Hogyan készítsünk húsgombócot

Tartalom

• szakaszában
• 1. módszer Gördítsük el a gombócokat
• 2. módszer Süssük a húsgombócokat
• 3. módszer Főzze a húsgombócokat a tűzhelyen
• 4. módszer A húsgombóc elkészítésének és kiszolgálásának más módjai

Ebben a cikkben: Gördülő gombócSütközős gombócokGombócok sütése a tűzhelyenGombócok elkészítésének és kiszolgálásának egyéb módjaiA cikk összefoglalásaReferenciák

A húsgombóc egyszerűen elkészíthető, és sokan vannak az ízlésed szerint. A leggyakoribb főzési módszerek a sütés és a sütés. Olvassa tovább, hogy többet megtudjon a húsgombóc elkészítésének és főzésének különféle módjairól.

szakaszában

1. módszer Gördítsük el a gombócokat

1. 
   

   
   A munkalapot fedje le pergamenpapírral. Tépj le egy 50 cm hosszú pergamenpapírt és tedd rá a munkalapjára.
   • Ez a pergamenpapír öntapadós felületként fog szolgálni, amelyre a hengerelt gombócokat felteszi, és főzni fogja.
   • Pergamentpapír helyett viaszolt papírt is használhat.
   • Ha azt tervezi, hogy süti a húsgombócot, akkor közvetlenül tegye őket egy pergamenpapírral bélelt sütőlapra vagy sütőlapra. Ön is kenhet egy tányérrostint, és közvetlenül behelyezheti pelletét pergamenpapír használata nélkül.

2. 
   

   
   
   
   Keverjük össze a darált húst, a zsemlemorzsát, a tojást és az ízesítést egy nagy tálban. Keverje össze jól a kezét vagy egy fakanállal.
   • A őrölt marhahús kiválóan alkalmas húsgombóchoz, de a marhahúst és a sertéshúst, a marhahúst és a kolbászhúst vagy a marha- és borjúhúst egyenletesen keverheti. Az egészségesebb étel érdekében keverje össze a marhahús és a pulyka.
   • Használhatja ízesített zsemlemorzsa, vagy sem. A zsemlemorzsukat gyakran könnyebb kezelni, de egy szelet friss kenyeret is morzsolhat le - ez puhábbá teszi a húsgombócot.
   • Vegyük be a tojásokat egy villával vagy habverővel enyhén. Adjuk hozzá a keverékhez. A tojás kötőanyagként szolgál a húshoz.
   • A só és a bors elengedhetetlen, de hozzáadhat darált hagymát vagy petrezselymet, ha további ízt szeretne hozzáadni. Más gyógynövények, például a lorigan vagy a koriander, helyettesíthetik a petrezselymet.

3. 
   

   
   
   
   A pellet formájának átmérője 2,5 cm. Tekerje őket kézzel. A főzésig hagyja őket a pergamenpapíron.
   • Ha van párizsi kanál vagy kis fagylaltkanálja, akkor felhasználhatja húsgombóc készítésére. Használhat egy kis kanalat is, hogy a húst egyenletesen aprítsa kis golyókká.

2. módszer Süssük a húsgombócokat

1. 
   

   
   Melegítsük fel a sütőt 175 ° C-ra. Ha még nem tette meg, készítsen kb. 25 cm-es 30 lime-olajjal kemencés sütőt. Helyezze az üres edényt a sütőbe melegítés közben.
   • Csak kevés olajat használjon az edény kenésére. A felesleges olajat szivaccsal törölje le.
   • Olaj helyett nem tapadó spray-t is használhat.

2. 
   

   
   Helyezze el a húsgombócokat a sütőedénybe. Előmelegítés után vegye ki az edényt a sütőből. Helyezze a húsgombócokat az edénybe, egymástól kb. 2 cm távolságra.
   • Készítsen csak egy réteg húsgombócot. Főzés közben ezek nem érintkezhetnek egymással. Valójában a főzés során ragaszkodhatnak egymáshoz.
   • Finoman nyomja meg az összes gombócot, amikor az edénybe helyezi, hogy egy kissé ellapuljon. Így a húsgombóc nem gördül, és ezért nem érinti egymást.

3. 
   

   
   Süssük 15 percig. Süssük az ételt a húsgombóccal. Főzzük 15 percig, vagy amíg a teteje aranybarna nem lesz.

4. 
   

   
   Fordítsa meg őket, és főzzük további 5 percig. Használjon fogót a pellet elforgatásához. Helyezze vissza a sütőbe további 5 percre.
   • Végül a húsgombócnak kívülről kissé ropogósnak kell lennie. De nem szabad égetni.

5. 
   

   
   Szolgálni! Távolítsa el a húsgombócokat a sütőből és hagyja 3–5 percig ülni, mielőtt tálaljuk. A húsgombóc ugyanúgy fogyasztható, mint a tészta vagy más öntetek.

3. módszer Főzze a húsgombócokat a tűzhelyen

1. 
   

   
   Tegye az olajat egy nagy serpenyőbe. Helyezzen 2 evőkanál olívaolajat egy 30 cm-es serpenyőbe és melegítse közepes-magas hőn.
   • Hagyja az olajat 1-2 percig melegedni, hogy elérje a megfelelő hőmérsékletet.
   • Ha nincs olívaolajja, akkor a szokásos növényi olaj fogja elvégezni a munkát.

2. 
   

   
   Süssük a húsgombócokat 5 percig. Helyezze a húsgombócokat a forró olajba, és főzze közepes-magas hőn 2–5 percig, gyakran keverve, amíg minden oldalukról aranybarna nem lesz.
   • A serpenyőbe helyezéskor a húsgombócot nem szabad egymásra rakni vagy megérinteni. Ha ez nem lehetséges, több tételt kell készíteni.

3. 
   

   
   Csökkentse a hőt és folytassa a főzést. Amint a golyók aranyszínűek, engedje le a hőt közepes-alacsony hőmérsékletűre, és folytassa a főzést 5-7 percig.
   • A húsgombóc akkor készül, amikor a lé tiszta, és a húsgombóc belső része már nem rózsaszínű.

4. 
   

   
   Szolgálni! Vegye ki a húsgombócot a sütőből és hagyja 5 percig ülni, mielőtt tálalná. A húsgombóc ugyanúgy fogyasztható, mint a tészta vagy más öntetek.

4. módszer A húsgombóc elkészítésének és kiszolgálásának más módjai

1. 
   

   
   megpróbál ez a gombóc recept. Ha apróra vágott steak tojással, zsemlemorzsa, reszelt parmezánnal és hagymával keverjük össze, nagyon ízletes húsgombócot készít és rendkívül könnyű elkészíteni.

2. 
   

   
   Készítsen húsgombócot olaszul. Ehhez keverjük össze a darált húst olyan olasz ízesítőkkel, mint a fokhagyma, a romano sajt és a lorigan. Ez a tökéletes kíséret a spagetti és más olasz ételekhez.

3. 
   

   
   Készítsen húsgombócokat a helyiekkel, úgynevezett albondigas-nak. E spanyol húsgombócot őrölt marhahúsból és sertéshúsból, hagymából, fokhagymából, loriganból és köményből készítik.
   • Az Albondigas húsgombócok megegyezõ módon vagy tipikus spanyol ételekkel fogyaszthatók. Leveheti őket levesbe vagy előételként szolgálhat paradicsomos szósszal.

4. 
   

   
   Készítsen sertésborda gombócokat. Ez a furcsa név a rizsből származik, amelyet hozzáadnak a húshoz. A húsgombóc gördítésekor apró szemcsék jönnek ki a húsgombócból.

5. 
   

   
   Készítsen gombócokat édes-savanyú mártással. A húsgombóc fűszeres mártással kíséri, ecetből, barna cukorból és szójaszószból.
   • Tálaljuk ezeket a sült vagy egyszerű húsgombócot egy tál rizzsel vagy tésztával.

6. 
   

   
   Próbálja ki a svéd húsgombócot. Ezeket a svéd húsgombócot fűszeres mártással tálaljuk, erős fűszerekkel, például szerecsendióval és chilival készítve. Tálaljuk aperitifként vagy főételként.
   • A svéd húsgombóc elképesztő édes-savanyú mártással. Használja a svéd húsgombóc szokásos receptjét, de forró mártással történő tálalás helyett tejszínes, tejszínes mártással szolgálja fel őket.

7. 
   

   
   Főzzen húsgombócot ... hús nélkül! A húst (marha, sertés, pulyka ...) növényi fehérjékkel helyettesítheti. Kapsz vegetáriánus húsgombócot.
   • Tálaljuk ezeket a hús nélküli húsgombócokat, mint a hússal. Például egyszerűen, tészta ételrel, levesekben vagy szendvicsekben élvezheti őket.

8. 
   

   
   Gondoljon a gombóc kiszolgálásának különféle módjaira. Gyakran azt javasoljuk, hogy a húsgombócot természetesen fogyasztja, de más ételekbe történő beépítésével javítja az íz, a hús és az étel ízeit.
   • A spagetti és a húsgombóc a legjobbak, ez egy nagyon sikeres esküvő!
   • A gombóc leves szintén nagyon népszerű étel. Olcsóbb és kedvesebb áron húsgombócot adhat hozzá a tésztahez, hogy ramen levest készítsen.
   • Mártással vagy anélkül a húsgombóc szendvics kényelmes módon eszik húsgombócot.

9. 
   

   
   Fagyaszthatja a húsgombóc későbbi felhasználás céljából. Ön már elkészítette a gombócokat, vagy meg is hagyta őket, fagyasztva. Kész ételt kap a meglepetés vendégek vagy a túlterheltség esetén (e).