Hogyan készítsünk bébi ételeket?

Tartalom

• szakaszában
• 1. rész Az összetevők kiválasztása
• 2. rész A bébiétel elkészítése
• 3. rész A bébiételek tárolása és melegítése

Ha teljes mértékben ellenőrizni szeretné, hogy mit eszik a babája, nagyszerű választás a bébiétel elkészítése a vásárlás helyett. Az üvegekben vagy tasakokban lévő ételek gyakran erősen feldolgozott ételek, nátriummal és cukrokkal kombinálva, drágák. Amikor otthon készít bébi ételeket, kiválaszthatja a baba kedvenc gyümölcsét, zöldségét és húsát, gőzölheti őket, és felfűzheti őket az élelmiszer-feldolgozóba, és fagyaszthatja őket az Ön számára megfelelő adagokban. Ha valami táplálóbb és finomabbat szeretne gyermekének, akkor semmi sem jobb, mint mindent elkészíteni.

szakaszában

1. rész Az összetevők kiválasztása

1. 
   

   
   Használjon friss és érett termékeket. Teljes érett állapotban a gyümölcs nagyon tápláló és ízletes lesz. Mivel nem ad hozzá cukrot és sót az ételhez, fontos az érett termékeket választani, különben az íze kellemetlen lenne. Keresse meg az érett, élénk színű termékeket. Ne legyenek túl lágyak vagy sérültek. Kövesse az egyes útmutatásokat az egyes gyümölcs- és zöldségtípusok esetében, ha bizonyos termékek érettek.
   • A piacok a tökéletes hely friss és érett termékek megtalálására, mivel csak szezonális gyümölcsöket és zöldségeket árusítanak.
   • Használhat fagyasztott vagy konzerv gyümölcsöt és zöldséget, de jobb, ha lehetséges, friss termékekkel. A fagyasztott vagy konzerv gyümölcsök és zöldségek gyakran tartalmaznak adalékanyagokat, amelyek elősegítik megőrzését. Olvassa el figyelmesen a dobozon feltüntetett képet, ha úgy dönt, hogy fagyasztott vagy konzerv zöldséget vásárol.

2. 
   

   
   
   
   Bármikor válasszon ökológiai termékeket. Számos friss gyümölcsöt és zöldséget betakarítás előtt növényvédő szerekkel és más vegyi anyagokkal kezelnek. Ha lehetséges, vásároljon a bioosztályon, és ellenőrizze, hogy a baba számára készített ételek nem tartalmaz-e vegyi anyagokat.
   • Egyes gyümölcsök és zöldségek valószínűleg szennyezettek, mint mások. Például az almákat a növényvédő szerekkel kezelik a legjobban, ezért jobb, ha ökológiai termékeket vásárol. Az ügyvédeket ezzel szemben nem kezelik sok növényvédő szer.

     
     

     
     
3. Tudnia kell, hogy milyen ételeket fogyaszthat a babája. Néhány csecsemő már 4 hónapos korban elkezdi a szilárd ételeket, míg mások nem kezdhetnek el ebben a korban. Beszéljen gyermekorvosával arról, mikor kezdheti a baba szilárd ételeket. Amikor a baba készen áll, az átmenetnek lassúnak kell lennie, apránként vegyen be új ételeket.
   • Azok a csecsemők, akik az egyik anyatej- vagy tejpor-étrendről a másikra váltanak, csak gyümölcs- és zöldségfélék, például banánt, cukkinit, édesburgonyt és almát fogyaszthatnak.

     
     

     
     
     
     
   • 4 és 8 hónapos csecsemők, akik már szilárd ételeket fogyasztottak, gyümölcsökkel, zöldségekkel, hússal és gabonafélékkel tisztíthatók.

     
     

     
     
   • Beszéljen orvosával arról, mikor veheti be a burgonyapürét és a falatot a baba étlapjába. Fontos ezt megtenni, mihelyt a baba megszerezte bizonyos képességeit.

     
     

     
     

4. 
   

   
   Legyen tisztában az ételekkel, amelyeket a csecsemő nem szabad fogyasztani. Az egy évesnél fiatalabb csecsemők nem szabad enni olyan ételeket, amelyek allergiát vagy betegséget okozhatnak számukra. Soha ne adjon gyermekének egyikét ezekből az ételekből, mielőtt egy éves lenne:
   • Pasztörizálatlan tejből készült tejtermékek
   • méz
   • Lejárt konzervek
   • Konzervek
   • Fogazott dobozokban tárolt ételek

2. rész A bébiétel elkészítése

1. 
   

   
   Mossa ki és héja le a termékeket. Használjon kefét a gyümölcsök és zöldségek bőrének dörzsölésére, különösen, ha ezek nem ökológiai. Feltétlenül mossa le az összes szennyeződést és port. Ha a zöldségnek vagy a gyümölcsnek van bőre, akkor kímélővel távolítsa el, mivel a csecsemőknek nehezen esznek kemény bőrt.

2. 
   

   
   Vágja körül a termékeket kb. 2 cm-es darabokra. Mivel elpárologtatja termékeit, egyenlő darabokra kell darabolnia, hogy hatékonyan és egyenletesen főzzön.Vágja éles késsel a cukkinit, édesburgonyt, almát vagy bármilyen más terméket.
   • A banánt és más lágy ételeket nem szükséges pörkölés előtt gőzölni.
   • Használjon tiszta táblákat és késeket. Ha egynél több ételt készít, mossa meg a vágódeszkát és a kést meleg, szappanos vízzel minden egyes művelet között.

3. 
   

   
   Főzze az ételt gőzzel. Helyezze az ételt darabokra perforált kosárba. Tegyen néhány hüvelyk vizet egy nagy serpenyőbe. Fedjük le az edényt és tegyük a tűzhelyre közepes lángon. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről, mihelyt az élelmezési darabok gyengülnek, vagyis 5-10 perc elteltével.
   • Használjon tiszta villát az étel főzésének ellenőrzéséhez.
   • Főzzen hosszabb ideig az ételt, mint amit önmagának készít, sima állapotban tökéletesen sima és puha legyen.
   • Gőzöléshez csak vizet használjon. Ne adjon hozzá vajat, sót, cukrot vagy más olyan összetevőt, amelynek gyermeke számára nehézségek vannak az emésztés során.

4. 
   

   
   Püré az étel a robotban. Helyezze a gyengéd darabokat a robotba, és keverje addig, amíg teljesen sima nem lesz. Ha nincs robotja, használjon turmixgépet, darálót vagy burgonya mozsártörőt.
   • Győződjön meg arról, hogy egyetlen darab sem marad egészben, ha a csecsemő 6 hónaposnál fiatalabb. Az idősebb csecsemők zúzott és nem feltétlenül tisztított ételeket fogyaszthatnak. Kérdezze meg orvosát, mielőtt megtudja, mennyi az élelmiszer feldolgozása.

     
     

     
     

5. 
   

   
   A pürés előtt főzzük a húst a megfelelő belső hőmérsékletre. Ha húsot, csirkét vagy halat készít egy idősebb csecsemő számára, akkor ügyeljen arra, hogy a megfelelő belső hőmérsékleten megsemmisítse a baktériumokat. A biztonság érdekében használjon húsmérőt. A hús belső hőmérséklete 71 ° C, a csirke 73 ° C, a halak pedig 62 ° C.
   • A főtt húst, mint bármely más ételt, megtisztíthatja. Keverheti paradicsommal vagy más édesítetlen ételekkel.

6. 
   

   
   Vezesse át a bébi ételeket egy finom szűrőn, hogy eltávolítsa a szilárd tárgyakat. Ez az utolsó lépés biztosítja, hogy a tápláléktartalom megfelelő legyen a baba testének.

3. rész A bébiételek tárolása és melegítése

1. 
   

   
   A bébi ételeket tartsa tiszta üvegedényekben. Osszuk őket részekre légmentesen lezárható üvegekbe, hogy az ételek frissek és szennyezettek maradjanak. Hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig (hús és hal esetén 1 napig) tárolandó.
   • Ha az ételt a fagyasztóban tárolja, feltétlenül használjon fagyasztásra előírt tartályokat. A bébiételeket legfeljebb 1 hónapig lehet fagyasztóban tartani.
   • Az élelmiszereket mindig címkézze (az elkészítés dátuma és az étel típusa).
2. Jól melegítse fel a fagyasztott bébiételeket. Teljesen fel kell melegíteni 73 ° C belső hőmérsékletre.
   • Ne olvadjon szobahőmérsékleten a bébiételeket. Ez lehetővé teszi a baktériumok növekedését. Valójában biztonságosabb az ételeket melegíteni, mielőtt azokat kiszolgálnák.