, majd öntsük a rizs mellé. Folytassa a keverést egy fa spatulaval is főzés közben, amíg el nem éri a kívánt állagot.
   • Ne felejtse el, hogy a tojás folytatja a főzést, amíg elkészíti a többi hozzávalót, még keményebbé válik, és kevésbé lágy lesz, amikor tűzbe megy.

7. 
   

   
   Adjuk hozzá a többi összetevőt. Adj hozzá szezámolajat, szójaszószt és apróra vágott szalonnát. Öntsön 2 teáskanál szezám olajat, 3 teáskanál szójaszószt a serpenyőbe és egy darab szalonnát. Ne hagyja abba az összetevők keverését addig, amíg azok tökéletesen össze nem keverik. Ha biztos benne, hogy egyenletesen eloszlatja őket, vegye le az edényt, tálalja és élvezze.

2. rész Sült rizs elkészítése hawaii stílusban

1. 
   

   
   Főzzük a rizst. Külön főzzük egy vízzel teli serpenyőben. Ha gőzölni akarja, ne felejtse el 1 rész rizs és 2 rész víz arányát használni. Ehhez a recepthez 250 g rizsre lesz szüksége 600 ml vízhez). Használhat maradék rizst vagy előfőzött rizst is, ha siet.

2. 
   

   
   Főzzük és szeleteljük a szalonnát. Sült egy serpenyőben kb. 5 percig közepes-magas hőn, vagy amíg az egyik oldalán ropogós nem lesz. Ha kész, fordítsa meg a szeleteket, és főzzen további 3–5 percig. Amint elkészülnek és ropogósak, távolítsa el őket a serpenyõbõl és apróra darabolja (1-2 cm hosszú).
   • Ha vegetáriánus vagy, a szalonna helyett temper szalonnát vagy sült vagy grillezett gombát használhat.

3. 
   

   
   Melegítse az extra szűz olívaolajat egy serpenyőben. A szalonna főzése után az alján maradt zsírt dobja ki, vagy használjon egy második, tiszta serpenyőt. Melegítsük 4 teáskanál vagy 20 ml extraszűz olívaolaj közepes lángon 5 percig, vagy amíg az enyhén füstölni nem kezd.

4. 
   

   
   Sauté zöld, zöld, piros paprika és fokhagyma. Amikor az olaj forró, adjuk hozzá az apróra vágott vörös emblémát és a többi összetevőt a serpenyőbe. Folytassa a keverést, míg főzte magas hőn. 2 perc múlva csökkentsük a hőt, és várjuk meg, amíg felszabadítják az ízletes illatukat, és a paprika meglágyul. Kb. 5-8 percig tart.

5. 
   

   
   Keverje hozzá a szójaszószt, a barna cukrot és a gyömbérport. Csináld egy másik tálban. Ahogy a zöldségek főznek, elkezdheti elkészíteni a mártást. A három összetevőt jól keverjük össze, amíg azok jól be nem illeszkednek. Ügyeljen arra, hogy távolítson el minden keveréket a keverékből.

6. 
   

   
   Öntsük a rizst, a szalonnát és a lanánát a serpenyőbe. Ezután keverje meg, hogy összekeveredjen a zöldségekkel. Folytassa a főzést közepes-magas hőmérsékleten további 5-7 percig, vagy amíg át nem melegszik. Tudni fogja, hogy ez a helyzet, amint látja, hogy a rizs elmenekül a rizstől.

7. 
   

   
   Keverje hozzá a szójaszósz és a cukor keveréket. Lassan öntsük a serpenyőbe, és keverjük össze egy nagy fakanállal az egyenletes eloszlás érdekében. Ezen a ponton a legjobb, ha csökkentjük a lángot, és továbbra is sütjük a rizst a többi összetevővel. Főzzük 3–5 percig, majd állítsuk be a tűzhelyt alacsony lángon, és helyezzünk fedelet a serpenyőre.

8. 
   

   
   Főzzen egy tojást egy másik serpenyőben. Öntsön 5 ml olívaolajat vagy olvasztott vajat egy tiszta edénybe. Törje le a tojásokat, és főzze őket kb. 2–5 percig. Ha azt szeretné, hogy lágy állagúak legyenek, főzzük őket rövid ideig. Enyhén szúrja meg a tojássárgáját, hogy megnézze, vajon kellően megfőzött-e.
   • Mielőtt eltávolítja a tojást a serpenyőből, ellenőrizze, hogy a tojásfehérje teljesen meg van-e főzve.

9. 
   

   
   Díszítsük a tojást a rizsre és tálaljuk. Finoman tegye őket a rizsre. Ha szeretne, ízt adhat az ételhez sriracha szósz, só, bors vagy pirospaprika pehely hozzáadásával. A kényelem érdekében a legjobb, ha először osztja fel a rizst, majd adjon hozzá egy tojást minden egyes adagra.