Hogyan készítsünk csirke enchiladas?

Szerző: Judy Howell

A Teremtés Dátuma: 4 Július 2021

Frissítés Dátuma: 1 Július 2024

Hogyan készítsünk csirke enchiladas? - Útmutatók

Tartalom

szakaszában
1. módszer Fűszeres csirke Enchiladas
2. módszer Enchiladas csirkével és tejszínnel
3. módszer Enchiladas csirkével és krémmel

Ebben a cikkben: Fűszeres csirke Enchiladas Enchiladas csirkével és krémmelEnchiladas csirke és friss krémmelReferenciák

A csirke enchilada egy mexikói étel, ízekkel teli, csirkével töltött kukorica tortilla és különféle zöldségekből áll. A csirke enchiladas elkészítésének számos módja van, és egy óra alatt megteheti, ha gondosan követi az utasításokat. Ha szeretné tudni, hogyan kell elkészíteni a csirke enchiladas, kövesse ezeket a néhány lépést.

szakaszában

1. módszer Fűszeres csirke Enchiladas

Melegítse elő a sütőt 180ºC-ra.
Készítsen el egy 40 cm-es 20 hüvelykes sütőedényt.
Főzzük a csirkét közepes lángon egy serpenyőben. Öntsön 2 evőkanálot. s-re. növényi olajat a serpenyőben, és főzze fel a bőr nélküli és csontozatlan csirkemellét, felére vágva, amíg tiszta lé ki nem ürül és a hús elveszíti rózsaszínét. 6 és 8 perc között kell tartania. Ha kész, távolítsa el a felesleges zsírt a serpenyőből.
Helyezze a csirkét egy vágódeszkára. Vágjuk kockákra 2 cm távolságra.
Helyezze vissza a csirkét a serpenyőbe.
Adjuk hozzá a serpenyőhöz a tejszínt, a sajtot, a petrezselymet, az oregánót és a borsot. Adjon hozzá a serpenyőbe darált hagymát, 250 gr tejszínt, 250 gr reszelt cheddar sajtot, 3 liter reszelt cheddar sajtot, 1 evőkanálot. s-re. szárított petrezselyem és fél c. c. szárított dorigan.
Az összetevők keverékét melegítsük közepes lángon, amíg a sajt teljesen megolvad. Ennek 2 és 3 perc között kell tartania.
Keverjük össze sóval, paradicsomos szósszal, vízzel, chili porral, zöldpaprikával és fokhagymával. Keverjük össze a többi összetevővel egy fél c. c. só, 450 gr paradicsomszósz, 120 ml víz, 1 evőkanál. c. chili por, egyharmad csésze apróra vágott zöldpaprika és egy szeletelt fokhagyma-gerezd. Keverjük még 1-2 percig, hogy az összetevők jól megkeveredjenek.
Távolítsa el az edényt a tűzről.
Helyezzen tortilla-t a vágódeszkára.
Körülbelül egynegyed csésze keveréket terítsen a tortilla közepére. A tortilla könnyebb gördítése érdekében terítse el.
Tekerje a tortillát.
Töltse meg a fennmaradó 7 tortillát a csirkével és tekerje őket. Ismételje meg ugyanazokat a lépéseket az összes tortilla feltöltéséhez és tekercseléséhez.
Helyezze a tortillákat a sütőedénybe. Helyezze a tortillákat az edénybe, a nyílással lefelé, hogy ne emlékezzenek a kemencében való főzés közben.
Öntsük egyenletesen a taco szószt a 8 enchilada-ra. Kenje el a 350 ml-es fűszeres taco szószt az enchiladason.
Fedjük le a tortillákat 3/4 reszelt cheddar sajttal.
Süssük befedés nélkül 20 percig.
Vegye ki az edényt a sütőből, és hagyja, hogy az enchiladas 10 percig üljön.
Tálaljuk az enchiladasokat, amíg azok még forrók.

2. módszer Enchiladas csirkével és tejszínnel

Melegítse a sütőt 180ºC-ra.
Keverje össze a krémsajtot, a vizet, a hagymaport, a köményt, a sót és a borsot egy nagy tálban, amíg a keverék sima karbamid nem lesz. Vegyünk 1 dobozt (250 gr) krémsajtot, 2 evőkanálot. s-re. víz, 2 evőkanál. c. porhagyma, 2 evőkanál. c. porított kömény, 1 fele c. c. só és egynegyede c. c. borsozzon legalább egy-két percig, amíg az összetevők jól illeszkednek egymáshoz.
Keverjen össze 5 csésze kockára vágott és főtt csirkét.
A tortilla közepére terítsen el 1 csésze 1/4 csirke keveréket. A keveréket simítsa el egyenletesen eloszlatva.
Tekerje le a tortillákat és tegye egy 40 - 20 cm-es sütőedénybe. Helyezze őket az edénybe nyitott fedéllel, hogy ne szakadjon meg a főzés során.
Keverjük össze a levest, a tejszínt és a paprikát egy nagy salátás tálban. Keverjen össze egy kis tálban 2 kannát (mindegyik 330 ml) csirkeleveskrémet, 2 csésze (500 g) krémkrémet, egy csésze 2% tejet és 2 kannát (120 g) apróra vágott zöldpaprikát, amíg hogy a keverék szép színű legyen és sima legyen.
Öntsük a krémes keveréket a tortilla fölé. A keveréket egyenletesen eloszlatva a tortillákat.
Süssük a tortillákat anélkül, hogy befednék őket 30–40 percig. Főzzük, amíg a belső tér jól meg nem főzött, és az oldalán buborékok képződnek.
Megszórjuk a tortillákat 2 csészével (250 gr) reszelt cheddar sajttal és tegyük vissza 5 percig a sütőbe. Főzzük őket, amíg a sajt megolvad.
Tálaljuk. Tálaljuk ezeket a krémes és ízletes csirke enchiládákat, amíg még melegek.

3. módszer Enchiladas csirkével és krémmel

Melegítse elő a sütőt 200ºC-ra.
Főzzük a hagymát és a csirkét egy serpenyőben közepes lángon. Főzzen 500 g kockás csirkemellet és egy közepes méretű hagymát, amíg a csirke alig főz. Ennek 6 és 8 perc között kell tartania.
Osszuk egyenletesen a csirkekockákat 8 tortillára. Helyezze a csirkét az egyes tortilla közepére, és adjon hozzá egy fele c. s-re. Monterey Jack sajt minden tortilla-ban.
Tekerje le a tortillákat és tegye egy 40 - 20 cm-es sütőedénybe. Könnyen kefével keverte a növényi olajcsészét, és ügyeljen rá, hogy az enchiladakat a fedéllel tegye le, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a sütés során nem sütnek.
Olvasson ki egy negyed csésze vajat egy közepes méretű serpenyőben. Helyezze a serpenyőt közepes lángra, és várjon legalább 2 percig, amíg a vaj megolvad.
Keverjen hozzá egy negyed csésze lisztet. Ez egy roux-ot fog előállítani. Keverjük össze az összetevőket, és keverjük addig, amíg buborékok képződnek.
Adjunk hozzá és keverjünk hozzá egy doboz (450 ml) csirkelevest, és forraljuk fel. Rendszeresen keverje össze az összetevőket.
Távolítsa el az összetevőket a tűzről. Öntsünk egy csésze crème fraiche-t és 1 doboz (120 gr) apróra vágott zöldpaprikát.
Öntsük egyenletesen a mártást az enchiladasra.
Fedje le az enchiladakat 3/4 csésze Monterey Jack sajttal.
Süssük az enchiládákat 18-20 percig. Főzzük őket, amíg a sajt el nem olvad és a mártás az étel széléhez közeledik.
Tálaljuk. Élvezze az enchiladakat krémmel, még forró közben.